Прозрачность в цифровой цепи поставок продуктов питания может уменьшить количество пищевых отходов
Логотип Rfxcel

Пищевые отходы

Прозрачность в цифровой цепи поставок продуктов питания может уменьшить количество пищевых отходов

Пищевые отходы - огромная проблема в цепочке поставок продуктов питания. Беглый взгляд на статистику показывает, что продукты питания портятся на всех этапах цепочки поставок - от начала пути и до конца: на фермах, во время распределения, в магазинах и в домах людей.

Команда Национальный совет по защите ресурсов сообщает, что до 40 процентов еды в Соединенных Штатах так никогда и не съедается. Финансовая статистика не лучше: согласно ReFED,некоммерческой организации, занимающейся сокращением пищевых отходов в США, американские потребители, предприятия и фермы тратят 218 млрд. долл. США - 1.3% валового внутреннего продукта страны - на выращивание, переработку и утилизацию продуктов питания, которые никогда не употреблялись в пищу. ReFED также сообщает, что каждый год 52 миллионов тонн продовольствия поступает на свалки, а 10 миллионов тонн выбрасывается или остается неубранным на фермах. Кроме того, по оценкам Министерства сельского хозяйства США, супермаркеты ежегодно теряют только на непроданные фрукты и овощи $ 15 млрд.

rfxcel стремится помочь сократить количество пищевых отходов, а также повысить производительность и финансовое состояние пищевой промышленности и напитков, улучшая прозрачность цепочки поставок и позволяя компаниям использовать возможности данных на уровне единиц в цифровой цепочке поставок. Давайте узнаем, как мы это делаем.

Превращение каждого продукта в «цифровой актив» в цифровой цепи поставок

rfxcel думает о пищевых отходах иначе. Мы считаем, что детальные данные о продуктах в разных иерархиях позволят сократить потери с самого начала цепочки поставок продуктов питания. Наши решения для продуктов питания и напитков, включая наше приложение MobileTraceability и rfxcel Integrated Monitoring (rIM), создают цифровую цепочку поставок, которая позволяет компаниям превращать каждый продукт питания в «цифровой актив». Отслеживание этих активов в разное время (например, сбор урожая, упаковка, распределение) и уровни (например, поддон, ящик, единица) показывает точно, что с ним происходит от фермы до кассы. Это создает возможность для точного определения места, где могут возникнуть условия для порчи продуктов, и принять меры, чтобы остановить их переохлаждение.

Используя технологию rfxcel в каждом узле своей цепочки поставок, компании могут «загружать» свои продукты с большим обьёмом данных. Например, вы можете добавить информацию о критических событиях отслеживания и конкретных атрибутах продукта. Это создает очень важную родословную продукта, которая может помочь сократить пищевые отходы за счет уменьшения порчи продуктов, контроля срока годности и обеспечения оптимизации стоимости каждого продукта питания.

Прозрачность цепочки поставок означает меньше пищевых отходов

Важным результатом цифровой цепочки поставок с цифровыми активами является прозрачность цепочки поставок. И, честно говоря, пищевой промышленности и индустрии напитков необходимо улучшить прозрачность поставок. Если вы сможете увидеть все аспекты вашей цепочки поставок, вы будете оснащены «интеллектом» для борьбы с пищевыми отходами. С полным жизненным циклом продукта на уровне единиц у вас под рукой, к которому вы можете подключиться в любое время, в том числе, чтобы увидеть: продан ли продукт, когда истекает срок его годности и в какие сроки этот продукт лучше всего употребить - даже если вы подключитесь к информации об этом продукте уже после его покупки или же, если он находится на вторичном рынке.

Для компаний, производящих продукты питания и напитки, тоже есть дополнительное преимущество: имея цифровые активы в полностью оцифрованной цепочке поставок продуктов питания, вы можете извлечь из каждого продукта всю его ценность "до последнего кусочка". Во-первых, rfxcel проверяет все ваши данные, чтобы вы знали, что они точны, своевременны и соответствуют требованиям. Возникают практически безграничные возможности. Используйте ваши данные для анализа данных. Используйте анализ для общения с потребителями. Используйте все это, чтобы повысить прибыль и защитить свой бренд.

rfxcel хочет, чтобы вы глубоко изучили каждый аспект вашей деятельности - и у нас есть для этого технологии. Наши решения предлагают гораздо больше, чем просто: кто, что, когда, где, почему и как о продуктах. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше о сокращении пищевых отходов и увеличении прибыли, благодаря прозрачности в цифровой цепочке поставок продуктов питания.

Свяжитесь с нашими дружелюбными экспертами, чтобы помочь ответить на ваши вопросы

Статьи по теме