A indústria alimentícia está passando por grandes mudanças. Os comportamentos dos consumidores estão mudando a maneira como as empresas alimentícias fornecem e fabricam os alimentos. Uma quantidade crescente de dólares em alimentos está procurando por marcas que possam fazer - e validar - alegações de locais, orgânicos, sustentáveis e uma série de outros atributos de alimentos de valor agregado. Nesse ambiente, as empresas que operam na indústria de alimentos e bebidas precisam ter uma visão profunda de suas cadeias de suprimentos para competir. As empresas que não sabem o que está acontecendo com seus produtos no mercado global estão em risco, e suas cadeias de suprimentos não são os ativos que deveriam ser.
Digital, fim-a-fim rastreabilidade serializada originalmente desenvolvido e implantado em todo o mundo indústria farmacêutica para combater a fraude e a contrafação, fornece uma ferramenta essencial para vencer o jogo da comida na nova economia alimentar. De ponta a ponta serialização ajuda a garantir que as empresas estejam protegidas hoje e prontas para se adaptar aos desafios de amanhã.
Serialização é o processo de criação de um identificador ou código exclusivo para cada item vendido. Alguns estimam que a serialização pode adicionar quatro ordens de magnitude à visibilidade da cadeia de suprimentos em uma única etapa. Como? Bem, uma vez que os produtos são serializados, um lote não é mais apenas milhares de pacotes indiferenciados, mas itens únicos e rastreáveis que têm métricas de qualidade associadas a seus dados. Os dados sobre o produto, desde a colheita até sua jornada até o consumidor, podem ser rastreados em todas as fases da cadeia de suprimentos.
Os líderes sérios na indústria de alimentos e bebidas entendem que a rastreabilidade em nível de item é o futuro e estão começando a tirar proveito do que ela tem a oferecer. É importante ressaltar que os custos de implementação de soluções de serialização estão diminuindo ao mesmo tempo que os benefícios se tornam indispensáveis.
FRAUDE DE LUTA E CONTRAFACTOS
As empresas alimentícias confiam nas promessas das marcas para fidelizar o consumidor, mas a fraude alimentar - incluindo rotulagem incorreta e falsificação de marcas - custa às empresas US $ 30 a US $ 40 bilhões por ano em todo o mundo. A falsificação de produtos de alto valor, como alimentos especiais e destilados, custa o valor da marca. Ao etiquetar os produtos com um código exclusivo, os consumidores podem validar a autenticidade dos produtos. A serialização ajuda a garantir que os produtos devolvidos sejam autênticos, permitindo que varejistas ou distribuidores coloquem os itens de volta na prateleira com confiança.
REDUZIR IMPACTOS DE CONTAMINAÇÃO OU ADULTERAÇÃO
Não importa o rigor de segurança alimentar protocolos, recalls de produtos por contaminação ou adulteração ainda são possíveis. No entanto, ao serializar cada produto, o tamanho e o escopo de qualquer recall podem ser reduzidos. Cada item possui um identificador exclusivo que é colocado em uma caixa que possui seu próprio identificador exclusivo. Quando essas caixas são carregadas em um palete, o palete recebe outro número exclusivo. Ao criar e seguir essas relações pai-filho por meio de agregação e, em seguida, desagregação e distribuição, recalls cirúrgicos direcionados tornam-se possíveis, garantindo que apenas o produto impactado seja retirado, enquanto permite que um produto seguro permaneça na prateleira.
GERAR ECONOMIAS DA CADEIA DE FORNECIMENTO
Obter dados precisos em tempo real sobre a disposição de um produto é o motivador por trás da tomada de decisão informada que permitirá aos vencedores de amanhã alavancar a rastreabilidade em nível de item para obter vantagens competitivas.
Essa visibilidade permite um melhor entendimento do fluxo do produto para melhorar a eficiência de logística e transporte, incluindo logística reversa, e decisões melhores e mais rápidas para previsão de demanda e planejamento de produção.
Ser capaz de ver exatamente onde os produtos estão e há quanto tempo eles estão lá pode reduzir as perdas devido à redução, falta de estoque e outros problemas de estoque impreciso / incompleto. As empresas podem identificar os locais exatos dos gargalos na produção ou dos principais pontos de falha do CQ. Quaisquer problemas de clientes ou mesmo consumidores podem ser rastreados até o item individual. O inventário just-in-time pode se tornar uma realidade.
CRIAR OPORTUNIDADES DE NUTURA LEALDADE À MARCA
Como digital end-to-end rastreabilidade torna-se a expectativa dos consumidores, a serialização abrirá a porta para desbloquear o potencial de marcas de alimentos inovadoras, ansiosas por se conectar com seus clientes de maneiras novas e poderosas.
Aproveitando o código exclusivo de cada pacote, os profissionais de marketing podem usar incentivos específicos e mensagens digitais direcionadas para se conectar com os consumidores. As empresas podem conversar com os consumidores para comunicar mensagens específicas sobre ingredientes, procedência, data de colheita e outras informações relevantes que podem ajudar a construir confiança, incluindo dados de manuseio / teste para o próprio item em mãos. Cupons, incentivos e outras mensagens da marca podem construir fidelidade à marca e fornecer incentivos direcionados para fazer com que os consumidores voltem - a chave para o desenvolvimento da marca.
A serialização tornou-se o principal requisito na indústria farmacêutica, e empresas bem conhecidas potencializam os benefícios do rastreamento e rastreamento em nível de item. Os líderes da indústria de alimentos podem obter muitos desses mesmos benefícios. Como vimos em outros mercados, é apenas uma questão de tempo antes que os benefícios da serialização se tornem indispensáveis.
