Архив оцифровки вина - rfxcel.com
Логотип Rfxcel

Тег: оцифровка вина

Тенденции цифровой цепочки поставок вина

опубликовано by rfxadmin

Как мы говорили в нашем посте о тенденции цепочки поставок вина, это точно не Сухой январь в нашем блоге. Сегодняшняя тема: цифровая цепочка поставок вина.

Во-первых, мы рады возможности принять участие в Unified Wine and Grape Symposium на следующей неделе. Загляните к нам страница регистрации. У нас есть несколько бесплатных пропусков (в порядке очереди), и мы будем раздавать несколько бутылок прекрасного итальянского вина на стенде 807! Подписаться и приходите к нам на выставку!

Теперь о цифровой цепочке поставок вина.

Каковы преимущества цифровой цепочки поставок вина?

Если вы следите за нашим блогом (а мы знаем, что вы это делаете), вы знаете, что мы уже много лет говорим о цифровой цепочке поставок. Для нас оцифровка — это не причуда или тренд; это самая важная вещь, которую вы можете сделать для своего бизнеса.

В общих чертах преимущества построения цифровой цепочки поставок вина заключаются в прозрачности, прослеживаемостьи прозрачность; устойчивость; оптимизированная эффективность и производительность; создание ценности и внедрение новых бизнес-моделей.

Важно отметить, что видимость, отслеживаемость и прозрачность делают возможными все остальные преимущества. Это «тройное» в цифровой цепочке поставок вина обеспечивает долговечность, силу бренда, инновации и соответствие требованиям.

Тенденции цифровой цепочки поставок вина

Мы не ранжируем эти тенденции цифровой цепочки поставок вина, а просто отмечаем некоторые из наиболее важных и выдающихся технологий, которые движут отраслью. Это также краткое изложение очень высокого уровня, поскольку подробное рассмотрение деталей выходит далеко за рамки нашего блога. Если у вас есть какие-либо вопросы или вы хотите получить дополнительную информацию, напишите нам!

Кроме того, эти технологии важны для каждую цепочка поставок. Неважно, чем вы занимаетесь: цифровая цепочка поставок — ваш самый важный стратегический актив.

Блокчейн

Если бы вам нужно было описать блокчейн одним словом, это, вероятно, было бы «безопасность». В частности, речь идет о пересылке (то есть совместном использовании, использовании) зашифрованных данных, которые практически невозможно испортить, изменить или иным образом модифицировать. Для получения подробной информации о том, что это такое и как это работает, загрузите наш «Отслеживание цепочки поставок на основе блокчейна" белая бумага.

Для цепочки поставок цифрового вина основная привлекательность блокчейна, как вы уже могли догадаться, связана с прозрачностью, отслеживаемостью и прозрачностью. Проще говоря, это мощный инструмент для проверки всего в вашей цепочке поставок, от виноградника до распределения и конечной продажи до человека, который будет наливать ваше вино в бокал. Это делает прослеживаемость доступной и поддающейся проверке для всех в цепочке (например, для ваших торговых партнеров).

Блокчейн имеет и другие приложения, такие как автоматическая проверка, проверка и обеспечение соблюдения контрактов. Эти «умные контракты» могут быть реализованы по всей цепочке поставок цифрового вина, например, для настройки и подтверждения поставок и оплаты поставщикам. Был даже какой-то ажиотаж вокруг невзаимозаменяемые токены (NFT) в винодельческой отрасли.

Принятие блокчейна далеко, далеко не повсеместно. Люди до сих пор не до конца понимают, что это такое, как оно работает и какую ценность оно может принести. Однако, по общему мнению, он будет цвести и размножаться в 2020-х годах. В настоящее время данные являются королем; Блокчейн защищает данные, так что держите их в поле зрения.

Интернет вещей (IoT)

Технология Интернета вещей позволяет вам работать везде, где проходит ваша цепочка поставок. Это сердце сбора данных в режиме реального времени, мониторинга, корректировки, снижения рисков и расширения возможностей бренда.

Для винодельческой отрасли это означает использование датчиков для выращивания «умных виноградников» и построения цепочки поставок со сквозной видимостью, отслеживаемостью и прозрачностью. (Вы определяете тему?) Например, датчики с поддержкой IoT можно закапывать в почву, встраивать в виноградные лозы или подвешивать в листьях, чтобы отслеживать условия окружающей среды, собирать данные, прогнозировать погодные условия, снижать риски во время сбора урожая и повышать производительность.

IoT также способствует устойчивости, включая сохранение воды и почвы и снижение/устранение пестицидов; в сочетании со спутниковой съемкой эти возможности защищают виноградники и способствуют устойчивому развитию.

IoT находит применение во всех аспектах винодельческой цепочки поставок. Результат — данные. Много-много данных. Собранные и переданные в режиме реального времени данные точно расскажут вам, что происходит на каждом этапе ваших операций на суше, в воздухе и на море.

Электронные этикетки и электронные сертификаты

Электронные этикетки облегчают жизнь всем: вам, вашим сотрудникам, вашим торговым партнерам, регулирующим органам, дизайнерам упаковки, графическим дизайнерам и вашим клиентам. Они составляют основу цифровой цепочки поставок вина. И поскольку они заменяют несколько бумажных этикеток, электронные этикетки лучше для окружающей среды и способствуют устойчивому развитию.

Коды DataMatrix и QR-коды являются примерами электронных этикеток. По сути, они могут быть «загружены» информацией об ингредиентах, происхождении продукта, данных об отслеживаемости, данных о соответствии — практически чем угодно. Они также могут ссылаться на социальные сети, веб-сайты, приложения, программы вознаграждений и специальный контент, например видео. Электронные этикетки — это комплексное решение для каждого участника цепочки поставок цифрового вина.

Важно отметить, что электронные этикетки являются мощным инструментом для борьбы с мошенничеством и подделками, проблемами, которые оказывают огромное негативное влияние на винодельческую отрасль. Полные данные о прослеживаемости, доступные с помощью одного сканирования партнеру по цепочке поставок или покупателю в магазине, доказывают, что бутылка вина является подлинной. Электронные этикетки имеют решающее значение для нашей тройки прослеживаемости, прозрачности и наглядности.

Хорошим примером является «U-метка», которая позволяет производителям вин и спиртных напитков легко создавать электронные этикетки (в данном случае QR-коды) и предоставлять потребителям информацию о продукте на их родном языке. Это совместные усилия Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), ассоциация, представляющая европейскую винодельческую промышленность, и SpiritsEUROPE, чья миссия состоит в том, чтобы «представлять, защищать и продвигать европейский сектор спиртных напитков и помогать членам в достижении устойчивого роста бизнеса».

Для более подробного ознакомления с QR-кодами, кодами DataMatrix и другими штрих-кодами прочитайте нашу статью «Понимание штрих-кодов GS1 в глобальной цепочке поставок" Сообщение блога.

Электронные сертификаты аналогичны электронным этикеткам. Они также «нагружены» данными, подтверждающими соответствие продукта определенным требованиям и удостоверяющими ключевую информацию, такую ​​как происхождение, статус импорта-экспорта, налоговый статус и соответствие санитарным/фитосанитарным требованиям.

В винной промышленности общие сертификаты включают сертификаты происхождения, сертификаты свободной продажи, сертификаты качества, органические сертификаты и экологические сертификаты/сертификаты. Однако в отрасли не установлены стандарты для электронных сертификатов, и в значительной степени все еще используется бумажная система.

Стремясь создать цифровую цепочку поставок вина, органы по стандартизации электронных сертификатов должны рассмотреть, какие сертификаты включать (например, происхождение, экспорт, качество, санитарные условия), соответствующие категории информации (например, производитель, бренд, партия, гармонизированные сертификаты). системный код) и как будет осуществляться обмен информацией (например, через центральные концентраторы).

Другие вещи, на которые стоит обратить внимание в цифровой цепочке поставок вина

На данный момент у нас закончилось место, но есть еще несколько вещей, на которые стоит обратить внимание по мере развития цепочки поставок цифрового вина.

    • искусственный интеллект для управления и обработки данных, мониторинга посевов, принятия решений о поливе и удобрении, профилактическом обслуживании линий, управлении складом и распределении
    • Робототехника при посадке, удобрении, обрезке, сборе урожая и хранении
    • Географические информационные системы (ГИС) и спутниковая съемка для «цифровой картографии» для мониторинга землепользования, изучения последствий изменения климата, проведения обследований, отслеживания болезней, создания тепловых и инфракрасных изображений.
    • Создание «цифровых активов» для использования в стратегиях защиты бренда и взаимодействия с потребителями. Примечание. В наших следующих статьях мы подробно обсудим это.

Заключение

Винная промышленность всегда поддерживала баланс между традициями и инновациями. Виноделы, виноградари и другие заинтересованные стороны хотят сохранить прошлое, используя современные и развивающиеся технологии.

Цифровая цепочка поставок вина приносит отрасли лучшее из обоих миров: технологии обеспечивают сохранение традиций. Но технологии также создают новые традиции прослеживаемости, прозрачности, наглядности и устойчивости — именно те вещи, которые, как мы говорили в начале, обеспечивают долговечность, силу бренда, инновации и соблюдение нормативных требований.

Свяжитесь с нами сегодня, Узнать больше. И обязательно прочитайте другие наши статьи о цепочке поставок вина и о том, почему ваша цепочка поставок жизненно важна для эффективного взаимодействия с потребителями и защиты бренда:

 

Цифровая цепочка поставок Antares Vision

Пять тенденций цепочки поставок вина на 2022 год

опубликовано by rfxadmin

В нашем блоге точно не сухой январь. Поскольку мы готовимся к следующей неделе Объединенный симпозиум по вину и винограду, мы думали, что будем писать о вине весь месяц. И что может быть лучше для начала, чем взглянуть на тенденции цепочки поставок вина на 2022 год?

Прежде чем мы начнем, мы хотим, чтобы вы знали, что у нас есть несколько бесплатных билетов на Симпозиум (первый пришел, первый обслужен). Загляните к нам страница регистрации узнать больше. Если вы посетите выставку, посетите нас на стенде 807. Наш коллега Антарес Вижн Групп компании-члены Система FT и Прикладное видение тоже будет там. Кроме того, мы дарим несколько бутылок прекрасного итальянского вина.

Теперь перейдем к пяти тенденциям цепочки поставок вина на 2022 год (в произвольном порядке).

Потребители будут пробовать новые продукты из менее известных регионов.

В прошлом году многие любители вина, возможно, не смогли найти бутылки, которые хотели. Главными виновниками были дефициты и, гм, узкие места в цепочке поставок. Люди также запасались своими фаворитами всякий раз, когда у них была такая возможность.

В результате отраслевые эксперты говорят, что 2022 год станет годом, когда потребители расширят свои вкусы, попробовав вина из разных регионов и производителей. Это может быть не обязательно по собственному выбору, но люди приспосабливаются к обстоятельствам. Например, нехватка шампанского сделает игристые вина идеальным выбором для особых случаев. И если бордового нет на полках, красные из Чили и Южной Африки могут заполнить пустоту.

Менее дорогие вина, больше захватывающих историй

Это то, о чем мы говорили уже давно: потребители хотят большей ценности и ожидают, что компании будут прямолинейны в отношении того, как они производят свою продукцию. И если бренд не работает, потребители откажутся от него, не задумываясь. Кроме того, они, вероятно, расскажут об этом своим друзьям и опубликуют в социальных сетях, что никогда не бывает хорошей новостью для защиты бренда и вовлечения потребителей.

Но мы немного забегаем вперед. Менее дорогие вина и более захватывающие истории. В 2022 году многие потребители будут пытаться сэкономить, продолжая требовать прозрачности, подотчетности и устойчивости от брендов, которые они покупают. Они также будут ожидать большего взаимодействия со своими брендами.

Для виноделов это означает прослеживаемость цепочки поставок для создания неизгладимого происхождения каждой бутылки и обмена дополнительной информацией обо всех аспектах своей деятельности, например, о том, как они ухаживают за своими виноградниками, кто собирает виноград и кто создает вино в бутылке.

Инновации, чтобы вернуть себе долю рынка/заманить молодых пьющих

Рост «винных альтернатив» — классическая история успеха на рынке — по крайней мере, так было до середины прошлого года. Продажа хард-зельтера, например, достиг 4.5 млрд долларов с мая 2020 года по май 2021 года.. Хотя в этом сегменте наблюдается спад, факт остается фактом: потребители отвернулись от вина; в 2022 году индустрия будет пытаться заманить их обратно.

Виноделам придется мыслить нестандартно, чтобы достучаться до этих потребителей. Новые продукты, в том числе «винные прокси» и органика — это один такт. Инновационный маркетинг, такой как услуги доставки на дом, расширение электронной коммерции и гиперцелевое взаимодействие с потребителями, также будут иметь ключевое значение для цепочки поставок вина.

«Ноло» и «натуральные» продукты

Мы только что упомянули «винные прокси» и органику. Оба набрали обороты в последние годы. В соответствии с ИВСР, рыночная стоимость безалкогольных и слабоалкогольных продуктов (Nolo) в 2021 году достигла почти 10 миллиардов долларов по сравнению с 7.8 миллиардами долларов в 2018 году.

Базирующаяся в Лондоне группа по исследованию рынка также прогнозирует, что объем продаж Nolo вырастет на 8 % совокупного среднегодового темпа роста (CAGR) в период с 2021 по 2025 год. По прогнозам, к 31 году общий объем продаж Nolo вырастет на 2024 %. алкоголя вырастет на 0.7 процента в год с 2021 по 2025 год.

Что касается органического вина, IWSR прогнозирует, что мировой рынок достигнет 87.5 млн случаев к 2022 г. и составлять 4 процента от общего потребления к 2024 году. Объем потребления сертифицированного органического вина, согласно отчету, ежегодно увеличивался в среднем на 9 процентов в период с 2014 по 2019 год. в Италии, Испании и Франции.

И хотя на 5 ведущих рынков органических вин (Германия, Франция, Великобритания, Швеция и США) и 10 ведущих рынков приходится более 60 и 80 процентов мирового потребления соответственно, ожидается, что эта категория расширится до другие рынки.

Наглядность, прослеживаемость, прозрачность в цепочке поставок вина (т. е. защита бренда и привлечение потребителей)

Последние два года показали нам, что наглядность, отслеживаемость и прозрачность важны как никогда и являются лучшим способом оптимизации, защиты и использования вашей цепочки поставок для повышения ценности бизнеса.

    • Наглядность означает использование данных, чтобы получить представление о том, как работает ваша цепочка поставок, и предпринять шаги, чтобы сделать ее более эффективной. Цель состоит в том, чтобы увидеть каждый ингредиент/вход, каждый продукт, каждого партнера, каждую передачу… все.
    • Прозрачность означает передачу знаний о цепочке поставок внутри компании и за ее пределами, чтобы все заинтересованные стороны, включая потребителей, могли видеть, как вы работаете.
    • Отслеживаемость означает, что вы можете проследить за продуктом до места его происхождения и доказать, что это такое и откуда он поступил.

Для винной промышленности эта тройная проблема имеет еще большее значение, особенно из-за бича подделок и постоянно растущего требования потребителей к ответственности. Ваша цепочка поставок — ваш актив № 1 для защиты бренда и вовлечения потребителей. Мы собираемся написать больше на эти темы в ближайшие дни, так что заходите позже. А пока вы можете прочитать нашу серия из двух частей о прослеживаемости в цепочке поставок вина.

Заключение

Итак, есть пять тенденций в цепочках поставок вина, за которыми нужно следить в 2022 году.

Мы очень рады объединенному симпозиуму по вину и винограду. У нас будет демонстрация наших решений для цепочки поставок вина, а FT System и Applied Vision также продемонстрируют свои технологии. У нас есть несколько бесплатных пропусков, и мы будем раздавать несколько бутылок прекрасного итальянского вина, так что зарегистрироваться Сегодня и посетите нас на стенде 807. Мы будем рады вас видеть!

И возвращайтесь к нашему блогу на протяжении всего нашего явно не нолоянварского января. Узнайте, почему мы Grand Cru решений для цепочки поставок для виноделия и виноградарства!

 

rfxcel является частью
Логотип Rfxcel

© 2025 ANTARES VISION SpA - Via Del Ferro, 16 - 25039 Травальято - Брешия - ИТАЛИЯ Тел.: +39-030-7283500 / Факс: +39-030-5109958 / info@antaresvision.com - C/F PIVA: 02890871201 Registro Imprese ди Брешиа CCIAA ди Брешиа (REA) n. 523277