Прослеживаемость в цепочке поставок пищевых продуктов

В этом информационном документе описывается, как прослеживаемость превращает продукты питания в мощные «цифровые активы», помогает предотвратить общие проблемы цепочки поставок и бизнеса, а также дает множество преимуществ всем участникам цепочки поставок продуктов питания. В нем рассматривается нормативная среда в Соединенных Штатах, где Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов сделало отслеживание продуктов питания одним из своих главных приоритетов. Мы изучаем Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA), Список прослеживаемости пищевых продуктов и Окончательное правило о требованиях к дополнительным записям о прослеживаемости для определенных пищевых продуктов. Мы считаем, что пищевые компании и их торговые партнеры во всем мире могут извлечь выгоду из понимания этих требований и должны рассматривать их как показатель того, куда движется отрасль с точки зрения правил, технологий и ожиданий потребителей.