Esta é a última parcela da nossa cadeia global de suprimentos de frutos do mar, Transparency Trilogy. Obrigado pela leitura!
Se você ler o nosso primeiro e segundo Nos blogs sobre transparência na cadeia global de suprimentos de frutos do mar, você provavelmente acha que o setor de frutos do mar precisa mudar de tom. Certamente, os líderes do setor estão reavaliando como fazem negócios e tomaram algumas medidas iniciais para tornar a transparência a norma - é o que os líderes fazem -, mas mudanças generalizadas ainda estão por vir.
A cadeia de suprimentos de frutos do mar permanece opaca e complexa. Existem inúmeras oportunidades para que os produtos sejam comprometidos à medida que mudam de mãos uma e outra vez em sua jornada global "da captura ao prato". As populações de peixes continuam a se esgotar. Os parceiros comerciais nem sempre confiam um no outro e certamente nem sempre gostam de compartilhar seus dados (se eles têm algum dado). E as pessoas continuam sendo exploradas e abusadas em terra e mar.
Vejamos alguns dos problemas mais prementes que o setor enfrenta e como a transparência pode ajudar a resolvê-los.
O espectro da escravidão
Sim, escravidão.
Em um post de 2014, a Human Trafficking Search, uma organização internacional que busca aumentar a conscientização e ajudar a prevenir e eliminar o tráfico de pessoas em todo o mundo, escreveu:Não é uma nova revelação que a escravidão atormenta o sistema alimentar global. "
Então, seis anos atrás, a escravidão "não era uma revelação nova". Infelizmente, manchetes mais recentes confirmam que a cadeia global de suprimentos de frutos do mar não lidou com esse problema:
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- Março 19, 2020: Quem é FCF? Maior comerciante de atum de Taiwan ligado a trabalho forçado e pesca ilegal
- 29 de janeiro de 2020: A indústria pesqueira do sudeste asiático e a escravidão moderna
- 21 de setembro de 2019: "'Tal brutalidade': induzida à escravidão na indústria pesqueira tailandesa"
- 6 de junho de 2019: "Sangue e água: revelada escravidão na indústria pesqueira"
- 29 de maio de 2019: "'Escravidão' nos mares: trabalho forçado generalizado na indústria pesqueira global"
Se alguma vez houve um argumento para a mudança na cadeia global de fornecimento de frutos do mar, é isso. A transparência combaterá a escravidão, mostrando quem está pescando, quem está processando e transportando os frutos do mar, etc. Estamos todos dentro
Pesca ilegal, não declarada e não regulamentada (INN)
A pesca UII inclui a pesca durante períodos de reprodução fora da estação, captura e venda de peixes não gerenciados e venda de peixes capturados por escravos. Ameaça a estabilidade dos ecossistemas de frutos do mar em cada corpo de água em que ocorre.
De acordo com o eBook da Digibee Organização de Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO), a pesca IUU "continua sendo uma das maiores ameaças aos ecossistemas marinhos devido à sua potente capacidade de minar os esforços nacionais e regionais para gerenciar a pesca de maneira sustentável, bem como os esforços para preservar a biodiversidade marinha".
Além disso, a FAO relata que a pesca INN é responsável por até 26 milhões de toneladas de frutos do mar por ano, no valor de US $ 10 a 23 bilhões. Capitaliza governos corruptos e explora sistemas de gerenciamento fracos. Em alguns países, isso tem sido associado ao crime organizado. Esgota os recursos, o que pode causar o colapso da pesca local. Ameaça a subsistência, intensifica a pobreza e aumenta a insegurança alimentar.
A transparência ajuda a mitigar a pesca UII porque permite que compradores e atacadistas garantam a procedência de seu produto. Isso ajudará a diminuir os mercados de peixe de origem ilegal, à medida que mais parceiros comerciais - e consumidores - exigirão dados que provem que os frutos do mar são de uma fonte legal e regulamentada e foram relatados às agências governamentais apropriadas.
Fraude alimentar
A fraude alimentar é a prática ilegal de substituir um alimento por outro. É muito perigoso e acontece em todo o mundo, geralmente quando o suprimento de uma mercadoria flutua. Para manter um produto sob demanda fluindo para os clientes, pescadores e restauradores podem sentir pressão para cometer fraudes de frutos do mar, substituindo uma espécie por outra.
Estudos por Oceana, que trabalha para proteger e restaurar os oceanos da Terra, ilustra o quão difundida é a fraude alimentar. Por exemplo, entre março e agosto de 2018:
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- Vinte e um por cento dos 449 peixes pesquisados pela Oceana foram rotulados incorretamente.
- Um terço dos estabelecimentos vendeu frutos do mar com etiquetas incorretas.
- A identificação errada foi encontrada em 26% dos restaurantes, 24% nos pequenos mercados e 12% nas grandes cadeias de supermercados.
- O robalo e o pargo foram os mais erradamente rotulados.
A transparência combate a fraude alimentar, responsabilizando todos os nós da cadeia de suprimentos de frutos do mar pelo que estão vendendo. Simplificando, com transparência, não há lugar para os atores sem escrúpulos se esconderem.
Saúde do consumidor e segurança alimentar
Sem uma cadeia de suprimentos transparente, é difícil proteger a saúde do consumidor e a segurança alimentar. Imagine como seria um surto generalizado de doenças transmitidas por alimentos e consequentes recalls sem transparência e rastreabilidade da cadeia de suprimentos.
Assim como nos problemas que discutimos acima, a indústria de frutos do mar não faz parte integral da solução para preocupações com a saúde do consumidor e a segurança alimentar. A fraude alimentar (substituição de espécies) continua a adoecer e causar a morte. Frutos do mar maltratados continuam a apresentar altos níveis de histamina, colocando riscos à saúde de milhões de pessoas.
As pessoas querem assumir que estão comendo alimentos seguros e autênticos. A transparência não apenas dará tranqüilidade aos consumidores, mas também ajudará a construir - ou reconstruir - seu senso de confiança com a indústria de frutos do mar. Em todos os aspectos, a transparência é vantajosa para todos.
Considerações finais sobre transparência na cadeia global de fornecimento de frutos do mar
Para encerrar nossa trilogia da transparência, queremos que a indústria de frutos do mar saiba que a transparência da cadeia de suprimentos está ao seu alcance e que não precisa ser dolorosa.
Perdoe o trocadilho, mas o mundo é a ostra da indústria: a ajuda está disponível ao seu redor. Iniciativas governamentais e globais, como a GDST deseja trabalhar com você para se tornar mais sustentável, ambientalmente correto e ético. Os consumidores também estão prontos para ajudar; se você criar transparência em sua cadeia de suprimentos, eles virão.
E a rfxcel também está com você, aqui para responder suas perguntas sobre como obter transparência em sua cadeia de suprimentos. Queremos que você saiba que você tem três opções que chamamos de "Manter, substituir, fornecer":
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- Guarda seu sistema atual, mas integre-o a novas soluções.
- Substituir sistemas desatualizados com soluções menos complicadas que, a longo prazo, fazem mais por menos dinheiro.
- Procure rfxcel para fornecer um novo sistema de cadeia de suprimentos que preenche todas as lacunas e oferece total transparência.
Dê uma olhada na nossa assinatura Sistema de Rastreabilidade rfxcel (rTS), a solução mais completa e flexível de rastreabilidade de matérias-primas e produtos acabados para a indústria. Confira nossa Aplicativo rfxcel MobileTraceability, que pode rastrear qualquer lote, movimento e manipulador em qualquer local, colocando o poder de uma cadeia de suprimentos digital na ponta dos dedos. E nosso Monitorização Integrada rfxcel (rIM) A solução permite que os atores da cadeia de suprimentos vejam seus produtos em tempo real e coloquem dados ricos em nível de unidade sobre mais de uma dúzia de condições ambientais.
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