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Tendências para a cadeia de suprimentos de vinho digital

Como dissemos em nosso post sobre tendências da cadeia de suprimentos de vinho, definitivamente não é um Janeiro Seco em nosso blog. Tema de hoje: a cadeia de suprimentos digital do vinho.

Primeiro, porém, estamos empolgados em expor no Unified Wine and Grape Symposium na próxima semana. Dirija-se ao nosso página de inscrição. Temos alguns passes de cortesia disponíveis (por ordem de chegada) e sortearemos algumas garrafas de bom vinho italiano no estande 807! Cadastrar e visite-nos no show!

Agora, vamos para a cadeia de suprimentos de vinho digital.

Quais são os benefícios de uma cadeia de suprimentos de vinho digital?

Se você acompanha nosso blog (e sabemos que o faz), sabe que há anos falamos sobre a cadeia de suprimentos digital. Para nós, a digitalização não é uma moda ou tendência; é a “coisa” mais importante que você pode fazer pelo seu negócio.

Em termos gerais, os benefícios de construir uma cadeia de suprimentos de vinho digital são visibilidade, rastreabilidade, e transparência; sustentabilidade; eficiência e produtividade otimizadas; e criando valor e viabilizando novos modelos de negócios.

É importante observar que visibilidade, rastreabilidade e transparência tornam todos os outros benefícios possíveis. Essa “tríplice” em uma cadeia de suprimentos de vinho digital permite longevidade, força da marca, inovação e conformidade.

Tendências da cadeia de suprimentos de vinhos digitais

Não estamos classificando essas tendências da cadeia de suprimentos de vinho digital, apenas observando algumas das tecnologias mais importantes e proeminentes que estão impulsionando o setor. Este também é um resumo de alto nível, pois entrar em detalhes granulares está muito além do escopo do nosso blog. Se você tiver alguma dúvida ou quiser mais informações, entre em contato conosco!

Além disso, essas tecnologias são importantes na cada cadeia de mantimentos. Não importa qual seja o seu negócio: uma cadeia de suprimentos digital é seu ativo estratégico mais importante.

Blockchain

Se você tivesse que descrever blockchain em uma palavra, provavelmente seria “segurança”. Especificamente, trata-se de encaminhar (ou seja, compartilhar, utilizar) dados criptografados que são praticamente impossíveis de corromper, alterar ou modificar. Para detalhes sobre o que é e como funciona, baixe nosso “Rastreabilidade da Cadeia de Suprimentos Baseada em Blockchain" papel branco.

Para a cadeia de suprimentos de vinho digital, o principal apelo do blockchain – como você deve ter adivinhado – diz respeito à visibilidade, rastreabilidade e transparência. Simplificando, é uma ferramenta poderosa para verificar tudo em sua cadeia de suprimentos, desde o vinhedo até a distribuição e a venda final para a pessoa que servirá seu vinho em um copo. Torna a rastreabilidade acessível e verificável para todos na cadeia (por exemplo, seus parceiros comerciais).

O Blockchain tem outros aplicativos, como verificar, validar e aplicar contratos automaticamente. Esses “contratos inteligentes” podem ser implementados em toda a cadeia de suprimentos digital de vinhos, para configurar e confirmar entregas e pagar fornecedores, por exemplo. Houve até algum burburinho sobre tokens não fungíveis (NFTs) na indústria do vinho.

A adoção do blockchain está longe, longe de ser universal. As pessoas ainda não entendem completamente o que é, como funciona e o valor que pode trazer. No entanto, o consenso parece ser que irá florescer e proliferar durante a década de 2020. Hoje em dia, os dados são reis; A blockchain protege os dados, portanto, mantenha-os em seu radar.

Internet of Things (IoT)

A tecnologia IoT coloca você onde quer que sua cadeia de suprimentos vá. É o coração da coleta de dados em tempo real, monitoramento, ajuste, mitigação de riscos e capacitação da marca.

Para a indústria do vinho, isso significa usar sensores para cultivar “vinhedos inteligentes” e construir uma cadeia de suprimentos com visibilidade, rastreabilidade e transparência de ponta a ponta. (Você está detectando um tema?) Por exemplo, os sensores habilitados para IoT podem ser enterrados no solo, incorporados em trepadeiras ou pendurados em folhas para monitorar as condições ambientais, coletar dados, prever condições climáticas, reduzir riscos durante a colheita e melhorar a produtividade.

A IoT também promove a sustentabilidade, incluindo a conservação da água e do solo e redução/eliminação de pesticidas; combinados com imagens de satélite, esses recursos protegem os vinhedos e promovem a sustentabilidade.

A IoT tem aplicações em todas as facetas do vinho na cadeia de suprimentos. O resultado são dados. Muitos e muitos dados. Coletados e transmitidos em tempo real, os dados informam exatamente o que está acontecendo em cada parte de suas operações em terra, ar e mar.

E-rótulos e certificados eletrônicos

As etiquetas eletrônicas, ou e-labels, facilitam a vida de todos: você, seus funcionários, seus parceiros comerciais, reguladores, designers de embalagens, designers gráficos e seus clientes. Eles são fundamentais para a cadeia de suprimentos de vinho digital. E porque substituem várias etiquetas de papel, as etiquetas eletrônicas são melhores para o meio ambiente e promovem a sustentabilidade.

Códigos DataMatrix e códigos QR são exemplos de etiquetas eletrônicas. Essencialmente, eles podem ser “carregados” com informações sobre ingredientes, proveniência do produto, dados de rastreabilidade, dados de conformidade – praticamente qualquer coisa. Eles também podem vincular a mídias sociais, sites, aplicativos, programas de recompensas e conteúdo especial, como vídeos. Os rótulos eletrônicos são uma solução completa para todos os membros da cadeia de suprimentos digital de vinhos.

É importante ressaltar que os rótulos eletrônicos são ferramentas poderosas para combater fraudes e falsificações, problemas que têm um enorme impacto negativo na indústria do vinho. Dados de rastreabilidade completos, acessíveis com uma única digitalização por um parceiro da cadeia de suprimentos ou um consumidor em uma loja, comprovam que uma garrafa de vinho é genuína. As etiquetas eletrônicas são essenciais para nossa tríade de rastreabilidade, transparência e visibilidade.

Um bom estudo de caso é o da UE “Rótulo em U” plataforma digital, que permite aos produtores de vinhos e destilados criar facilmente rótulos eletrônicos (neste caso códigos QR) e fornecer aos consumidores informações sobre os produtos em seu idioma nativo. É um esforço colaborativo da Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), a associação que representa a indústria vinícola europeia, e a SpiritsEUROPE, cuja missão é “representar, defender e promover o setor europeu de bebidas espirituosas e ajudar os membros a alcançar um crescimento empresarial sustentável”.

Para um mergulho profundo em códigos QR, códigos DataMatrix e outros códigos de barras, leia nosso “Compreendendo os códigos de barras GS1 na cadeia de suprimentos global”Postagem do blog.

Os certificados eletrônicos são semelhantes aos rótulos eletrônicos. Eles também são “carregados” com dados que comprovam que um produto atende a determinados requisitos e certifica informações importantes, como origem, status de importação-exportação, status tributário e conformidade sanitária/fitossanitária.

Na indústria do vinho, os certificados comuns incluem certificados de origem, certificados de venda livre, certificados de qualidade, certificados orgânicos e certificados/certificações ambientais. No entanto, a indústria não estabeleceu padrões para certificados eletrônicos e, em grande medida, ainda depende de um sistema baseado em papel.

Com o impulso para uma cadeia de fornecimento de vinho digital, os órgãos normativos para certificados eletrônicos devem considerar quais certificações incluir (por exemplo, origem, exportação, qualidade, sanitária), categorias relevantes de informações (por exemplo, produtor, marca, lote, Código do sistema) e como as informações serão trocadas (por exemplo, por meio de hubs centrais).

Outras coisas a serem observadas na cadeia de suprimentos de vinho digital

Estamos sem espaço por enquanto, mas aqui estão algumas outras coisas para ficar de olho à medida que a cadeia de suprimentos de vinho digital evolui.

    • inteligência artificial para gerenciar e processar dados, monitorar colheitas, tomar decisões sobre irrigação e fertilização, manutenção preditiva nas linhas, gerenciamento de armazéns e distribuição
    • Robótica no plantio, adubação, poda, colheita e armazenamento
    • Sistemas de Informação Geográfica (GIS) e imagens de satélite para “cartografia digital” para monitorar o uso da terra, estudar os efeitos das mudanças climáticas, realizar pesquisas, rastrear doenças, gerar imagens térmicas e infravermelhas
    • Criando “ativos digitais” para alavancar as estratégias de proteção da marca e engajamento do consumidor. Observação: nossos próximos artigos discutirão isso em detalhes.

Considerações finais

A indústria do vinho sempre manteve um equilíbrio entre tradição e inovação. Enólogos, viticultores e outras partes interessadas querem preservar o passado enquanto adotam tecnologias atuais e em desenvolvimento.

A cadeia de suprimentos digital de vinhos traz à indústria o melhor dos dois mundos: a tecnologia garante que as tradições perdurem. Mas a tecnologia também cria novas tradições de rastreabilidade, transparência, visibilidade e sustentabilidade – as mesmas coisas que, como dissemos no início, permitem longevidade, força de marca, inovação e conformidade.

Fale conosco hoje mesmo aprender mais. E não deixe de ler nossos outros artigos sobre a cadeia de suprimentos do vinho e por que sua cadeia de suprimentos é vital para o envolvimento eficaz do consumidor e a proteção da marca:

 

Cadeia de Suprimentos Digital Antares Vision

Estratégias de proteção de marca e sua cadeia de suprimentos

Bem-vindo à Parte II de nossa série de proteção de marca. No Parte I, falamos sobre as principais ameaças da cadeia de suprimentos que as estratégias de proteção de marca devem abordar: falsificações, desvio, roubo e rastreabilidade insuficiente.

Hoje, estamos falando sobre as soluções de cadeia de suprimentos que combatem essas ameaças - soluções que devem ser parte integrante das estratégias de proteção de sua marca.

Uma abordagem holística da cadeia de suprimentos para estratégias de proteção de marca

Sua cadeia de suprimentos é a personificação do seu negócio. Se não for saudável, sua marca não pode ser saudável. Você precisa ser capaz de digitalizá-lo continuamente, diagnosticá-lo e tomar medidas imediatas caso surja uma ameaça.

Soluções de cadeia de suprimentos digitais ajustadas são a resposta. Trabalhando juntos de ponta a ponta, eles criam um “sistema nervoso central” que monitora e detecta cada ponto de contato em tempo real enquanto coleta e compartilha dados para informar seu próximo movimento.

Serialização, monitoramento em tempo real e rastreabilidade ponta a ponta são as principais soluções que ajudam a mitigar as ameaças da cadeia de suprimentos e fornecem inteligência para estratégias eficazes de proteção da marca. Vamos dar uma olhada.

Serialização

Serialização é o alicerce de uma cadeia de suprimentos segura e estratégias eficazes de proteção de marca. Ao atribuir um número de série exclusivo a cada produto, você cria o que a rfxcel chama de “ativo digital” com uma identidade digital exclusiva. Cada produto pode ser vinculado a praticamente qualquer informação que você queira, como sua origem, quando foi colhido ou fabricado, seu número de lote e sua data de validade.

A serialização também permite que você rastreie cada unidade individual em toda a sua cadeia de suprimentos, da produção à distribuição no varejo, ao consumidor final e além. Ele cria uma barreira para combater falsificações e falsificações e contribui para a rastreabilidade de ponta a ponta que elimina pontos cegos e bloqueia sua cadeia de suprimentos.

A serialização também alimenta estratégias de proteção de marca porque você pode aproveitar cada ativo digital para o engajamento do consumidor para construir confiança e confiança. Como dissemos em Parte I de nossa série de engajamento do consumidor, seus clientes são absolutamente parte da proteção da marca e a serialização os capacita de três maneiras importantes.

Em primeiro lugar, é a base de uma proveniência de produto indelével, demonstrável e compartilhável que prova que seu produto é o que você diz que é e fornece aos consumidores as informações que eles exigem.

Em segundo lugar, como discutimos em Parte II de nossa série de engajamento do consumidor, seu produto serializado é um dispositivo para comunicação individual com seus clientes. Por exemplo, com uma rápida leitura de um código 2D Data Matrix no smartphone, uma pessoa pode acessar dados valiosos sobre seu produto e conteúdo exclusivo por meio do qual estabelecerá e construirá um relacionamento com sua marca.

Terceiro, a serialização permite que você "terceirize" a proteção da marca por meio de suas atividades de engajamento do consumidor. Por exemplo, se uma pessoa escaneia um produto e a varredura não funciona ou ela é direcionada a um site suspeito ou outro conteúdo suspeito, você pode incentivá-la a entrar em contato com você e relatar que algo está errado. São dados granulares e acionáveis ​​que protegerão sua marca.

Monitoramento em tempo real

Um ponto cego em sua cadeia de suprimentos cria oportunidades para problemas. Pontos cegos comuns incluem desvios de rotas prescritas e condições ambientais prejudiciais. A solução é o monitoramento em tempo real.

rfxcel's Solução de monitoramento integrado pinta uma imagem vibrante e detalhada de onde seus produtos estão e o que está acontecendo com eles. Ele fornece melhores dados, continuidade, visibilidade e segurança para proteger seus produtos e consumidores. Com dados detalhados de nível de unidade chegando XNUMX horas por dia, você entenderá e reagirá imediatamente aos riscos específicos.

Funciona assim: Paletes, caixas ou itens de nível de unidade são equipados com sensores habilitados para Internet das Coisas (IoT) que enviam dados por redes de comunicação em intervalos regulares. Os sensores fornecem informações em tempo real sobre há quanto tempo um item está em trânsito, se o veículo de transporte está seguindo sua rota aprovada, se a remessa foi interrompida e por quanto tempo e as condições ambientais, como temperatura, luz, umidade e choque . Se algo não estiver como deveria, os sensores transmitem um alerta para que você possa interromper as remessas que podem ter sido adulteradas e redirecionar as remessas para manter os produtos seguros. Você protegerá seus clientes e salvaguardará sua marca.

Confira nossos vídeos curtos sobre nossa solução de monitoramento integrado para o farmacêutico e indústrias de alimentos e bebidas.

Rastreabilidade ponta a ponta

Rastreabilidade ponta a ponta em uma cadeia de suprimentos digital significa que você pode criar estratégias de proteção de marca ponta a ponta.

Com um conjunto de soluções atuando em conjunto - como o nosso Sistema de Rastreabilidade - você criará uma proveniência completa e rastreável para cada produto. Você pode adicionar eventos de rastreamento críticos e elementos-chave de dados em qualquer ponto da sua cadeia de suprimentos. Por exemplo, adicione uma foto de um produto quando ele sai da fábrica ou integre uma inspeção de qualidade para enriquecer os dados associados ao produto. Os consumidores podem acessar essas informações e confirmar se seu produto é o que você afirma que é. Isso aprimora sua reputação e aumenta a confiança das pessoas que compram seus produtos ou estão pensando em comprá-los.

Sistema de rastreabilidade rfxcel

E há vários outros benefícios da rastreabilidade de ponta a ponta. Se você puder ver todas as partes da sua cadeia de abastecimento de uma ponta a outra, será capaz de gerenciar as operações com mais eficiência, incluindo lidar com recorda e outras situações de crise. Você tornará mais difícil que falsificações e falsificações cheguem aos consumidores. Você consolidará dados para melhorar processos, resultados e qualidade do produto. E você terá autonomia para tomar melhores decisões com base nesses dados.

Rastreabilidade móvel: uma solução em movimento para estratégias de proteção de marca

Uma discussão sobre estratégias de proteção de marca não está completa sem mencionar a rastreabilidade móvel. Porque? Porque se você não tem acesso aos dados da sua cadeia de suprimentos 24 horas por dia, 7 dias por semana, não importa onde você esteja, você não está lançando luz sobre pontos cegos e não está construindo um perímetro sólido em torno de sua marca.

A solução MobileTraceability da rfxcel leva nossos recursos de rastreamento e rastreamento líderes do setor a virtualmente qualquer local, incluindo lugares que tradicionalmente podem não ter visibilidade absoluta em sua cadeia de suprimentos, como campos remotos, centros de distribuição e depósitos. Com conveniência e velocidade incomparáveis, ele oferece tudo o que você precisa para manter sua cadeia de suprimentos funcionando com eficiência ideal. Para saber mais, leia sobre o que nossa solução de rastreabilidade móvel pode fazer pelo farmacêutico e alimentos e bebidas redes de fornecimento.

Considerações finais

Um problema de cadeia de suprimentos é um problema de proteção de marca. Ao dar a todos os seus produtos uma identidade digital exclusiva por meio da serialização, segui-los e controlá-los em tempo real com soluções integradas de monitoramento e rastreabilidade, você pode demonstrar ao mundo que sua marca é forte e confiável. Você pode construir uma reputação de integridade e transparência com parceiros e consumidores. Você pode usar dados para inovar suas estratégias de proteção de marca, atividades de engajamento do consumidor e todas as partes de suas operações.

Com rfxcel, você pode fortaleça sua marca com dados de uma cadeia de suprimentos digital. Você pode combater as ameaças que discutimos, não importa onde você esteja e para onde vai sua cadeia de suprimentos. Fale conosco hoje mesmo para ver como nossas soluções podem funcionar para estratégias de proteção de marca melhores e mais fortes.

Mobilogix e rfxcel anunciam parceria estratégica em soluções de IoT

Irvine, Califórnia, 13 de outubro de 2021 (PRNewswire). A Mobilogix, fornecedora líder de soluções de IoT celulares de última geração com custo otimizado, anunciou hoje uma parceria estratégica com a rfxcel, parte do Antares Vision Group e uma provedora líder de soluções empresariais de serialização e rastreabilidade. Juntas, as empresas oferecerão soluções inovadoras de cadeia de suprimentos e logística IoT que complementam as forças umas das outras para atender melhor às crescentes demandas do mercado, incluindo rastreamento de ativos e rastreabilidade para visibilidade total da cadeia de suprimentos de ponta a ponta.

O Mobilogix dará suporte ao rfxcel com uma série de suas soluções, incluindo o rastreador BAT-X IoT e o sensor de farol Bluetooth BTM250. As soluções de software de rastreamento e rastreamento da rfxcel atendem à crescente demanda por rastreamento de ativos inteligente e escalonável, otimizado para casos de uso de logística e cadeia de suprimentos. “É um momento crítico para atender às necessidades crescentes do mercado”, disse Charlie Williams, EVP de Vendas e Marketing da Mobilogix. “Temos o prazer de alavancar nossas sinergias para penetrar no mercado para ambos os parceiros.”

“Estamos entusiasmados com a parceria com a Mobilogix para fornecer soluções de rastreamento e rastreamento que utilizam as melhores e mais recentes tecnologias de IoT”, disse o CEO da rfxcel Glenn Abood. “Ao combinar o hardware inovador da Mobilogix com nosso software de rastreamento e rastreamento, o melhor da categoria, oferecemos melhores dados e resultados operacionais para qualquer mercado e indústria.”

Para obter mais informações sobre a rfxcel e a parceria da Mobilogix, entre em contato com o vice-presidente de marketing e iniciativas estratégicas Herb Wong em 925-791-3235 ou hwong@rfxcel.com.

Sobre Mobilogix

Mobilogix é o provedor líder mundial em soluções de gerenciamento e otimização de ativos de IoT. As soluções da empresa são implantadas por empresas líderes em Agricultura, Automotivo, Construção, Industrial e Transporte para rastrear, monitorar e otimizar seus ativos com dados acionáveis ​​em tempo real. Mobilogix está sediada em Irvine, Califórnia, e tem escritórios globais em BrasilÍndia香港 e China. Para mais informações, ligue para +1.949.748.8895, e-mail info@mologix.com.

Sobre  rfxcel

Parte do Antares Vision Group, rfxcel fornece soluções de software de ponta para ajudar as empresas a construir e gerenciar sua cadeia de suprimentos digital, reduzir custos, proteger seus produtos e reputação de marca e envolver os consumidores. Organizações de ponta em ciências biológicas (produtos farmacêuticos e dispositivos médicos), alimentos e bebidas, governo mundial e indústrias de bens de consumo confiam no Sistema de rastreabilidade da rfxcel para alimentar soluções de cadeia de suprimentos de ponta a ponta em rastreamento e rastreamento, monitoramento ambiental, conformidade regulatória , serialização e visibilidade. Fundada em 2003, a empresa está sediada em Estados Unidos e tem escritórios no Reino Unido, a UE, América latinaRússiaÍndiaJapãoMédio Oriente, e o Ásia-Pacífico região.

Sobre o Antares Vision Group

O Antares Vision Group protege produtos, pessoas e marcas com sistemas de inspeção com 6,500 controles de qualidade, soluções de software de rastreamento e transparência de ponta a ponta e visibilidade em cadeias de suprimentos digitais e ferramentas de gerenciamento de dados inteligentes para máxima eficiência operacional, a partir de matérias-primas aos consumidores finais. Ela fornece soluções para cinco indústrias primárias: farmacêutica e ciências da vida (dispositivos médicos e hospitais), alimentos e bebidas, cosméticos e produtos de consumo embalados. Ativo em mais de 60 países, o Antares Vision Group possui sete unidades de produção e três Centros de Inovação e Pesquisa em Itália, 22 subsidiárias estrangeiras e uma rede global de mais de 40 parceiros. Hoje, 10 das 20 maiores empresas farmacêuticas do mundo usam suas soluções para proteger suas operações de produção e cadeia de suprimentos; em todo o mundo, implantou mais de 25,000 sistemas de inspeção e mais de 3,500 módulos de serialização. O Antares Vision Group está listado no mercado AIM Itália da Bolsa de Valores italiana desde Abril de 2019 e no segmento STAR do Mercato Telematico Azionario (MTA) desde Maio de 2021.

Dados de rastreabilidade de alimentos: não apenas para conformidade mais

À medida que a Food and Drug Administration (FDA) continua a desenvolver suas iniciativas de rastreabilidade e modernização em toda a cadeia de abastecimento de alimentos dos Estados Unidos, a necessidade de dados de rastreabilidade de alimentos mais precisos é mais importante do que nunca.

Fundamentalmente, as iniciativas do FDA exigem que as empresas tenham sistemas de rastreabilidade digital que facilitem maior segurança alimentar. Mas os dados de rastreabilidade de alimentos significam mais do que garantir que você está cumprindo os regulamentos: eles oferecem um valor comercial significativo. Vamos dar uma olhada.

Iniciativas de rastreabilidade de alimentos da FDA: uma atualização

Em 2011, o Congresso promulgou o Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA) para regular a maneira como os alimentos são cultivados, colhidos e processados ​​nos Estados Unidos. A lei transforma o sistema de segurança alimentar do país de uma resposta após o fato às doenças transmitidas por alimentos em uma postura proativa voltada para a prevenção.

Para abordar o rastreamento e rastreamento rápidos e eficazes descritos no FSMA, o FDA em abril de 2019 lançou o Nova era de segurança alimentar mais inteligente, uma abordagem habilitada por tecnologia para rastreabilidade de alimentos para garantir a segurança alimentar, e o Nova Era do Plano de Segurança Mais Inteligente (Julho de 2020), que delineou a visão da Agência sobre como chegar lá e incluiu o Regra Proposta de Rastreabilidade Alimentar, que define requisitos específicos de manutenção de registros de rastreabilidade para alimentos em seus Lista de Rastreabilidade Alimentar.

Os dados de rastreabilidade de alimentos oferecem benefícios que vão além da mera conformidade

Embora os dados de rastreabilidade de alimentos sirvam como base para o gerenciamento eficaz de recalls e prevenção de surtos, conforme exigido pelo FDA, eles significam muito mais do que conformidade. Aqui estão três maneiras pelas quais os dados de rastreabilidade de alimentos podem gerar valor de negócios para apoiar o crescimento sustentável.

Crie eficiências operacionais

Os dados de rastreabilidade dos alimentos proporcionam visibilidade completa e em tempo real das operações em cada nó da cadeia de suprimentos. Isso capacita as empresas de alimentos a tomar medidas imediatas, resolver problemas, coordenar com parceiros e reguladores e manter as coisas em movimento.

Por exemplo, rastreando os ingredientes de um produto desde a colheita até a produção até a última milha até a entrega, você pode rastrear rapidamente as matérias-primas para a frente e para trás, identificar pontos fracos ou problemáticos da cadeia de suprimentos e fortalecer seu programa de recall e minimizar o impacto dos recalls. E com um sistema de rastreabilidade que permite monitorar produtos em qualquer lugar em trânsito, você pode coletar dados sobre as condições ambientais, rastrear a localização de todas as suas entregas e definir parâmetros precisos para alertas.

Esses dados de rastreabilidade de alimentos permitem que você proteja proativamente suas remessas, proteja sua integridade ambiental, rastreie sua posição em terra, mar e ar e intervenha imediatamente caso algo pareça estranho, como um aumento de temperatura ou um desvio de rota. Adicione eventos críticos de rastreamento (CTEs) e outras informações (por exemplo, inspeções de qualidade) ao processo e você terá uma proveniência indelével do produto da fazenda à mesa.

Crie o envolvimento e a confiança do consumidor

Hoje em dia, os consumidores estão mais atentos do que nunca à saúde e finanças da família. Eles querem saber mais sobre o que estão comendo, como ingredientes, como os alimentos são produzidos ou cultivados e as práticas ambientais e de segurança usadas para produzi-los. Eles querem se sentir bem com o que comem e onde estão gastando seu dinheiro. Ao fornecer informações que atendam a essa demanda, você constrói confiança e lealdade e constrói uma comunidade de clientes que defenderão seus produtos.

A verdade simples é que os dados de rastreabilidade dos alimentos criam oportunidades tremendas para se comunicar com os consumidores e cultivar relacionamentos mais comprometidos. Você pode apoiar suas reivindicações e provar que seu produto é o que você diz que é.

Proteja sua marca

Isso se encaixa com o engajamento e a confiança do consumidor. Com protocolos de rastreabilidade de alimentos modernizados, seguros e em conformidade, você pode colaborar melhor com parceiros e autoridades se houver um recall. Nesse cenário, você não está apenas protegendo os consumidores de riscos à saúde - você está protegendo sua marca de publicidade negativa. E com uma abordagem transparente para envolver os clientes sobre os alimentos que eles consomem, você cria uma imagem de marca forte que transmite confiança, credibilidade e confiabilidade. Você pode até usar seus dados de rastreabilidade de alimentos como um diferenciador central em sua mensagem de proposta de valor.

Considerações finais

Os dados de rastreabilidade de alimentos sempre foram importantes, mas o FDA claramente os colocou no centro do palco com o FSMA, a Nova Era de Segurança Alimentar Mais Inteligente, a Regra Proposta de Rastreabilidade de Alimentos e a Lista de Rastreabilidade de Alimentos.

Não espere que isso mude.

A rfxcel acredita que os líderes da indústria verão a rastreabilidade como um investimento em seus negócios e marcas, não como um mandato de conformidade do governo. Na verdade, as empresas mais experientes saberão que as iniciativas do FDA são uma oportunidade de se envolver na formação do futuro da cadeia de abastecimento alimentar dos Estados Unidos. Fique atento neste verão para mais informações sobre como você pode aproveitar as iniciativas do FDA para ajudar a liderar a transformação da cadeia de abastecimento de alimentos dos Estados Unidos. Como falamos acima, este é um momento de oportunidade para a indústria alimentícia. Não perca o barco.

Enquanto isso, dê uma olhada em nossas soluções para alimentos e bebidas:

Fale conosco hoje mesmo para mais informações e para agendar uma breve demonstração de nossas soluções de rastreabilidade de alimentos. Comece agora e aproveite todas as oportunidades que os dados de rastreabilidade de alimentos podem criar para você.

Regulamentações de rastreabilidade de alimentos nos Estados Unidos: um cronograma

A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA está orquestrando a construção de uma abordagem mais robusta e voltada para a tecnologia para rastreabilidade e segurança de alimentos. E está acontecendo à medida que a indústria de alimentos está passando por grandes mudanças, incluindo dezenas de novos alimentos sendo introduzidos no mercado, a crescente demanda dos consumidores por mais informações sobre os alimentos que compram, o desenvolvimento de métodos de produção e entrega mais sofisticados e um impulso crescente para digitalização da cadeia de abastecimento.

À medida que as regulamentações nos Estados Unidos continuam a evoluir, os fabricantes, atacadistas, distribuidores e varejistas precisam ficar atentos aos desenvolvimentos mais recentes. Hoje, vamos ajudar com um rápido resumo do que aconteceu com a rastreabilidade dos alimentos no ano passado.

Regulamentações de rastreabilidade de alimentos nos Estados Unidos: até 2020

Em 23 de setembro de 2020, o FDA publicou “Requisitos para registros de rastreabilidade adicionais para certos alimentos” no seu Lista de Rastreabilidade Alimentar. Referido como a "Regra Proposta de Rastreabilidade Alimentar", é parte do FDA's Projeto de uma nova era de segurança alimentar mais inteligente e visa padronizar os elementos de dados e informações necessários para identificar com rapidez e precisão os alimentos que podem estar causando doenças. Ele define requisitos adicionais de manutenção de registros para empresas que fabricam, processam, embalam ou armazenam alimentos no FDA Lista de Rastreabilidade Alimentar, que deve estabelecer e manter registros contendo elementos-chave de dados (KDEs) associados a eventos críticos de rastreamento (CTEs) específicos.

Em janeiro de 2021, o FDA fez esclarecendo modificações para a Lista de Rastreabilidade de Alimentos e publicou um FAQ detalhado que respondeu às perguntas mais comuns que surgiram após o anúncio da Regra Proposta. Em fevereiro de 2021, o período de comentários para as modificações foi encerrado. O FDA tem até novembro de 2022 para finalizá-lo.

Mais sobre a nova era de plano de segurança alimentar mais inteligente

Essas iniciativas fazem parte do FDA's Nova era de segurança alimentar mais inteligente. Anunciado em abril de 2019, ele prevê uma abordagem moderna para garantir a segurança alimentar por meio da rastreabilidade digital habilitada por tecnologia.

A Projeto de uma nova era de segurança alimentar mais inteligente, anunciado em julho de 2020, descreve a metodologia do FDA para atingir seus objetivos de rastreabilidade e segurança. Baseia-se nos quatro pilares a seguir, que alavancam uma variedade de tecnologias, análises, modelos de negócios, modernização e valores como seus blocos de construção:

1. Rastreabilidade de alimentos habilitada por tecnologia

Uma cadeia de suprimentos que inclui manutenção de registros em papel e produz dados insuficientes torna difícil rastrear e rastrear alimentos rapidamente. A rastreabilidade de alimentos rápida e precisa é essencial para proteger a saúde dos consumidores - e a reputação e resultados financeiros de sua marca.

Por exemplo, a rastreabilidade de alimentos modernizada que aproveita as tecnologias mais recentes e integra fluxos de dados em expansão capacita as partes interessadas da cadeia de abastecimento a identificar um surto e rastrear a origem de um produto alimentar contaminado em minutos - ou mesmo segundos - e ser proativo ao tirar o produto das prateleiras.

2. Ferramentas e abordagens mais inteligentes para prevenção e resposta a surtos

Além de uma melhor rastreabilidade dos alimentos, o FDA deseja garantir que a causa raiz de um surto ou contaminação possa ser facilmente identificada para apoiar uma abordagem baseada na prevenção. Para fazer isso, as partes interessadas precisam incorporar novos conhecimentos enquanto avaliam continuamente como podem tornar os processos e as comunicações mais eficazes e eficientes. À medida que mais dados se tornam disponíveis, o uso de ferramentas de análise preditiva torna-se cada vez mais importante para prever quando um evento alimentar significativo pode ocorrer. Com essas informações, os fabricantes podem evitar que produtos alimentícios contaminados entrem na cadeia de abastecimento ou direcionar esforços para remover um produto potencialmente contaminado do mercado.

3. Novos modelos de negócios e modernização do varejo

Como a indústria continua a encontrar novas maneiras de produzir e distribuir alimentos, o FDA está procurando explorar novas abordagens para garantir a rastreabilidade e segurança dos alimentos. Isso inclui:

  • Educar os atores da cadeia de abastecimento sobre a importância das questões de segurança alimentar
  • Adaptando a supervisão do FDA para garantir a segurança de novos ingredientes, novos alimentos e novos métodos de produção de alimentos
  • Promovendo a segurança dos alimentos vendidos em estabelecimentos varejistas tradicionais
4. Cultura de segurança alimentar

O FDA deseja encorajar um ambiente de apoio para uma cultura de segurança alimentar mais forte nas fazendas, nas instalações de alimentação e nos lares. Se a indústria de alimentos não se comprometer a adotar a rastreabilidade e a segurança dos alimentos, será difícil obter melhorias reais.

Considerações finais

Podemos ter certeza de duas coisas quando se trata de regulamentações de rastreabilidade de alimentos nos Estados Unidos: elas vão continuar evoluindo e não vão desaparecer. A boa notícia é que os avanços na tecnologia estão tornando profundamente mais fácil - e ainda mais acessível - garantir a rastreabilidade dos alimentos em toda a cadeia de abastecimento. Sim, os requisitos propostos pela FDA se aplicam tecnicamente apenas a itens da Lista de Rastreabilidade de Alimentos, mas a Agência está incentivando a adoção voluntária dessas práticas em todo o setor. As empresas de alimentos experientes verão isso como uma oportunidade de se envolver desde o início e fazer parte do processo, ajudando a definir o curso regulatório do setor enquanto faz um longo caminho para garantir seus próprios negócios.

A rfxcel pode ajudá-lo a cumprir os regulamentos de rastreabilidade de alimentos dos EUA hoje, amanhã - sempre. De ingredientes crus a produtos acabados, nosso Sistema de Rastreabilidade rfxcel (rTS) oferece rastreabilidade e visibilidade de ponta a ponta da cadeia de abastecimento alimentar. Nosso Monitorização Integrada rfxcel (rIM) é uma solução em tempo real de rastreabilidade e visibilidade da cadeia de suprimentos que ajuda você a monitorar remotamente produtos em trânsito. Aplicativo MobileTraceability traz o poder do rTS para cada nó de suas operações, incluindo locais que tradicionalmente são "pontos cegos". Fale conosco hoje mesmo para organizar uma demonstração.

A rastreabilidade dos alimentos torna-se precisa: o estado da arte

Nos últimos anos, a indústria de alimentos tem sofrido uma pressão crescente para rastrear os produtos da fazenda à mesa. Quando COVID entrou em cena, a necessidade de rastreabilidade dos alimentos apenas se intensificou, pois os consumidores queriam a garantia dos varejistas e de seus parceiros da cadeia de suprimentos de que poderiam confiar na segurança de seus alimentos.

A rastreabilidade dos alimentos, no entanto, é tão boa quanto o grau em que é executada ao longo da cadeia de abastecimento. Para melhorar o gerenciamento da cadeia de suprimentos, facilitar o feedback sobre a qualidade e segurança dos alimentos e diferenciar o seu produto alimentar dos concorrentes, você precisa ser preciso em seus esforços de rastreabilidade.

Rastreabilidade de alimentos de precisão

Rastreabilidade de alimentos de precisão refere-se ao rastreamento em profundidade dos dados da cadeia de abastecimento e eventos de rastreamento críticos (CTEs) para trás (para a origem do produto) e para a frente (em todos os lugares em que um produto alimentar foi usado) para facilitar a revisão rápida e eficaz de cada ação tomada em relação a um produto em cada estágio. Com a capacidade de identificar o movimento e as características de um determinado produto alimentício, a rastreabilidade precisa não apenas oferece informações detalhadas sobre o frescor, os valores nutricionais e a logística de um produto, mas também apóia a tomada de decisão proativa e informada caso ocorra um evento de segurança alimentar.

A serialização é uma ferramenta essencial em um sistema de rastreabilidade de alimentos de precisão. O processo de criação de um código exclusivo para cada produto, a serialização fornece dados granulares sobre o produto alimentício para fornecer significativamente mais visibilidade ponta a ponta. Com a capacidade de rastrear o produto em cada estágio, a rastreabilidade em nível de item facilita a captura de elementos-chave de dados (KDEs), que podem ser usados ​​para iniciar uma investigação e reduzir o tempo de rastreamento no caso de um problema de segurança alimentar.

Por exemplo, digamos que você deseja rastrear a localização de um operador de colheita além do agricultor primário e da fazenda. A serialização dá acesso a dados até a pessoa que colheu um vegetal e de qual linha, rancho ou lote. Para produtos de carne, você pode rastrear rapidamente não apenas o animal exato, mas também a localização do cercado, a alimentação e até os medicamentos.

Com a capacidade de rastrear resultados (por exemplo, inspeções de qualidade e resultados de testes de segurança) e associá-los ao produto além da instalação original, você pode olhar para trás em qualquer evento no ciclo de vida de um produto, mesmo depois que ele foi enviado da instalação original. A rastreabilidade de alimentos de precisão torna possível rastrear o feedback do cliente e conectá-lo aos pontos de dados da cadeia de suprimentos para fornecer uma imagem completa da segurança e desempenho do produto. Você também pode avaliar como está se saindo em termos de sustentabilidade, rastreando as atividades pós-consumo, como reciclagem e resíduos.

Usos específicos para rastreabilidade de alimentos de precisão

Em sua jornada da fazenda à mesa, um produto alimentício pode ser exposto a organismos causadores de doenças e riscos à segurança alimentar. À medida que o volume do comércio internacional se expande, também aumenta o potencial de transmissão de patógenos ou contaminação química.

Todos nós sabemos que podem surgir problemas em qualquer parte da cadeia de abastecimento. Contendo ingredientes - talvez de todo o mundo - e processados ​​em diferentes instalações e manuseados por atacadistas, varejistas e empresas de transporte, um alimento é manuseado por muitos atores antes de acabar no prato do consumidor. Um sistema de rastreabilidade de alimentos de precisão é fundamental para garantir a segurança alimentar e minimizar o impacto caso ocorra um evento.

A rastreabilidade de precisão dos alimentos torna mais fácil investigar questões de segurança alimentar, identificar a fonte de contaminação, avaliar o escopo do impacto e resolver o problema rapidamente. Com a capacidade de rastrear a saúde do animal, produção de ração, criação, transporte e muito mais, você pode identificar rapidamente a fonte de infecção ou aditivos proibidos e tomar medidas preventivas e de controle para evitar a introdução do contaminante.

Além da segurança, a rastreabilidade precisa também contribui para a lucratividade. Com dados detalhados de rastreabilidade de alimentos, você pode avaliar de forma inteligente suas operações, otimizar a eficiência, analisar o rendimento e até mesmo aplicar o feedback do consumidor para medir o retorno sobre o investimento na produção. A rastreabilidade de precisão também pode reduzir o desperdício de alimentos, rastreando e registrando dados em todas as fases da cadeia de abastecimento.

Considerações finais

Manter a segurança alimentar é fundamental para seu sucesso geral e, mais importante, para a saúde do consumidor. Quanto melhor e mais preciso for o seu sistema de rastreamento, mais bem equipado você estará para isolar a origem de um problema e resolver os problemas de controle de qualidade com rapidez e eficiência. Ao minimizar a produção e distribuição de produtos abaixo do padrão e talvez até ilegais, você reduz o risco de recalls, publicidade negativa e responsabilidade, e tem um “firewall” para proteger sua marca no processo.

Manter o controle de todos os eventos relacionados ao seu suprimento de alimentos pode parecer assustador, mas o rfxcel pode ajudar. Oferta o mais completo e flexível Solução de rastreabilidade de matérias-primas e produtos acabados na indústria de alimentos e bebidas, podemos ajudar a otimizar suas operações da cadeia de suprimentos, atender aos requisitos de conformidade, rastrear produtos e aumentar o valor comercial.

rfxcel e Digimarc fazem parceria para inovar e melhorar as capacidades da cadeia de suprimentos digital

A parceria expande soluções para rastreamento e rastreamento, proteção de marca, envolvimento do consumidor e sustentabilidade

Reno, Nevada e Beaverton, Ore., 2 de fevereiro de 2021 (EINPRESSWIRE). rfxcel, líder global em soluções de rastreabilidade de cadeia de abastecimento digital, e Digimarc Corporation (Nasdaq: DMRC), fornecedora de software e serviços para identificação automática, anunciaram hoje uma parceria para fornecer uma solução robusta de cadeia de abastecimento digital para rastreamento e proteção de marca , engajamento personalizado do consumidor e sustentabilidade.

A parceria vai alavancar a plataforma Digimarc, apresentando Digimarc Barcode, em suporte ao sistema de rastreabilidade de assinatura (rTS) e aplicativo de rastreabilidade móvel da rfxcel.

Digimarc Barcode é um método proprietário para melhorar imperceptivelmente embalagens, rótulos, corrugados e outros materiais com dados que podem ser detectados por dispositivos como telefones, computadores, leitores de código de barras e sistemas de inspeção de alta velocidade. Os dados são aplicados de forma redundante em todo o pacote ou etiqueta do produto, por exemplo, aumentando drasticamente a velocidade de digitalização e as taxas de sucesso.

O rTS é uma plataforma digital de visibilidade da cadeia de suprimentos com soluções discretas para serialização, conformidade, monitoramento habilitado para Internet das Coisas (IoT) e rastreabilidade de matérias-primas e produtos acabados. O aplicativo de rastreabilidade móvel da rfxcel adiciona recursos exclusivos de captura de dados, como leitura de código de barras, geolocalização, áudio e vídeo, e estende o poder do rTS aos usuários em cada nó da cadeia de suprimentos, de campos remotos e depósitos a lojas de varejo.

“No centro disso, nossa parceria com a Digimarc envolve a inovação da cadeia de suprimentos digital”, disse o CEO e cofundador da rfxcel Glenn Abood. “Vivemos em um mundo de pessoas e produtos conectados; O código de barras Digimarc e nossa plataforma rTS fornecem o 'golpe duplo' da captura de dados verdadeiramente otimizada, usando esses dados para rastreamento e rastreamento em tempo real e para proteger produtos, aumentar a proteção e reconhecimento da marca e se conectar com os consumidores ”.

A rfxcel integrou o software de captura de dados da Digimarc ao rTS e seu aplicativo de rastreabilidade móvel, permitindo que dados precisos, completos e oportunos sejam entregues aos tomadores de decisão da cadeia de suprimentos. O software de digitalização da Digimarc lida facilmente com situações de digitalização desafiadoras, como brilho e reflexo, desfoque de movimento, baixo contraste e alinhamento de câmera deficiente.

“Estamos entusiasmados com a parceria com a rfxcel para ajudar os clientes a transformar seus negócios com identificação e detecção automáticas”, disse o vice-presidente de vendas e desenvolvimento de negócios da Digimarc, Brian O'Sullivan. “A rfxcel e a Digimarc ajudam as marcas de consumo, fabricantes de bens industriais e empresas semelhantes a proteger seus produtos contra falsificadores, otimizar suas operações da cadeia de suprimentos, atingir suas metas de sustentabilidade e reduzir o risco de recalls de produtos.”

Trabalhando juntas, as tecnologias das empresas melhorarão a captura de dados e a segurança do produto, permitindo que os usuários construam uma proveniência indelével para praticamente qualquer produto em qualquer local. A precisão e flexibilidade de suas soluções criam um sistema poderoso que produz melhores dados e melhores insights, cumprindo as promessas de uma cadeia de suprimentos digital, incluindo:

  • Fornecimento de um código imperceptível para proteção de marca difícil de falsificar
  • Oferecendo digitalização mais rápida e precisa para rastreamento e rastreamento, gerenciamento de recall e outras operações da cadeia de suprimentos
  • Reduzindo o desperdício e o uso de tinta para ajudar a cumprir as metas de sustentabilidade
  • Gerando engajamento personalizado do cliente

Para obter mais informações sobre a parceria rfxcel – Digimarc ou as soluções das empresas, entre em contato com Herb Wong, vice-presidente de marketing e iniciativas estratégicas da rfxcel, em hwong@rfxcel.com ou 925-824-0300.

Sobre o rfxcel

Fundada em 2003, rfxcel fornece soluções de software de ponta para ajudar as empresas a construir e gerenciar sua cadeia de suprimentos digital, reduzir custos e proteger seus produtos e reputação de marcas. Organizações de ponta em ciências biológicas (produtos farmacêuticos e dispositivos médicos), alimentos e bebidas, governo mundial e indústrias de bens de consumo confiam no Sistema de rastreabilidade (rTS) da rfxcel para potencializar soluções de cadeia de suprimentos de ponta a ponta em áreas-chave, como rastreamento e rastreamento, monitoramento ambiental, conformidade regulatória, serialização e visibilidade. A empresa está sediada nos Estados Unidos e possui escritórios no Reino Unido, União Europeia, América Latina, Rússia, Índia, Japão, Oriente Médio e região da Ásia-Pacífico.

Sobre Digimarc

A Digimarc Corporation (Nasdaq: DMRC) é pioneira na identificação automática de mídia, incluindo embalagens, outras impressões comerciais, imagens digitais, áudio e vídeo. A plataforma Digimarc leva a indústria além do Barcode, fornecendo software e serviços de identificação automática inovadores e abrangentes para simplificar a pesquisa e transformar a descoberta de informações por meio de confiabilidade, eficiência e segurança incomparáveis. A plataforma Digimarc permite aplicativos que beneficiam varejistas e marcas de consumo, agências governamentais nacionais e estaduais, indústrias de mídia e entretenimento, entre outros. A Digimarc está sediada em Beaverton, Oregon, com uma rede crescente de fornecedores em todo o mundo. Visita digimarc. com e siga-nos @digimarc para saber mais sobre o código de barras de tudo®.

Rastreabilidade Alimentar: Quais são as novidades para 2021?

Como todos sabemos, a pandemia revelou deficiências nas cadeias de abastecimento de praticamente todos os setores. E embora a cadeia de fornecimento de vacinas tenha dominado as manchetes nos últimos meses, a rastreabilidade dos alimentos tem sido a prioridade de empresas e governos desde os primeiros dias do COVID-19.

Vamos dar uma olhada no estado da rastreabilidade dos alimentos - o que é, como funciona e seu futuro no início de 2021.

O que é rastreabilidade de alimentos?

A EUA Food and Drug Administration (FDA) define rastreabilidade de alimentos como "a capacidade de seguir o movimento de um produto alimentício e seus ingredientes em todas as etapas da cadeia de abastecimento, tanto para trás quanto para frente".

Essa é uma definição exata, mas gostaríamos de acrescentar algumas coisas. Em primeiro lugar, a rastreabilidade dos alimentos em 2021 significa que você pode acompanhar seus produtos em tempo real. Sim, você pode ver onde eles estiveram e saber para onde estão indo, mas também pode ver onde eles estão agora mesmo. E com ferramentas poderosas como o nosso Monitorização Integrada rfxcel (rIM) solução e Aplicativo de rastreabilidade móvel, você terá acesso a informações em tempo real sobre as condições ambientais (por exemplo, temperatura, umidade, luz, inclinação e choque) e localização.

Com esses dados ricos e acionáveis, seus recursos de rastreabilidade de alimentos se expandem exponencialmente. Não só você pode tomar medidas imediatas se houver uma preocupação ambiental - uma variação de temperatura, por exemplo - mas você pode corrigir o curso se o seu veículo estiver se aproximando de um engarrafamento ou encontrando outros obstáculos ou atrasos. Você também pode acessar os dados para combater o roubo e tornar os recalls mais eficientes. (Escrevemos sobre a modernização da gestão do recall de alimentos no final do ano passado; confira aqui.)

A outra coisa que gostaríamos de acrescentar à definição do FDA é que, hoje, a rastreabilidade dos alimentos deve ocorrer em um digital cadeia de mantimentos. Se você ainda está vendendo papel em 2021, é hora de entre em contato conosco e comece a pensar em fazer upgrade para uma cadeia de suprimentos digital alimentada por Sistema de Rastreabilidade rfxcel (rTS). Nossa plataforma premiada transformará sua cadeia de suprimentos e como você a usa. De ingredientes a produtos acabados, o rTS trará rastreabilidade de alimentos de última geração para suas operações.

Além disso, o rTS transforma cada um de seus produtos em um “ativo digital” que você pode usar para nutrir e proteger sua marca e envolver os consumidores. Rastreabilidade completa dos alimentos, começando na colheita e terminando nas casas de seus clientes, constrói uma procedência de produtos rígida e uma história convincente que você pode promover e compartilhar. Os consumidores de hoje, especialmente com a saúde e a segurança de suas famílias em primeiro lugar, estão exigindo mais das marcas - mais informação, mais transparência, mais qualidade, mais interação. Como escrevemos no outono passado, a rastreabilidade dos alimentos está criando um novo tipo de “reino do consumidor, ”E é uma cadeia de suprimentos digital que está tornando isso possível.

Rastreabilidade de alimentos: uma prioridade da FDA

Em "Modernizando a gestão do recall de alimentos, ”Falamos sobre o FDA's Nova era de segurança alimentar mais inteligente. Anunciado em abril de 2019, é “uma nova abordagem para a segurança alimentar, aproveitando a tecnologia e outras ferramentas para criar um sistema alimentar mais seguro, digital e rastreável”.

Então, em julho de 2020, a Administração lançou o “Nova Era do Plano de Segurança Mais Inteligente, ”Que incluiu um Regra Proposta de Rastreabilidade Alimentar projetado para “ajudar o FDA a identificar de forma rápida e eficaz os destinatários dos alimentos em sua Lista de Rastreabilidade de Alimentos para prevenir ou mitigar surtos de doenças transmitidas por alimentos e abordar ameaças críveis de consequências adversas graves à saúde ou morte”.

Em seguida, para tocar em 2021, o Administração em 12 de janeiro “Fez edições esclarecedoras” na Lista de Rastreabilidade de Alimentos e publicou um FAQ para a Regra Proposta de Rastreabilidade de Alimentos.

A Lista de Rastreabilidade de Alimentos contém os alimentos que possuem requisitos adicionais de manutenção de registros de rastreabilidade de acordo com a Regra Proposta. As edições de 12 de janeiro não adicionaram ou removeram itens da lista; em vez disso, o FDA mudou o descrições de algumas commodities. Por exemplo, “fresco” foi adicionado a várias frutas e vegetais “para esclarecer o escopo dessas commodities”. As revisões também esclareceram quais queijos se enquadravam na categoria de “queijos, exceto queijos duros”. Veja o memorando de quatro páginas do FDA para todas as mudanças.

O FAQ para a Regra Proposta de Rastreabilidade Alimentar aborda as perguntas que a Administração recebeu sobre a Regra Proposta. Seu objetivo principal é “ajudar as partes interessadas que estão considerando fornecer feedback durante o período de comentários, que foi estendido até 22 de fevereiro de 2021.” Se você quiser enviar um comentário ou revisar os comentários que foram enviados, vá para regulamentos.gov (Documento ID: FDA-2014-N-0053).

Considerações finais

Empresas e governos em todo o mundo foram obrigados a reexaminar a segurança, eficiência e resiliência de suas cadeias de abastecimento. A rastreabilidade dos alimentos é vital para a saúde e segurança públicas, portanto, deve permanecer uma prioridade.

O rfxcel foi fundado com base no princípio de ajudar os consumidores a saber de onde vêm os produtos e ser capaz de confirmar se eles são seguros e legítimos. Com Sistema de rastreabilidade da rfxcel, Monitoramento Integrado, Aplicativo de rastreabilidade móvele outras soluções para rastreabilidade de alimentos, você aumentará a qualidade e segurança dos alimentos, modernizará e melhorará o gerenciamento de recall, otimizará o rastreamento de estoque e melhorará todos os aspectos do atendimento e interação com o cliente.

Em outras palavras, a rastreabilidade de alimentos em uma cadeia de suprimentos digital da rfxcel garantirá que você faça todo o possível para proteger seus clientes, sua marca e seus resultados financeiros. Não importa onde você faz negócios - Estados Unidos, Europa, Ásia, América do Sul, Oriente Médio - podemos ajudar a garantir que você esteja pronto para qualquer coisa que 2021 (e além) tenha reservado. Fale conosco hoje mesmo para organizar uma demonstração.

Por que precisamos do acompanhamento e acompanhamento da indústria do vinho, parte 2

Bem-vindo à Parte 2 de nossa minissérie de acompanhamento e rastreamento da indústria do vinho. Dentro Parte 1, falamos sobre como a tecnologia de rastreamento e rastreamento pode ajudar a proteger a cadeia de suprimentos do vinho, criando a procedência do produto, lutando contra falsificações e comércio ilícito, simplificando a logística e construindo a confiança e a confiança do consumidor.

A Parte 2 aborda os detalhes da cadeia de suprimentos do vinho - seus principais atores e suas responsabilidades para rastrear e rastrear a indústria do vinho. Há muito o que abordar, então vamos começar.

A cadeia de abastecimento do vinho, definida

A cadeia de abastecimento de vinho tem os mesmos principais interessados ​​que outras cadeias de abastecimento: produtores, distribuidores e varejistas. Em seu 2009 Diretriz de rastreabilidade da cadeia de suprimentos de vinho, GS1 diz que estas podem ser caracterizadas como grandes empresas com “requisitos tecnológicos significativos”; empresas de pequeno a médio porte, muitas com produtos especializados de nicho e marcas; e “apoiar empresas que fornecem materiais, transporte, armazenamento e outros serviços que também são afetados pela rastreabilidade”.

O GS1 divide ainda mais a cadeia de suprimentos em sete partes interessadas: produtores de uvas, produtores de vinho, distribuidores a granel, adegas de trânsito, enchedoras / embaladoras, distribuidores e lojas de varejo. Descrevemos isso abaixo, incluindo suas funções no rastreamento e acompanhamento da indústria do vinho.

Atores da cadeia de suprimentos e seus papéis no rastreamento e acompanhamento da indústria do vinho

Ingredientes e produtos finais podem mudar de mãos muitas e muitas vezes, então todos os atores devem manter registros meticulosos e seguir os padrões de rotulagem GS1 para garantir o rastreamento e rastreamento da indústria do vinho. Os requisitos são complicados, mas existem alguns princípios básicos a serem considerados:

  • Números de localização global (GLNs)
  • Números globais de item comercial (GTINs)
  • Códigos de contêineres em série (SSCCs)
  • Identificadores de aplicativo (AIs)
  • Códigos de barras GS1-128
  • Códigos legíveis por humanos
  • Códigos de produto universais (UPCs) e números de artigo europeus (EANs)
Cultivadores de uvas

Os produtores de uvas são responsáveis ​​pela produção, colheita e entrega das uvas. O rastreamento da indústria do vinho começa com eles, então eles devem manter registros detalhados sobre recebimento, envio e o próprio vinhedo. Este último inclui o tipo de vinha, registro anual de produção, origem e teor químico da água utilizada para limpeza e irrigação e tratamentos (por exemplo, fertilizantes, pesticidas, fungicidas).

Os dados principais para rastreamento e rastreamento descrevem o “lote” ou “bloco” onde as uvas são cultivadas. Esta terra é identificada com um GLN alocado pelo produtor e deve incluir cinco informações:

  1. O nome e endereço da vinha
  2. O identificador do gráfico
  3. Tamanho da parcela / número de vinhas
  4. Variedade de videira
  5. Detalhes de Contato

Cada remessa de uvas enviada pelos produtores deve ter um GLN e a data de colheita para que a vinícola receptora tenha essa procedência para o vinho que ela produz.

Produtores de vinho

Os produtores de vinho recebem as uvas e produzem, fabricam e / ou misturam produtos vínicos. Os principais dados de rastreamento e rastreamento da indústria do vinho seguem as uvas conforme são transformadas em vinho, portanto, os produtores devem manter registros precisos dos procedimentos que usam para fazer cada vinho. Isso inclui:

  • GLNs dos produtores de uvas
  • O GLN do próprio produtor de vinho
  • Os locais na vinícola onde as uvas ou suco são processados, incluindo desengace, trituração, resfriamento e prensagem
  • Um GTIN para cada produto
  • Um SSCC para contêineres de transporte (por exemplo, caminhões-tanque)
  • Um AI (315n) para indicar a quantidade despachada em litros
  • Um AI (10) para indicar o número do lote
Distribuidores em massa

Os distribuidores a granel recebem o vinho a granel dos produtores de vinho e o enviam para as caves de trânsito. Eles também armazenam, despacham, processam, provam e analisam vinho a granel. O vinho que recebem foi identificado com um GTIN e um número de lote; como seus parceiros comerciais downstream e upstream, eles devem manter registros sobre o que recebem e despacham, incluindo o registro dos SSCCs e AIs associados aos recipientes de vinho a granel.

Os distribuidores em massa são identificados com GLNs. Recipientes de vinho a granel, como tanques de armazenamento, podem conter apenas um produto, ou podem conter produtos mistos com números de lote mistos; estes têm diferentes requisitos de rotulagem. Geralmente, eles são identificados com um SSCC alocado pelo distribuidor em massa. Quando colocado na forma de código de barras, o SSCC é "representado em um símbolo GS1-128". Os contêineres também podem exigir um GTIN e AIs para lote e quantidade.

Caves de trânsito

As caves de trânsito são responsáveis ​​pelo recebimento, armazenamento, despacho, processamento, amostragem e análise do vinho a granel, além de manter registros sobre o que recebem e despacham. Eles podem fazer parte de uma empresa de enchimento / empacotador no mesmo local ou em outro local. Eles também podem ser um provedor de serviços terceirizado.

Para rastreamento e rastreamento da indústria do vinho, cada contêiner enviado por uma adega de trânsito deve ser identificado com um SSCC, um GTIN, um número de lote e a quantidade de vinho em litros. Essas informações são codificadas em um código de barras GS1-128 e em formato legível por humanos. Para garantir o rastreamento e rastreamento na indústria do vinho, as adegas de trânsito devem registrar cada SSCC, GTIN e número de lote de cada item que enviam.

Enchimentos / empacotadores

Os enchedores / embaladores recebem recipientes de vinho a granel de um distribuidor a granel ou de uma adega de trânsito. O trabalho deles é colocar o vinho em recipientes menores, como garrafas, bolsas, barris e barris e, em seguida, enviar caixas, caixas, paletes ou “outras unidades logísticas” para distribuidores de produtos acabados. Para rastrear e rastrear a indústria do vinho, veja como essas unidades devem ser rotuladas:

  • Estojos e caixas vendidos no varejo são identificados com um GTIN e um código de barras com um símbolo EAN / UPC. Um número de lote codificado em um código de barras GS1-128 também deve ser aplicado como um "add-on". Caixas e embalagens que não serão vendidas no varejo são identificadas com AIs e GTINs codificados em um código de barras GS1-128.
  • Paletes são marcados com SSCCs. O Enchedor / Empacotador também pode incluir um código de barras GS1-128 com AIs contendo outras informações que mantêm a relação pai-filho entre o palete e seu conteúdo.
  • Unidades de ponto de venda (por exemplo, garrafas, latas, jarros, sacos em caixas) são identificados com um GTIN e têm um código de barras com um símbolo EAN / UPC para digitalização no momento da compra. Na UE e em outros lugares, as unidades devem exibir um número de lote atribuído durante o processo de enchimento. Essas informações podem estar em formato legível por humanos.

Os enchedores / embaladores também recebem os “produtos secos” que entram em contato com o vinho, como garrafas, tampas e rolhas, e devem rotulá-los com SSCCs, GTINs e números de lote. Os enchedores / empacotadores também precisam registrar outras informações sobre produtos secos, como a água usada para lavar o equipamento de enchimento e quaisquer produtos químicos usados ​​na limpeza.

Distribuidores

Os distribuidores recebem, armazenam e despacham os produtos acabados para os varejistas. Eles também são responsáveis ​​pelo gerenciamento de estoque e podem reembalar ou etiquetar novamente as mercadorias a pedido do varejista.

Se caixas, caixas e paletes são não desmembrada antes de ser enviada para um varejista, a identificação do enchedor / empacotador (por exemplo, SSCC, GTIN, símbolos EAN / UPC) não muda. Se os itens forem reembalados, cada um receberá um novo SSCC. (O SSCC original deve ser riscado ou obscurecido). Os distribuidores devem registrar o SSCC, GTIN e o número do lote dos itens que enviam e vinculá-los ao GLN do destinatário.

Os “dados de rastreabilidade e padrões GS1” para itens enviados por distribuidores são os seguintes (citados literalmente):

  • SSCC da palete de entrada e GLN de seu fornecedor
  • SSCC da palete de saída, não modificada ou recém-criada
  • Links entre o SSCC do palete recém-criado e o SSCC dos paletes usados ​​em sua criação e, se aplicável, o GTIN e o número do lote de cada caixa enviada ao varejista
  • GLN do local de varejo para o qual o palete é despachado
Lojas de varejo

Os varejistas recebem vinho do distribuidor de produtos acabados para venda no varejo. O vinho é geralmente entregue em caixas, caixas e paletes, e os registros de seus SSCCs e números de lote devem ser mantidos. As unidades individuais vendidas ao consumidor final são identificadas com um GTIN-13 alocado pelo proprietário da marca. UPCs ou EANs garantem que os produtos sejam digitalizados / rastreados até a venda aos consumidores. Se um varejista devolve mercadorias a um fornecedor, ele deve garantir que não quebrará os links de rastreamento e rastreamento da indústria do vinho que foram estabelecidos.

Considerações finais

A cadeia de abastecimento do vinho é complexa. Rastrear e rastrear a indústria do vinho ajudará a protegê-la, torná-la mais eficiente, melhorar a comunicação entre as partes interessadas e atender às expectativas cada vez maiores dos consumidores por mais informações sobre os produtos que compram.

O rfxcel está pronto para ajudar. Nosso Sistema de rastreabilidade rfxcel simplifica o rastreamento e rastreamento da indústria do vinho. De matérias-primas a produtos acabados, nossas soluções garantem que você construa uma procedência rica em dados para seus produtos, comunique-se claramente com todos os seus parceiros comerciais, cumpra os requisitos da indústria e do governo e forneça aos consumidores as informações que eles exigem. Fale conosco hoje mesmo para agendar uma demonstração e ver o que podemos fazer.

Por que precisamos de rastreamento e rastreamento da indústria vinícola

Era tentador escrever sobre rastrear e rastrear a indústria do vinho como um filme noir (ou um filme pinot noir, por assim dizer). Haveria batidas clandestinas de uvas, encontros à meia-noite em vinhas em socalcos, químicos desonestos, caixas cheias de euros e dólares, operações secretas e ataques do FBI, pessoas levadas algemadas. Na cena final, a vítima única celebraria o triunfo sobre aqueles que os cometeram mal.

Tanto drama para rastrear a indústria do vinho? Sim, embora seja muito mais do que um trabalho sério de combate às falsificações e ao comércio ilícito. Trata-se de usar tecnologia para construir proveniência, agilizar operações e satisfazer os clientes.

A primeira parte da nossa história cobre os fundamentos do rastreamento e rastreamento da indústria do vinho; a segunda parte entra em detalhes. Vamos começar nossa investigação.

Sério, por que precisamos rastrear e rastrear a indústria do vinho?

Nem todas as cadeias de abastecimento são criadas iguais. Por exemplo, se você ler nosso Trilogia de transparência de frutos do mar, você sabe que uma cadeia de suprimentos grande, geograficamente diversa e fragmentada apresenta muitos desafios.

Além disso, alguns produtos são mais complexos do que outros, o que significa que eles têm cadeias de suprimentos mais complexas. De matérias-primas / ingredientes ao que os consumidores esperam (ou demandam), as cadeias de suprimentos variam enormemente dependendo do que está sendo feito, onde está sendo entregue e até mesmo “a cultura” do produto.

Como você deve ter adivinhado, o vinho tem uma cadeia de suprimentos complicada. A GS1, em sua Wine Supply Chain Traceability Guideline de 2009, disse: “A cadeia de suprimentos de vinho sempre foi complexa e fragmentada e, com fornecedores mais distantes e clientes cada vez mais exigentes, as características únicas dessa cadeia de suprimentos trazem desafios para a implementação de um sistema de rastreabilidade eficaz.”

Se você quiser ser mais técnico, pode argumentar que, na verdade, existem duas cadeias de abastecimento de vinho.

Primeiro, há uma cadeia de suprimentos para "vinho de mesa" ou "vinho de massa". Dependendo de onde você mora, você os encontrará em sua mercearia local, em uma loja de vinhos / destilados ou em uma loja estatal (uma “Loja ABC”, “loja de pacotes” ou “loja estatal”). Essa cadeia de suprimentos tem muitos atores e o produto muda de mãos muitas vezes. O próprio produto muda drasticamente à medida que passa das matérias-primas para um produto acabado. As partes interessadas normalmente têm acesso à tecnologia, incluindo tecnologia de rastreamento e rastreamento.

A segunda cadeia de suprimentos é para “vinhos finos”, que são produzidos em quantidades muito menores do que os vinhos de mesa. Embora essas safras sejam vendidas em lojas de vinhos “regulares”, elas costumam ser reservadas para ambientes boutique frequentados por aficionados com grandes bolsos (ou pelo menos orçamentos maiores que reservaram para sua paixão). As etapas de produção e distribuição podem ser muito localizadas, resultando em uma cadeia de suprimentos com muito menos atores do que no vinho produzido em massa. Por exemplo, uma vinícola na Borgonha, França, pode fazer de tudo, desde o cultivo de uvas e engarrafamento até a distribuição de paletes, caixas ou caixas para varejistas locais. Devido ao seu tamanho, eles podem não ter acesso às tecnologias de rastreamento e rastreamento mais recentes.

Então por que do precisamos rastrear e rastrear a indústria do vinho? Aqui estão os principais motivos:

  • É uma cadeia de suprimentos complexa e fragmentada.
  • Existem diversos ingredientes e matérias-primas, que vão desde fertilizantes e água a garrafas, rolhas e tampas - e, claro, uvas.
  • O vinho é fortemente regulamentado.
  • Os consumidores de todos os matizes querem a origem completa do que estão bebendo.

O acompanhamento e rastreamento da indústria do vinho irão melhorar as operações para todos, garantir a conformidade com os regulamentos e satisfazer a demanda do consumidor por informações detalhadas e transparência.

Duas outras razões para rastrear e rastrear a indústria do vinho

Como outras indústrias, o vinho tem organizações empresariais e profissionais para as partes interessadas da cadeia de abastecimento. Existem publicações comerciais e feiras comerciais. Faz grandes promoções. Tem todas as armadilhas de uma indústria grande e importante.

Ao contrário de outras indústrias, no entanto, o vinho tem seguidores. É mais do que um produto. O vinho é uma cultura global em si. E isso significa que há aspectos de sua história e existência que têm ramificações para a cadeia de suprimentos.

Para começar, há um próspero mercado de falsificações e comércio ilícito. Certo, isso não é exclusivo do vinho, mas as complexidades do processo de produção e as muitas facetas de oferta e demanda tornam esse problema especialmente assustador. Essas histórias de 2020 dão uma ideia de seu escopo:

Além disso, há uma cena de colecionadores próspera e apaixonada em todo o mundo. Há um grande comércio privado, clubes presenciais e online, eventos e jantares mega-exclusivos e leilões com preços exorbitantes. E há muito dinheiro mudando de mãos. Uma boa garrafa de vinho pode custar tanto quanto um carro. Ou uma casa. o Só o mercado de leilões de 2019 foi avaliado em mais de $ 520 milhões.

Como um conto de advertência que combina o flagelo da falsificação com o ar rarefeito dos mais altos escalões da elite do vinho, há o caso fascinante de Rudy Kurniawan. Se você não conhece a história, comece aqui. Você pode querer tomar uma taça de vinho - apenas certifique-se de saber de onde ele realmente veio.

Portanto, a contrafação e o comércio ilícito são grandes problemas, inclusive nos círculos de colecionadores, onde os vinhos de hoje são os clássicos caros de amanhã. A proveniência, portanto, é de vital importância em toda a cadeia de abastecimento, que é outra razão convincente para rastrear e rastrear a indústria do vinho.

A cadeia de abastecimento do vinho, definida

A cadeia de abastecimento de vinho tem os mesmos principais interessados ​​que outras cadeias de abastecimento: produtores, distribuidores e varejistas. Em seu 2009 Diretriz de rastreabilidade da cadeia de suprimentos de vinho, GS1 diz que estas podem ser caracterizadas como grandes empresas com “requisitos tecnológicos significativos”; empresas de pequeno a médio porte, muitas com produtos especializados de nicho e marcas; e “apoiar empresas que fornecem materiais, transporte, armazenamento e outros serviços que também são afetados pela rastreabilidade”.

O GS1 divide ainda mais a cadeia de suprimentos em sete partes interessadas: produtores de uvas, produtores de vinho, distribuidores a granel, adegas de trânsito, enchedoras / embaladoras, distribuidores e lojas de varejo. Descrevemos isso abaixo, incluindo suas funções no rastreamento e acompanhamento da indústria do vinho.

Atores da cadeia de suprimentos e seus papéis no rastreamento e acompanhamento da indústria do vinho

Ingredientes e produtos finais podem mudar de mãos muitas e muitas vezes, então todos os atores devem manter registros meticulosos e seguir os padrões de rotulagem GS1 para garantir o rastreamento e rastreamento da indústria do vinho. Os requisitos são complicados, mas existem alguns princípios básicos a serem considerados:

  • Números de localização global (GLNs)
  • Números globais de item comercial (GTINs)
  • Códigos de contêineres em série (SSCCs)
  • Identificadores de aplicativo (AIs)
  • Códigos de barras GS1-128
  • Códigos legíveis por humanos
  • Códigos de produto universais (UPCs) e números de artigo europeus (EANs)

Cultivadores de uvas

Os produtores de uvas são responsáveis ​​pela produção, colheita e entrega das uvas. O rastreamento da indústria do vinho começa com eles, então eles devem manter registros detalhados sobre recebimento, envio e o próprio vinhedo. Este último inclui o tipo de vinha, registro anual de produção, origem e teor químico da água utilizada para limpeza e irrigação e tratamentos (por exemplo, fertilizantes, pesticidas, fungicidas).

Os dados principais para rastreamento e rastreamento descrevem o “lote” ou “bloco” onde as uvas são cultivadas. Esta terra é identificada com um GLN alocado pelo produtor e deve incluir cinco informações:

  1. O nome e endereço da vinha
  2. O identificador do gráfico
  3. Tamanho da parcela / número de vinhas
  4. Variedade de videira
  5. Detalhes de Contato

Cada remessa de uvas enviada pelos produtores deve ter um GLN e a data de colheita para que a vinícola receptora tenha essa procedência para o vinho que ela produz.

Produtores de vinho

Os produtores de vinho recebem as uvas e produzem, fabricam e / ou misturam produtos vínicos. Os principais dados de rastreamento e rastreamento da indústria do vinho seguem as uvas conforme são transformadas em vinho, portanto, os produtores devem manter registros precisos dos procedimentos que usam para fazer cada vinho. Isso inclui:

  • GLNs dos produtores de uvas
  • O GLN do próprio produtor de vinho
  • Os locais na vinícola onde as uvas ou suco são processados, incluindo desengace, trituração, resfriamento e prensagem
  • Um GTIN para cada produto
  • Um SSCC para contêineres de transporte (por exemplo, caminhões-tanque)
  • Um AI (315n) para indicar a quantidade despachada em litros
  • Um AI (10) para indicar o número do lote

Distribuidores em massa

Os distribuidores a granel recebem o vinho a granel dos produtores de vinho e o enviam para as caves de trânsito. Eles também armazenam, despacham, processam, provam e analisam vinho a granel. O vinho que recebem foi identificado com um GTIN e um número de lote; como seus parceiros comerciais downstream e upstream, eles devem manter registros sobre o que recebem e despacham, incluindo o registro dos SSCCs e AIs associados aos recipientes de vinho a granel.

Os distribuidores em massa são identificados com GLNs. Recipientes de vinho a granel, como tanques de armazenamento, podem conter apenas um produto, ou podem conter produtos mistos com números de lote mistos; estes têm diferentes requisitos de rotulagem. Geralmente, eles são identificados com um SSCC alocado pelo distribuidor em massa. Quando colocado na forma de código de barras, o SSCC é "representado em um símbolo GS1-128". Os contêineres também podem exigir um GTIN e AIs para lote e quantidade.

Caves de trânsito

As caves de trânsito são responsáveis ​​pelo recebimento, armazenamento, despacho, processamento, amostragem e análise do vinho a granel, além de manter registros sobre o que recebem e despacham. Eles podem fazer parte de uma empresa de enchimento / empacotador no mesmo local ou em outro local. Eles também podem ser um provedor de serviços terceirizado.

Para rastreamento e rastreamento da indústria do vinho, cada contêiner enviado por uma adega de trânsito deve ser identificado com um SSCC, um GTIN, um número de lote e a quantidade de vinho em litros. Essas informações são codificadas em um código de barras GS1-128 e em formato legível por humanos. Para garantir o rastreamento e rastreamento na indústria do vinho, as adegas de trânsito devem registrar cada SSCC, GTIN e número de lote de cada item que enviam.

Enchimentos / empacotadores

Os enchedores / embaladores recebem recipientes de vinho a granel de um distribuidor a granel ou de uma adega de trânsito. O trabalho deles é colocar o vinho em recipientes menores, como garrafas, bolsas, barris e barris e, em seguida, enviar caixas, caixas, paletes ou “outras unidades logísticas” para distribuidores de produtos acabados. Para rastrear e rastrear a indústria do vinho, veja como essas unidades devem ser rotuladas:

  • Estojos e caixas vendidos no varejo são identificados com um GTIN e um código de barras com um símbolo EAN / UPC. Um número de lote codificado em um código de barras GS1-128 também deve ser aplicado como um "add-on". Caixas e embalagens que não serão vendidas no varejo são identificadas com AIs e GTINs codificados em um código de barras GS1-128.
  • Paletes são marcados com SSCCs. O Enchedor / Empacotador também pode incluir um código de barras GS1-128 com AIs contendo outras informações que mantêm a relação pai-filho entre o palete e seu conteúdo.
  • Unidades de ponto de venda (por exemplo, garrafas, latas, jarros, sacos em caixas) são identificados com um GTIN e têm um código de barras com um símbolo EAN / UPC para digitalização no momento da compra. Na UE e em outros lugares, as unidades devem exibir um número de lote atribuído durante o processo de enchimento. Essas informações podem estar em formato legível por humanos.

Os enchedores / embaladores também recebem os “produtos secos” que entram em contato com o vinho, como garrafas, tampas e rolhas, e devem rotulá-los com SSCCs, GTINs e números de lote. Os enchedores / empacotadores também precisam registrar outras informações sobre produtos secos, como a água usada para lavar o equipamento de enchimento e quaisquer produtos químicos usados ​​na limpeza.

Distribuidores

Os distribuidores recebem, armazenam e despacham os produtos acabados para os varejistas. Eles também são responsáveis ​​pelo gerenciamento de estoque e podem reembalar ou etiquetar novamente as mercadorias a pedido do varejista.

Se caixas, caixas e paletes são não desmembrada antes de ser enviada para um varejista, a identificação do enchedor / empacotador (por exemplo, SSCC, GTIN, símbolos EAN / UPC) não muda. Se os itens forem reembalados, cada um receberá um novo SSCC. (O SSCC original deve ser riscado ou obscurecido). Os distribuidores devem registrar o SSCC, GTIN e o número do lote dos itens que enviam e vinculá-los ao GLN do destinatário.

Os “dados de rastreabilidade e padrões GS1” para itens enviados por distribuidores são os seguintes (citados literalmente):

  • SSCC da palete de entrada e GLN de seu fornecedor
  • SSCC da palete de saída, não modificada ou recém-criada
  • Links entre o SSCC do palete recém-criado e o SSCC dos paletes usados ​​em sua criação e, se aplicável, o GTIN e o número do lote de cada caixa enviada ao varejista
  • GLN do local de varejo para o qual o palete é despachado

Lojas de varejo

Os varejistas recebem vinho do distribuidor de produtos acabados para venda no varejo. O vinho é geralmente entregue em caixas, caixas e paletes, e os registros de seus SSCCs e números de lote devem ser mantidos. As unidades individuais vendidas ao consumidor final são identificadas com um GTIN-13 alocado pelo proprietário da marca. UPCs ou EANs garantem que os produtos sejam digitalizados / rastreados até a venda aos consumidores. Se um varejista devolve mercadorias a um fornecedor, ele deve garantir que não quebrará os links de rastreamento e rastreamento da indústria do vinho que foram estabelecidos.

Considerações finais

Em nossa apresentação faux noir, dissemos que a vítima triunfou no final. O que queríamos dizer é que o rastreamento e rastreamento da indústria do vinho protege todos na cadeia de fornecimento, desde produtores de vinho e seus parceiros comerciais até consumidores comuns e casas de leilão.

Os produtores podem comprovar a procedência de seus ingredientes e produtos finais. Eles podem criar uma história sobre seus vinhos, conectar-se com os consumidores e construir e proteger a reputação de sua marca. Distribuidores e varejistas podem manter a cadeia de propriedade e ajudar a garantir que apenas produtos genuínos cheguem ao mercado, ao mesmo tempo em que otimizam e automatizam a logística. Os consumidores podem saber mais sobre os vinhos que compram, como onde as uvas foram cultivadas, quando foram colhidas e se foram tratados com pesticidas. Para vinhos finos que podem se tornar itens de colecionador, a proveniência pode ser “passada” como uma garrafa ou caixa ou a adega inteira envelhece, fornecendo a prova necessária de que um vinho é o que seu rótulo diz.

Como líder em tecnologia de rastreamento e rastreamento, a rfxcel pode ajudar. Nosso premiado Sistema de rastreabilidade rfxcel é perfeitamente adequado para rastreamento e rastreamento da indústria do vinho. Por exemplo, nosso Rastreabilidade de matérias-primas e Rastreabilidade de produtos acabados as soluções criam toda a proveniência do produto com dados detalhados sobre cada aspecto da produção. Nosso Monitoramento Integrado a solução acompanha os produtos à medida que eles se movem pela cadeia de suprimentos, protegendo-os de excursões ambientais, desvio e furto. Com nosso aplicativo MobileTraceability, você pode ver e controlar sua cadeia de suprimentos de praticamente qualquer lugar do mundo.

Fale com um de nossa cadeia de suprimentos especialistas hoje para saber mais sobre o que podemos fazer. E volte em breve para a Parte 2 de nossa série de acompanhamento e acompanhamento da indústria do vinho.