Questa è la seconda parte della nostra trilogia globale sulla trasparenza della catena di approvvigionamento del pesce. Ricontrolla venerdì per l'ultima puntata, così come altre notizie su cibi e bevande!
Nel prima parte della nostra trilogia, abbiamo parlato del motivo per cui la richiesta mondiale di trasparenza della catena di approvvigionamento dei prodotti ittici globali è diventata sempre più forte. Ora siamo pronti a parlare di come la trasparenza sia vantaggiosa per la catena di fornitura stessa.
Spoiler alert: Rende tutto migliore!
Un penny-pincher può essere proattivo?
Se richiesto, la maggior parte delle aziende ittiche probabilmente direbbe che le loro intenzioni sono buone e supportano un approccio "non nuocere" nelle loro operazioni. Si vedono come custodi di una risorsa ben gestita; difenderebbero infatti che è nel loro interesse promuovere la sostenibilità, le pratiche legali di pesca, la responsabilità ambientale e la trasparenza della catena di approvvigionamento. Dopotutto, se le popolazioni ittiche diminuiscono, potrebbero essere fuori mercato.
Molte aziende hanno politiche che richiedono ai loro acquirenti di verificare (per quanto possibile) che i frutti di mare che acquistano soddisfino gli standard minimi di sostenibilità, sicurezza e qualità. Tale autoregolamentazione è un buon primo passo, ma la realtà è che l'applicazione di questi standard è dura. Molto difficile.
La mancanza di trasparenza nella catena di approvvigionamento è una delle ragioni di ciò. Ma visti i suoi travolgenti "pro", perché le aziende ittiche continuano a considerare la trasparenza come un costo piuttosto che un investimento? Certo, ci vogliono soldi - a volte molti soldi - per implementare i sistemi, ma ci sono ragioni convincenti per gli attori del settore ittico ad aprire i loro portafogli e ad entrare con trasparenza in una catena di approvvigionamento digitale.
I vantaggi di filiera globale dei frutti di mare trasparenza: ciò che le parti interessate dovrebbero sapere
Dalla "cattura al piatto", la trasparenza è vantaggiosa per tutti nella filiera del pesce. Ecco come.
Fornitori. Questi sono i processori e i produttori. Beneficiano della trasparenza perché consentono loro di proteggere i loro investimenti aziendali e di conformarsi alle normative. I fornitori possono utilizzare i dati sulla trasparenza per mostrare ai loro partner commerciali e consumatori che stanno facendo le cose nel modo giusto, responsabile e sostenibile. La trasparenza consente inoltre loro di controllare le catene di approvvigionamento in modo più accurato e migliora la qualità del loro prodotto, anche importanti punti di vendita per partner e consumatori.
I fornitori possono anche utilizzare la trasparenza per costruire la reputazione del loro marchio. Ad esempio, possono interagire direttamente con i consumatori, utilizzando i dati per dimostrare che i loro prodotti sono sostenibili e legittimi e che sono cittadini aziendali responsabili. Queste sono le qualità che i consumatori chiederanno di più, non di meno, poiché hanno modi in continua espansione per verificare ciò che stanno acquistando e più opzioni per dove spendere i loro soldi.
Marchi e distributori. La trasparenza consente ai marchi e ai distributori di sapere esattamente cosa stanno acquistando, il che garantirà loro la tranquillità delle origini, della sostenibilità e della legittimità dei prodotti che offrono. Inoltre, come i fornitori, possono conformarsi a normative come la Programma di monitoraggio delle importazioni di pesce (SIMP) negli Stati Uniti. Marchi e distributori possono anche usare la trasparenza per costruire la loro reputazione e consolidare le loro relazioni con i clienti. Essere in grado di dimostrare il che, che cosa, quando, where, comee perché dei loro prodotti è un potente strumento per il branding e le comunicazioni.
Rivenditori, gruppi / fornitori di servizi di ristorazione e consumatori. Prodotti di alta qualità con provenienza tracciabile offrono ai rivenditori e alle aziende di servizi alimentari un migliore controllo sulle loro catene di approvvigionamento e più modi (ad es. Dati) per proteggere i loro marchi. Come fornitori, marchi e distributori, saranno in grado di attirare i clienti e garantire la loro fedeltà.
Alla fine della catena di approvvigionamento, sono i consumatori a trarre il massimo dalla trasparenza. Sapranno da dove viene il loro pesce. Sapranno che è sicuro e si sentiranno bene nell'essere acquirenti responsabili. E poiché la trasparenza diventa davvero la norma, saranno inclini ad acquistare solo prodotti in grado di dimostrare la propria provenienza, e solo da aziende che possono dimostrare di "fare la cosa giusta" quando si tratta della catena di approvvigionamento globale del pesce.
Considerazioni finali sulla trasparenza della catena di approvvigionamento globale dei frutti di mare
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