Cadeias de abastecimento de alimentos estão se tornando mais complexas, já que as empresas de alimentos enfrentam cada vez mais pontos cegos, como desvios de requeridos ambiental condições, roubo, fraude, e manuseio inadequado. Cadeias de suprimentos são globais; rotas de trânsito que envolvem estradaferroviário mar, e ar crio muitos potencial pontos de falha em segurança alimentar ou protocolo de integridade do produto que, até recentemente, eram em grande parte lado de fora uma empresa's controlar.
To manter a qualidade e a segurança do produto; as empresas devem implementar um monitoramento integrado solução que pinta um quadro completo de a visão deles produto alimentícios como eles se movem através da cadeia de abastecimento. IM soluções que utilizam dispositivos alimentado por da Internet of Things (IoT) permite o rastreamento em tempo real da carga e fornece dados acionáveis que podem mitigar problemas comuns, mude os resultados, e proteger marcas e saúde do consumidor.
Vamos dar uma olhada mais profunda nos problemas que os fabricantes e distribuidores de alimentos enfrentam IM soluções podem minimizar ou eliminá-los completamente.
Os atuais obstáculos para cadeias de abastecimento alimentar
À medida que a rede global de comércio de alimentos se expande, os diversos desafios enfrentados pelos fornecedores, fabricantes, distribuidores e empresas de logística presente ainda mais de uma ameaça à cadeia de suprimentoss e receita.
`Greg Quinn, fraude alimentar mundial resulta em perdas de pelo menos US$ 65 bilhões um ano. Produtos de luxo, como Japonês Carne Wagyu e azeite italiano são regularmente falsificados e incorretamente rotulados, e compradores frequentemente Não há como rastrear as origens do que eles estão comprando.
As empresas do setor de alimentos e bebidas também enfrentam desvio e roubo, o que pode acontecer em qualquer um dos muitos pontos cegos ao longo da cadeia de fornecimento. De fato, alimentos e bebidas estavam entre os principais produtos alvejado por ladrões na América do Norte no ano passado, representando 34 por cento de todo roubo de carga.
A qualidade e a segurança dos produtos alimentícios também estão seriamente comprometidas quando a carga está pobremente manuseado enquanto em trânsito, com riscos como exposição à água, calor, e frio, ou contaminação de substâncias. Estes tipos de danos pode ser particularmente aguda na cadeia de frio, onde os produtos perecíveis devem ser movidos rapidamente sob ambiental condições, incluindo temperatura, umidade, e leve.
Maismais, ineficiências em roteamento - de não aderindo à regulamentos de transporte para mais básico omissões tal como não monitorando o tráfego ou não utilizando rastreamento de localização por GPS - atrasar remessas, pode resultar em PRODUTOS estragar e /ou menor prazo de validadee custam dinheiro às empresas. O roteamento e o IM tornaram-se mais importantes à luz governo legislação, mais notavelmente da Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA), Que o NOS Alimentícia e Administração de Drogas projetado Proteger melhor os consumidores, reforçando os sistemas de segurança alimentar para as doenças transmitidas pelos alimentos..
Em suma, negócios que. gerencia cadeias de abastecimento de alimentos precisam estar no topo de seu jogo garantir qualidade do produto e segurança e cuidar de sua marca.
Como a tecnologia de rastreamento de produtos funciona nas cadeias de fornecimento de alimentos?
Monitoramento integrado em tempo real (IM) soluções estão provando ser um bem inestimável for empresas que buscam combater os desafios da cadeia de suprimentos. Esses recursos de rastreamento de produtos oferecem às empresas uma imagem vibrante e detalhada de onde estão seus produtos e o que está acontecendo com eles. Com euM na cadeia de suprimentosTecnologia IoT is o crucial link a continuidade, visibilidade e produtividade.
Então, como é integrado IM trabalhos? Sensores on paletes, casos, ou contêiners enviar dados Acima de redes de comunicação em intervalos regulares. Os dados são disponibilizados através de uma plataforma de software, onde os usuários podem definir parâmetros (por exemplo, temperatura mínima e máxima) alertar o sistema de irregularidades ou gerar relatórios para análise. Esses dados está associado aos dados de rastreabilidade e passa a fazer parte um produto pedigree, tornando-se uma ferramenta poderosa para a visibilidade da cadeia de suprimentos.
IM combate obstáculos na cadeia de abastecimento
IM permite às empresas monitorar sua cadeias de fornecimento de alimentos, proteger consumidors, e perceber considerável retorno sobre o investimento. A tecnologia pode mostrar às empresas como maximizar a eficiência das rotas, mudar os transportadores ou detectar roubo ou desvio em tempo real. Soluções de rastreamento transmite alertas, capacitando fabricantes e fornecedores para usar dados para parar embarques que. podem ter sido adulterados, redirecionar os envios para estender o prazo de validade e gerencia comida lembra - ou evitá-los completamente. Lembre-se é uma consideração particularmente importante: completa Estudo 2012 concluiu que o custo médio direto de um recall nos Estados Unidos era de US $ 10 milhões.
A Habilitado para IoT tecnologia fornece informações em tempo real sobre quanto tempo um item está em trânsito, if o veículo transportando-o aderiu à rota aprovada, e, if o carregamento parou, onde e por quanto tempo. Esta é uma informação crucial, especialmente para altamente bens perecíveis. Por exemplo, a folhas verdes pode ser arruinado if um caminhão motor e sistema de arrefecimento e guarante que os mesmos estão desligado por horas em uma fronteira cruzamento. Com IM e rastreamento, bUsinesses são capazes de entender e agir de acordo específico riscos utilização detalhadonível de unidade dados para suas cadeias de abastecimento alimentar.
Por exemplo, uma empresa pode descobrir se os paletes se desalojaram, caídoou foram comprometidos em outros caminhos enquanto in trânsito. Eles podem receber alertas se as portas do a caminhão e guarante que os mesmos estão aberto em um não programado tempo ou localização, o que poderia indicar roubo. Ladrões alvo fcarga ood mais frequentemente do que outros produtos porque é valioso, fácil de vender e perecível e A evidência do roubo não dura muito tempo. Na verdade, o Bureau Federal de Investigação dos EUA estima que roubo de carga custa negócios nos EUA US $ 30 bilhões a cada ano, com comida e bebida um dos principais alvos. Businesses precisa ficar esperto sobre ações preventivas.
Tudo isto dados acionáveis está disponível em reais tempo, permitindo que as empresas tomem decisões imediatamente, não depois do fato quando é tarde demais. Quando necessário, eles podem desviar or redirecionar embarques ou tomar medidas para remediar as excursões de temperatura e outras preocupações ambientais. Isso economiza dinheiro e protege sua reputação. Além disso, empresas terceirizadas de logística e empresas de entrega contratadas podem ser responsabilizadas por incidentes e ineficiências.
Considerações finais
À medida que os benefícios das cadeias de fornecimento globais crescem, também aumentam os riscos. Com da FSMA deslocando a responsabilidade por segurança para empresas de alimentos, m integrado em tempo realacompanhamento (IM) is um vital passo para garantir que a carga é mantida nas condições corretas, permanece no caminho certo para o seu destinoe é salvaguardado de roubo e fraude. Com o advento da IoThabilitado rastreamento e tecnologias de IM, as operações da cadeia de suprimentos podem ser simplificadas e as empresas podem evitar desperdício e perdas financeiras, proteger seus investimentos e identidade de marca e obter uma vantagem no mercado.
