Quais são as tendências e tecnologia da cadeia de fornecimento de vinho digital para 2022?

Como dissemos em nosso post sobre tendências da cadeia de suprimentos de vinho, definitivamente não é um Janeiro Seco em nosso blog. Tema de hoje: a cadeia de suprimentos digital do vinho.

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Agora, vamos para a cadeia de suprimentos de vinho digital.

Quais são os benefícios de uma cadeia de suprimentos de vinho digital?

Se você acompanha nosso blog (e sabemos que o faz), sabe que há anos falamos sobre a cadeia de suprimentos digital. Para nós, a digitalização não é uma moda ou tendência; é a “coisa” mais importante que você pode fazer pelo seu negócio.

Em termos gerais, os benefícios de construir uma cadeia de suprimentos de vinho digital são visibilidade, rastreabilidade, e transparência; sustentabilidade; eficiência e produtividade otimizadas; e criando valor e viabilizando novos modelos de negócios.

É importante observar que visibilidade, rastreabilidade e transparência tornam todos os outros benefícios possíveis. Essa “tríplice” em uma cadeia de suprimentos de vinho digital permite longevidade, força da marca, inovação e conformidade.

Tendências da cadeia de suprimentos de vinhos digitais

Não estamos classificando essas tendências da cadeia de suprimentos de vinho digital, apenas observando algumas das tecnologias mais importantes e proeminentes que estão impulsionando o setor. Este também é um resumo de alto nível, pois entrar em detalhes granulares está muito além do escopo do nosso blog. Se você tiver alguma dúvida ou quiser mais informações, entre em contato conosco!

Além disso, essas tecnologias são importantes na cada cadeia de mantimentos. Não importa qual seja o seu negócio: uma cadeia de suprimentos digital é seu ativo estratégico mais importante.

Blockchain

Se você tivesse que descrever blockchain em uma palavra, provavelmente seria “segurança”. Especificamente, trata-se de encaminhar (ou seja, compartilhar, utilizar) dados criptografados que são praticamente impossíveis de corromper, alterar ou modificar. Para detalhes sobre o que é e como funciona, baixe nosso “Rastreabilidade da Cadeia de Suprimentos Baseada em Blockchain" papel branco.

Para a cadeia de suprimentos de vinho digital, o principal apelo do blockchain – como você deve ter adivinhado – diz respeito à visibilidade, rastreabilidade e transparência. Simplificando, é uma ferramenta poderosa para verificar tudo em sua cadeia de suprimentos, desde o vinhedo até a distribuição e a venda final para a pessoa que servirá seu vinho em um copo. Torna a rastreabilidade acessível e verificável para todos na cadeia (por exemplo, seus parceiros comerciais).

O Blockchain tem outros aplicativos, como verificar, validar e aplicar contratos automaticamente. Esses “contratos inteligentes” podem ser implementados em toda a cadeia de suprimentos digital de vinhos, para configurar e confirmar entregas e pagar fornecedores, por exemplo. Houve até algum burburinho sobre tokens não fungíveis (NFTs) na indústria do vinho.

A adoção do blockchain está longe, longe de ser universal. As pessoas ainda não entendem completamente o que é, como funciona e o valor que pode trazer. No entanto, o consenso parece ser que irá florescer e proliferar durante a década de 2020. Hoje em dia, os dados são reis; A blockchain protege os dados, portanto, mantenha-os em seu radar.

Internet of Things (IoT)

A tecnologia IoT coloca você onde quer que sua cadeia de suprimentos vá. É o coração da coleta de dados em tempo real, monitoramento, ajuste, mitigação de riscos e capacitação da marca.

Para a indústria do vinho, isso significa usar sensores para cultivar “vinhedos inteligentes” e construir uma cadeia de suprimentos com visibilidade, rastreabilidade e transparência de ponta a ponta. (Você está detectando um tema?) Por exemplo, os sensores habilitados para IoT podem ser enterrados no solo, incorporados em trepadeiras ou pendurados em folhas para monitorar as condições ambientais, coletar dados, prever condições climáticas, reduzir riscos durante a colheita e melhorar a produtividade.

A IoT também promove a sustentabilidade, incluindo a conservação da água e do solo e redução/eliminação de pesticidas; combinados com imagens de satélite, esses recursos protegem os vinhedos e promovem a sustentabilidade.

A IoT tem aplicações em todas as facetas do vinho na cadeia de suprimentos. O resultado são dados. Muitos e muitos dados. Coletados e transmitidos em tempo real, os dados informam exatamente o que está acontecendo em cada parte de suas operações em terra, ar e mar.

E-rótulos e certificados eletrônicos

As etiquetas eletrônicas, ou e-labels, facilitam a vida de todos: você, seus funcionários, seus parceiros comerciais, reguladores, designers de embalagens, designers gráficos e seus clientes. Eles são fundamentais para a cadeia de suprimentos de vinho digital. E porque substituem várias etiquetas de papel, as etiquetas eletrônicas são melhores para o meio ambiente e promovem a sustentabilidade.

Códigos DataMatrix e códigos QR são exemplos de etiquetas eletrônicas. Essencialmente, eles podem ser “carregados” com informações sobre ingredientes, proveniência do produto, dados de rastreabilidade, dados de conformidade – praticamente qualquer coisa. Eles também podem vincular a mídias sociais, sites, aplicativos, programas de recompensas e conteúdo especial, como vídeos. Os rótulos eletrônicos são uma solução completa para todos os membros da cadeia de suprimentos digital de vinhos.

É importante ressaltar que os rótulos eletrônicos são ferramentas poderosas para combater fraudes e falsificações, problemas que têm um enorme impacto negativo na indústria do vinho. Dados de rastreabilidade completos, acessíveis com uma única digitalização por um parceiro da cadeia de suprimentos ou um consumidor em uma loja, comprovam que uma garrafa de vinho é genuína. As etiquetas eletrônicas são essenciais para nossa tríade de rastreabilidade, transparência e visibilidade.

Um bom estudo de caso é o da UE “Rótulo em U” plataforma digital, que permite aos produtores de vinhos e destilados criar facilmente rótulos eletrônicos (neste caso códigos QR) e fornecer aos consumidores informações sobre os produtos em seu idioma nativo. É um esforço colaborativo da Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), a associação que representa a indústria vinícola europeia, e a SpiritsEUROPE, cuja missão é “representar, defender e promover o setor europeu de bebidas espirituosas e ajudar os membros a alcançar um crescimento empresarial sustentável”.

Para um mergulho profundo em códigos QR, códigos DataMatrix e outros códigos de barras, leia nosso “Compreendendo os códigos de barras GS1 na cadeia de suprimentos global”Postagem do blog.

Os certificados eletrônicos são semelhantes aos rótulos eletrônicos. Eles também são “carregados” com dados que comprovam que um produto atende a determinados requisitos e certifica informações importantes, como origem, status de importação-exportação, status tributário e conformidade sanitária/fitossanitária.

Na indústria do vinho, os certificados comuns incluem certificados de origem, certificados de venda livre, certificados de qualidade, certificados orgânicos e certificados/certificações ambientais. No entanto, a indústria não estabeleceu padrões para certificados eletrônicos e, em grande medida, ainda depende de um sistema baseado em papel.

Com o impulso para uma cadeia de fornecimento de vinho digital, os órgãos normativos para certificados eletrônicos devem considerar quais certificações incluir (por exemplo, origem, exportação, qualidade, sanitária), categorias relevantes de informações (por exemplo, produtor, marca, lote, Código do sistema) e como as informações serão trocadas (por exemplo, por meio de hubs centrais).

Outras coisas a serem observadas na cadeia de suprimentos de vinho digital

Estamos sem espaço por enquanto, mas aqui estão algumas outras coisas para ficar de olho à medida que a cadeia de suprimentos de vinho digital evolui.

- inteligência artificial para gerenciar e processar dados, monitorar colheitas, tomar decisões sobre irrigação e fertilização, manutenção preditiva nas linhas, gerenciamento de armazéns e distribuição
- Robótica no plantio, adubação, poda, colheita e armazenamento
- Sistemas de Informação Geográfica (GIS) e imagens de satélite para “cartografia digital” para monitorar o uso da terra, estudar os efeitos das mudanças climáticas, realizar pesquisas, rastrear doenças, gerar imagens térmicas e infravermelhas
- Criando “ativos digitais” para alavancar as estratégias de proteção da marca e engajamento do consumidor. Observação: nossos próximos artigos discutirão isso em detalhes.

Considerações finais

A indústria do vinho sempre manteve um equilíbrio entre tradição e inovação. Enólogos, viticultores e outras partes interessadas querem preservar o passado enquanto adotam tecnologias atuais e em desenvolvimento.

A cadeia de suprimentos digital de vinhos traz à indústria o melhor dos dois mundos: a tecnologia garante que as tradições perdurem. Mas a tecnologia também cria novas tradições de rastreabilidade, transparência, visibilidade e sustentabilidade – as mesmas coisas que, como dissemos no início, permitem longevidade, força de marca, inovação e conformidade.

Fale conosco hoje mesmo aprender mais. E não deixe de ler nossos outros artigos sobre a cadeia de suprimentos do vinho e por que sua cadeia de suprimentos é vital para o envolvimento eficaz do consumidor e a proteção da marca:

Cadeia de Suprimentos Digital Antares Vision

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