Команда Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA) представляет собой обширный набор правил, призванных революционизировать подход к безопасности пищевых продуктов в Соединенных Штатах. Окончательное правило о требованиях к дополнительным записям о прослеживаемости для определенных пищевых продуктов — также известное как «Окончательное правило отслеживания пищевых продуктов» или «Окончательное правило»), реализует Раздел 204 FSMA. FSMA 204 устанавливает дополнительные требования к отслеживанию записей для компаний, которые производят, перерабатывают, упаковывают или хранят продукты питания, включенные в Список прослеживаемости пищевых продуктов (FTL).
Для пищевой промышленности понимание и соблюдение FSMA 204 — это не просто требование закона: это обязательство по обеспечению общественного здоровья и безопасности. Это также создает множество возможностей для создания добавленной стоимости за счет использования возможности отслеживания цепочки поставок.
Давайте углубимся в правило FSMA 204 и его значение для вашего бизнеса.
Понимание FSMA 204
Главной целью FSMA является предотвращение болезней пищевого происхождения; в нем есть семь правил управлять производством и распределением продуктов питания. Раздел 204 направлен на улучшение отслеживания продуктов питания FTL, гарантируя, что предприятия смогут быстро выявлять и устранять потенциальные проблемы безопасности. В правиле подчеркивается необходимость детального ведения учета. Это похоже на подробный журнал пути вашего продукта питания от фермы до стола.
В частности, FSMA 204 требует, чтобы участники цепочки поставок вели записи критических событий отслеживания (CTE) и связанных с ними ключевых элементов данных (KDE). Предприятия, которые производят, обрабатывают, упаковывают или хранят продукты питания на FTL (например, сборщики урожая, упаковщики, переработчики и дистрибьюторы), должны хранить и обмениваться этими электронными записями. Поэтому не будет преувеличением сказать, что окончательное правило отслеживания пищевых продуктов затронет почти всех участников цепочки поставок продуктов питания в США.
Требования к соблюдению
Если вам интересно, применим ли к вам FSMA 204, подумайте о сфере вашего бизнеса. Правило в первую очередь касается предприятий, которые производят, перерабатывают, упаковывают или хранят продукты питания, включенные в Список прослеживаемости пищевых продуктов (FTL). Некоторые предметы на FTL включают в себя:
-
- Ореховые масла
- Деликатесные салаты
- Зелень
- дыни
- Скорлупа яиц
- Плоды тропического дерева
- ракообразные
- огурцы
- рыба
- Другие свежие продукты
Чтобы соответствовать требованиям, вам необходимо зарегистрироваться в FDA, предоставив подробную информацию о вашем бизнесе и конкретных пищевых продуктах, с которыми вы работаете. Хотя существуют исключения, большинство участников цепочки поставок продуктов питания должны будут соблюдать FSMA 204, который также требует использования коды партий прослеживаемости, разработку плана отслеживания и обмен записями с FDA по запросу.
Меры по соблюдению
Соблюдение раздела 204 FSMA может показаться устрашающим, но это достижимо при правильном подходе. Начните с полного понимания Окончательного правила и его требований. Разработайте систему тщательного ведения записей о прослеживаемости. Обучение вашего персонала методам обеспечения безопасности пищевых продуктов также имеет решающее значение.
Цель состоит в том, чтобы сделать безопасность пищевых продуктов частью ДНК вашей компании; Вы не можете относиться к Закону FDA о модернизации безопасности пищевых продуктов как к второстепенной мысли или как к флажку, который нужно проверить.
Навигация обратного отсчета до соответствия
Давайте подробнее рассмотрим график FSMA 204. Традиционно FDA вводит основные правила, используя поэтапный подход. Однако для FSMA 204 Агентство установило единую дату строгого соблюдения: 20 января 2026 года.
Хотя до этого осталось чуть больше двух лет, время начать подготовку настало уже сейчас. Не жди. Начните процесс обеспечения соответствия заранее и используйте время для усовершенствования и совершенствования своих систем. Таким образом, если вы столкнетесь с какими-либо неожиданными препятствиями, у вас будет время разобраться с ними.
Важность отслеживаемости
Прослеживаемость лежит в основе FSMA 204. Поддерживая и обмениваясь CTE, KDE и подробными записями о пути каждого продукта питания, предприятия могут знать, откуда взялся каждый продукт, где он находится сейчас, куда он пойдет дальше и его конечный пункт назначения. . Благодаря этим обширным данным отслеживания они могут быстро решать проблемы безопасности, отзывать затронутые продукты и предоставлять важную информацию во время расследований. Улучшение отслеживания может также смягчить ущерб бренду из-за отзывов и помочь сохранить доверие потребителей.
Общие проблемы и решения
Работая над внедрением FSMA 204 в свою бизнес-модель, вы можете столкнуться с одной из следующих проблем:
-
- Проблемы с данными: Существующие стратегии обмена данными необходимо дополнить данными отслеживания.
- Проблемы торговых партнеров: Если ваши партнеры не отправляют необходимые данные для отслеживания, это повлияет на вашу способность поддерживать и отправлять CTE и KDE по всей вашей цепочке поставок.
- Проблемы процесса: Ваша система должна иметь возможность быстро и точно отправлять и получать данные отслеживания. Он также должен иметь возможность выявлять (и исправлять) ошибки и эффективно взаимодействовать с вашими партнерами.
- Технологические проблемы: Устаревшие системы цепочки поставок могут быть не оборудованы для сбора и организации данных по отслеживанию.
Преодоление этих препятствий требует целостного подхода. Вы должны пересмотреть свои процессы, чтобы убедиться, что они способствуют соблюдению требований, и, что особенно важно, сотрудничать со своими партнерами, чтобы гарантировать, что вы сможете обмениваться всеми необходимыми данными FSMA 204. Самое главное, вам следует определить, нужно ли вам заменить или дополнить устаревшие технологии новыми решениями, предназначенными для модернизации и упрощения отслеживания.
Преимущества соответствия FSMA 204
Соответствие FSMA 204 дает множество преимуществ вашему бизнесу, вашим торговым партнерам и общественности. Соблюдая требования FSMA 204, вы помогаете максимизировать прослеживаемость, безопасность пищевых продуктови прозрачность цепочки поставок. Вы также избежите штрафов за несоблюдение требований.
Внедрение технологий отслеживания также повысит эффективность вашей цепочки поставок. Вы соберете надежные данные о потоке товаров на уровне позиций, которые помогут вам выявить узкие места и «слепые зоны», уменьшить порчу и даже бороться с утечками, воровством и подделками. Чем больше вы знаете о своей цепочке поставок, тем легче будет ее оптимизировать.
Соблюдение требований FSMA 204 — это также возможность использовать обширные данные отслеживания для улучшения репутации вашего бренда, взаимодействия с потребителями и укрепления доверия, а также утверждения себя в качестве лидера в области безопасности пищевых продуктов. Эти преимущества приводят к повышению лояльности клиентов и росту бизнеса.
Заключительные мысли о соответствии FSMA 204
Крайний срок для соблюдения требований FSMA по отслеживаемости — 20 января 2026 года. (Это вторник, если вам интересно.) FDA дает пищевой промышленности дополнительное время, потому что хочет, чтобы все регулируемые предприятия пришли в соответствие к одной и той же дате. — и потому что он признает, что торговые партнеры должны установить свои системы.
Мировая пищевая промышленность должна следить за событиями в Соединенных Штатах по мере развития требований FSMA к отслеживаемости. Речь идет не только о соблюдении требований и возможности продавать товары в Америке; речь идет о способности предвидеть нормативные тенденции, поддерживать максимальную производительность вашей цепочки поставок и лидировать в отрасли за счет адаптации и инноваций. Это также о использование правил FSMA для создания возможностей для бизнеса.
В этом может помочь Antares Vision Group. Мы предлагаем комплексное решение для пищевой промышленности. Решение «суп с орехами», если хотите. Мы можем ответить на ваши вопросы, подробно показать вам, как мы создаем сквозную прослеживаемость в цепочках поставок, и обсудить, как использовать прослеживаемость для защиты вашего бренда и защиты прибыли. Обратитесь к нам сегодня, чтобы поговорить с нами и запланировать демонстрацию.
И, прочитайте это если вам интересно узнать, как технология rfxcel помогла крупному производителю ягод контролировать безопасность и качество более чем 1.5 миллиарда продуктов.
