La filiera globale dei frutti di mare e l'importanza della trasparenza
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Trasparenza rfxcel nella catena di approvvigionamento globale dei frutti di mare

L'importanza della trasparenza nella catena di approvvigionamento globale dei frutti di mare

Questo è il primo di una trilogia globale sulla trasparenza della catena di approvvigionamento del pesce. Torna più tardi questa settimana per la seconda e la terza puntata, così come altre notizie su cibi e bevande!

I frutti di mare che acquisti nel tuo negozio di alimentari o mangi in un ristorante ti hanno fatto strada attraverso una delle filiere alimentari più frammentate del pianeta. La catena di approvvigionamento globale dei frutti di mare è come, se possiamo, un polipo: sono molte le armi che si diffondono in acque internazionali, sono avvolte in corsi d'acqua all'interno dei confini delle nazioni, abbracciano milioni di lavoratori in tutti gli strati sociali e si muovono su e giù attraverso un filiera notoriamente opaca e difficile da gestire.

Per questi e altri motivi, in particolare la domanda / offerta intensa e la pressione sui prezzi, la richiesta mondiale di trasparenza nella catena di approvvigionamento globale dei prodotti ittici è diventata sempre più forte. Dai gruppi ambientali e di conservazione internazionali fino ai consumatori finali, il coro è per una migliore gestione, sostenibilità e trasparenza.

rfxcel è impegnata nella trasparenza in ogni catena di approvvigionamento: alimenti e bevande, prodotti farmaceutici, beni di consumo e governo. Questo è il motivo per cui siamo orgogliosi di essere stati invitati a firmare una lettera di supporto per un'iniziativa presentata da The Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST o "the Dialogue"). Parliamo di questo e altri importanti programmi che vogliono portare trasparenza - e molto altro - alla catena di approvvigionamento globale dei frutti di mare.

Il dialogo globale sulla tracciabilità dei frutti di mare

Il GDST è "una piattaforma internazionale business-to-business istituita per far avanzare un quadro unificato per le pratiche di tracciabilità interoperabili dei frutti di mare". Riunisce le parti interessate nel settore ittico e gli esperti della società civile per sviluppare standard di settore interoperabili. I suoi obiettivi comprendono il miglioramento dell'affidabilità delle informazioni sui prodotti, la riduzione dei costi di tracciabilità, la riduzione al minimo dei rischi nella catena di approvvigionamento e la promozione della sostenibilità sociale e ambientale a lungo termine.

rfxcel è stato invitato a firmare un contratto Standard GDST 1.0. Lanciati il ​​16 marzo 2020, questi standard mirano a sfruttare la potenza dei dati per supportare la tracciabilità e i metodi per garantire che i prodotti ittici siano forniti legalmente.

GDST 1.0 ha due obiettivi:

  1. Armonizzare le norme sui dati in modo che tutti gli attori della catena di approvvigionamento possano condividere i dati. Per rendere possibile l'interoperabilità, richiede a tutti i nodi di creare eventi EPCIS (Electronic Product Code Information Services). (EPCIS è uno standard GS1 che consente ai partner commerciali di condividere informazioni sui prodotti mentre passano attraverso una catena di approvvigionamento.)
  2. Definire gli elementi di dati chiave che i partner commerciali devono acquisire e condividere per garantire che la catena di approvvigionamento sia libera da pesca illegale, non dichiarata e non regolamentata (INN) e di raccogliere dati pertinenti per la gestione delle risorse.

Dichiarazione di tracciabilità di Tuna 2020

Il tonno è una proteina universalmente popolare, che si trova su entrambi gli scaffali del tuo supermercato locale e in ottimi ristoranti che servono sashimi di fascia alta. Entro il 2014, il settore ha catturato 5 milioni di tonnellate di specie di tonno commerciali per un valore di quasi $ 40 miliardi. Non sorprende che una domanda così intensa abbia messo a dura prova le specie e i sistemi marini in generale.

La Dichiarazione di tracciabilità di Tuna 2020 è dedicata a "impedire che il tonno illegale arrivi sul mercato". Sotto l'egida del World Economic Forum (WEF), che ritiene che la tracciabilità e la trasparenza siano uno dei modi migliori per garantire un futuro commerciale sostenibile per la pesca del tonno,

la Dichiarazione stabilisce un insieme di standard attuabili e riunisce aziende, commercianti, enti governativi e organizzazioni civili. Una dichiarazione non giuridicamente vincolante, che si concentra sull'attuazione del Obiettivo di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite 14, in particolare Target 14.4, che vale la pena citare per intero:

Entro il 2020, regolare efficacemente la raccolta e porre fine alla pesca eccessiva, illegale, non dichiarata e non regolamentata e pratiche di pesca distruttive e attuare piani di gestione basati sulla scienza, al fine di ripristinare gli stock ittici nel più breve tempo possibile, almeno a livelli in grado di produrre il massimo rendimento sostenibile come determinato dalle loro caratteristiche biologiche

La Global Tuna Alliance

La Global Tuna Alliance è dedicata al miglioramento della sostenibilità del settore del tonno. Un gruppo indipendente di rivenditori e società di filiera del tonno, sostiene gli impegni della Dichiarazione di rintracciabilità del tonno 2020 in materia di rintracciabilità del tonno, catene di approvvigionamento del tonno socialmente responsabili, fonti di tonno ecologicamente responsabili e partenariati governativi. Supporta lo sviluppo di strategie di raccolta per la pesca del tonno, la prevenzione dei prodotti ottenuti dalla pesca INN e il progresso dei lavori sui diritti umani nella pesca del tonno.

rfxcel fa parte della soluzione di trasparenza nella catena di approvvigionamento globale dei frutti di mare

Siamo entusiasti di far parte del team che lavora su Standard GDST 1.0. La nostra missione è ottimizzare la tracciabilità, la trasparenza, l'efficienza e la qualità in modo che le parti interessate della catena di approvvigionamento e i consumatori possano trarne vantaggio. Facciamo sicuramente parte della soluzione.

Per i frutti di mare e tutte le altre catene di approvvigionamento di cibo e bevande, l'ultima versione della nostra firma Sistema di tracciabilità rfxcel (rTS) è la soluzione di tracciabilità delle materie prime e dei prodotti finiti più completa e flessibile per l'industria. Nostro app rfxcel MobileTraceability è in grado di tracciare qualsiasi lotto, movimento e gestore in qualsiasi posizione, mettendo a portata di mano la potenza di una catena di approvvigionamento digitale. E con il nostro rfxcel Integrated Monitoring (rIM) soluzione, gli attori della catena di fornitura possono vedere i loro prodotti in tempo reale e estrarre ricchi dati a livello di unità su più di una dozzina di condizioni ambientali.

Ulteriori informazioni su queste e altre nostre soluzioni per F&B qui.

LEGGI LA PARTE 2 DELLA NOSTRA TRILOGIA DI TRASPARENZA DEI FRUTTI DI MARE
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