Март 31, 2020: Скорее всего, ваша жизнь не такая, как две или три недели назад. Во времена COVID-19 вы можете быть на карантине. Возможно, ваше местное правительство закрыло ваши игровые площадки и парки. Или, может быть, ваш губернатор издал приказ о нахождении дома.
Есть также очень хороший шанс, что многие из ваших любимых ресторанов и баров закрыты. Фактически, все «несущественные» или «не поддерживающие жизнь» предприятия в вашем сообществе могут быть закрыты.
Однако одно не изменилось: вы все равно можете пойти в продуктовый магазин. Возможно, вам придется подождать в очереди, стоя на отрезках ленты или нарисованных баллончиком линий, расположенных на соответствующем социальном расстоянии (шесть футов). Ваш магазин может ограничить количество людей, которые могут входить внутрь одновременно. Это, возможно, установило специальные часы для пожилых людей, чтобы делать покупки.
Но ваш продуктовый магазин все еще открыт. Это означает, что цепочка поставок продуктов питания и напитков продолжает функционировать во время пандемии COVID-19. Давайте рассмотрим несколько вещей, о которых вы должны знать сегодня.
1. Основы: что CDC говорит о продуктовых магазинах и COVID-19?
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) не имеют конкретных указаний для продуктовых магазинов; вместо этого он обеспечивает «Временное руководство для предприятий и работодателей по планированию и реагированию на коронавирусную болезнь 2019 года (COVID-19)«. В нем четко говорится, что предприятия и работодатели могут предотвратить и замедлить распространение COVID-19.
Ключевые рекомендации CDC кратко изложены ниже. Смотрите полную информацию здесьи посетите CDC . регулярно получать последние новости о COVID-19 и рекомендации по обеспечению безопасности.
Уменьшить передачу среди сотрудников
-
- Активно поощряйте больных работников оставаться дома.
- Определите, где и как работники могут подвергаться воздействию COVID-19 на работе.
- Отдельные больные сотрудники.
- Обучите сотрудников тому, как они могут уменьшить распространение COVID-19.
Поддерживать здоровый бизнес
-
- Определите координатора на рабочем месте, который будет отвечать за проблемы COVID-19 и их влияние на рабочем месте.
- Внедрить гибкий отпуск по болезни и поддерживающую политику и практику.
- Оцените свои основные функции и зависимость, которую другие и сообщество оказывают вашим услугам или продуктам.
- Определите, как вы будете действовать, если число случаев невыхода на работу (например, от заболевших сотрудников или необходимости оставаться дома, чтобы ухаживать за членами семьи или наблюдать за детьми).
- Установить политику и практику для социального дистанцирования.
- Если у вас несколько офисов, дайте местным менеджерам полномочия принимать соответствующие меры, указанные в их плане реагирования COVID-19, в зависимости от местных условий.
Поддерживать здоровую рабочую среду
-
- Подумайте об улучшении технических средств контроля с использованием системы вентиляции здания (например, увеличьте скорость вентиляции и процент наружного воздуха, который циркулирует в системе).
- Поддерживать дыхательный этикет и гигиену рук для сотрудников, клиентов и посетителей рабочих мест.
- Выполните обычную экологическую очистку.
- Выполните усиленную очистку и дезинфекцию после того, как люди, подозреваемые / подтвердившие наличие COVID-19, находились на вашем предприятии.
2. Что говорят отраслевые ассоциации о COVID-19?
Продовольственных работников провозглашают героями и фронтовиками; они являются предпоследним звеном розничной цепи поставок продуктов питания, людьми, которые буквально передают продукты потребителям. Вот что говорят некоторые отраслевые ассоциации в США о COVID-19.
The Национальная ассоциация бакалейщиков предоставляет лучшие практики для своих членов, Они следуют указаниям CDC, но также имеют рекомендации по продуктам, такие как:
-
- Назначение сотрудников для регулярной дезинфекции корзин покупок и других мест с высокой посещаемостью
- Увеличение или добавление станций дезинфекции рук вокруг магазинов для клиентов и сотрудников
- Изменение часов работы магазина, чтобы стимулировать покупки время от времени с меньшим количеством людей
- Планирование определенных часов работы для уязвимых групп населения, чтобы делать покупки без других клиентов
The Ассоциация пищевой промышленности предоставляет обширные ресурсы о COVID-19. Посетите его страницу «Ключевые ресурсы» здесь, Он также предлагает две отличные публикации для скачивания: Руководство для пищевой промышленности: вспышка коронавируса: I. Передовой опыт и планирование на ближайшую ситуацию (17 марта 2020 г.) и Руководство для пищевой промышленности: вспышка коронавируса II. Краткосрочные передовые практики (26 марта 2020 г.). Оба предлагают руководство и информацию о цепочке поставок продуктов питания, в том числе:
-
- Оценить прием и доставку практики, чтобы свести к минимуму контакты между людьми. Например, ограничить совместное использование ручек или оборудования.
- Работа с поставщиками для выявления местных производителей и производителей товаров первой необходимости.
- Координировать работу с отделами закупок или розничными клиентами; узнайте об их планах «сосредоточиться» на основных предметах, чтобы можно было обеспечить безопасность объектов для экстренного хранения.
- Увеличьте объемы таких товаров, как макароны, соусы, консервы, лапша быстрого приготовления, замороженные продукты / продукты, моющие средства, спирт, дезинфицирующее средство для рук и бумажные изделия.
- Предложение забрать у поставщиков, где есть в наличии товар; согласовать основные коммерческие условия для покрытия расходов.
- Принимайте поставки, когда они доступны от поставщиков, и устанавливайте приоритеты для входящих заказов.
- Расслабьтесь вовремя показатели производительности.
The Американская ассоциация напитков является одним из 60 подписавших письмо выступать за национальную общественную систему, в которой производители продуктов питания, напитков и потребительских товаров и их перевозчики освобождаются от запретов и комендантского часа. Он призвал к «единообразию и последовательной политике», отметив, что предприятия по производству продуктов питания, напитков и других упакованных товаров были освобождены от запретов и комендантского часа в некоторых штатах, но не в других. Эти группы говорят, что единая национальная политика «обеспечит непрерывное предоставление основных услуг».
Кроме того, 18 марта ассоциация направила письмо напрямую президенту Трампу «Выступать за действия здравого смысла, чтобы помочь нашей отрасли работать и поставлять продукты в это непростое время». К ним относятся (цитируется дословно):
-
- Освобождение работников, занимающихся производством, распределением, доставкой и хранением продуктов питания и напитков, от федеральных, штатных или местных ограничений для обеспечения непрерывного предоставления основных услуг.
- Вынесение исполнительной меры по снятию предельных значений веса грузового автомобиля, которые исторически регулируются законодательством штата, для содействия удовлетворению насущных потребностей в поставках основных товаров в ответ на COVID-19.
- Разъяснение двусмысленности, касающейся часов инструктажа Федерального управления по безопасности транспортных средств (FMCSA). В частности, просьба FMCSA уточнить в письменной форме, что пополнение запасов в продуктовых магазинах водителями доставки входит в то, что представляет собой прямую помощь для поддержки действий по оказанию чрезвычайной помощи.
3. Что такое Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), говоря о COVID-19 и цепочке поставок продуктов питания?
FDA выпустила свой последнее заявление о цепочке поставок продуктов питания 28 марта. В нем агентство заявило, что «работает круглосуточно, чтобы обеспечить американцам доступ к безопасной пище и медицинским продуктам». Вот ключевые положения, касающиеся питания:
-
- Розничные цепочки поставок остаются сильными.
- FDA работает с производителями продуктов питания и продуктовыми магазинами, чтобы выявить недостатки в цепочке поставок продуктов питания для людей и животных. Он находится в контакте с промышленными и торговыми ассоциациями по вопросам цепочки поставок.
- «В цепочке поставок [человеческой и животной пищи] не было широко распространенных нарушений».
- «Пустые продуктовые полки» возникли в результате «беспрецедентного спроса», а не недостатков в способности производить, обрабатывать и доставлять товары.
26 марта FDA выпустило «Временную политику в отношении превентивного контроля и требований FSVP к проверке поставщика пищевых продуктов на местах во время чрезвычайной ситуации COVID-19 в области общественного здравоохранения: руководство для промышленности» (Docket № FDA-2020-D-1108). В нем говорится «текущее намерение FDA… при определенных обстоятельствах, связанных с воздействием вспышки коронавируса (COVID-19)». Он содержит необязательные рекомендации, а не юридические заявления; компании «могут использовать альтернативный подход, если он удовлетворяет требованиям применимых законов и положений».
В документе рассматриваются правила в трех областях
-
- Нынешняя надлежащая производственная практика, анализ рисков и профилактический контроль продуктов питания на основе риска
- Нынешняя надлежащая производственная практика, анализ рисков и профилактический контроль на корм для животных на основе рисков
- Программы проверки иностранных поставщиков для импортеров продуктов питания для людей и животных
Заключение
Ситуация меняется каждый час, каждый день. Как и все ответственные компании, rfxcel отслеживает распространение и воздействие COVID-19. Главное в нашем сознании - это благополучие наших сотрудников и их семей, а также наших клиентов, их сотрудников и семей.
Что касается цепочки поставок продуктов и напитков, у нас есть эффективные решения, которые помогают поддерживать работу. Последняя версия нашей подписи Система прослеживаемости rfxcel (rTS) это наиболее полное и гибкое решение для отслеживания сырья и готовой продукции для F&B. И наш Приложение rfxcel MobileTraceability может отслеживать любую партию, движение и обработчика в любом месте, предоставляя всю мощь цифровой цепочки поставок на кончиках ваших пальцев. Узнайте больше об этих и других наших решениях для еды и напитков здесь.
И мы хотим, чтобы наши клиенты знали, что мы открыты и работаем на полную мощность. Наши решения для цепочки поставок предназначены для работы в чрезвычайных ситуациях. Если у вас есть какие-либо вопросы или проблемы, свяжитесь с вашей учетной записью rfxcel и менеджерами проектов.
Пожалуйста, следите за дальнейшими обновлениями по электронной почте и на нашем . и напишите нам Если у вас есть какие-либо вопросы, мы здесь, чтобы помочь и ответить на ваши вопросы.
