La visibilità in una catena di approvvigionamento alimentare digitale può ridurre gli sprechi alimentari
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Spreco di cibo

La visibilità in una catena di approvvigionamento alimentare digitale può ridurre gli sprechi alimentari

Lo spreco alimentare è un grosso problema nella catena di approvvigionamento alimentare. Un rapido sguardo alle statistiche mostra che il buon cibo viene sprecato da un capo all'altro della catena di approvvigionamento: nelle fattorie, durante la distribuzione, nei negozi e nelle case delle persone.

Il progetto Consiglio nazionale per la difesa delle risorse riferisce che fino al 40 percento del cibo negli Stati Uniti non viene mai mangiato. Le statistiche finanziarie non sono migliori: secondo refed, un'organizzazione no profit che lavora per ridurre gli sprechi alimentari statunitensi, i consumatori, le aziende e le aziende agricole americane spendono $ 218 miliardi - 1.3% del prodotto interno lordo del paese - coltivando, trasformando e smaltendo alimenti che non sono mai stati mangiati. ReFED afferma inoltre che, ogni anno, 52 milioni di tonnellate di cibo finiscono nelle discariche e 10 milioni di tonnellate vengono scartate o lasciate libere dalle fattorie. Inoltre, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti stima che i supermercati perdano $ 15 miliardi all'anno solo in frutta e verdura invendute.

rfxcel si impegna a contribuire a ridurre gli sprechi alimentari e ad aumentare la produttività e la salute finanziaria dell'industria alimentare e delle bevande, migliorando la visibilità della catena di approvvigionamento e consentendo alle aziende di sfruttare la potenza dei dati a livello di unità in una catena di approvvigionamento digitale. Scopriamo come lo facciamo.

Rendere ogni prodotto un "bene digitale" in una catena di approvvigionamento digitale

rfxcel sta pensando allo spreco alimentare in modo diverso. Riteniamo che dati granulari sui prodotti in diverse gerarchie ridurranno gli sprechi sin dall'inizio della catena di approvvigionamento alimentare. Le nostre soluzioni per alimenti e bevande, tra cui la nostra app MobileTraceability e il monitoraggio integrato rfxcel (rIM), creano una catena di approvvigionamento digitale che consente alle aziende di trasformare ogni prodotto alimentare in un "asset digitale". Tracciare questi asset in momenti diversi (ad es. , distribuzione) e livelli (ad esempio pallet, custodia, unità) rivela di preciso cosa sta succedendo dalla fattoria fino alla linea di pagamento. Ciò crea opportunità per individuare dove potrebbero verificarsi gli sprechi alimentari e per intervenire per fermare il freddo.

Utilizzando la tecnologia rfxcel in ogni nodo della catena di approvvigionamento, le aziende possono "caricare" i propri prodotti con dati avanzati. Ad esempio, è possibile aggiungere informazioni su eventi di tracciamento critici e attributi specifici del prodotto. Questo crea un pedigree di prodotto molto importante che può aiutare a fermare lo spreco alimentare riducendo il deterioramento, monitorando la durata di conservazione e assicurando che il valore di ogni prodotto alimentare sia ottimizzato.

La visibilità della catena di approvvigionamento significa meno sprechi alimentari

Il risultato importante di una catena di approvvigionamento digitale con risorse digitali è la visibilità della catena di approvvigionamento. E francamente, l'industria alimentare e delle bevande deve migliorare la visibilità della catena di approvvigionamento. Se riesci a vedere in profondità ogni aspetto della tua catena di approvvigionamento, avrai le "informazioni" per combattere gli sprechi alimentari. Con l'intero ciclo di vita a livello di unità di un prodotto a portata di mano, puoi connetterti quando vuoi, anche per vedere se è venduto, quando scade e "scade", anche se puoi collegarlo a post- mercati di consumo e secondari.

E c'è un ulteriore vantaggio per le aziende alimentari e delle bevande: con le risorse digitali in una catena di approvvigionamento alimentare completamente digitalizzata, puoi strappare ogni minimo valore da ogni prodotto. Innanzitutto, rfxcel convalida tutti i tuoi dati in modo da sapere che sono accurati, puntuali e conformi. Da lì, le opportunità sono praticamente illimitate. Usa i tuoi dati per l'analisi dei dati. Usalo per comunicare con i consumatori. Usalo per aumentare i profitti e proteggere il tuo marchio.

rfxcel vuole che tu veda in profondità ogni aspetto delle tue operazioni - e abbiamo la tecnologia per farlo. Le nostre soluzioni offrono molto più dei semplici prodotti Who, What, When, Where, Why e How. Contattaci oggi per saperne di più sulla riduzione degli sprechi alimentari e sull'aumento del valore attraverso la visibilità in una catena di approvvigionamento alimentare digitale.

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