Le gaspillage alimentaire est un énorme problème dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Un rapide coup d'œil aux statistiques montre que la bonne nourriture est gaspillée d'un bout à l'autre de la chaîne d'approvisionnement: dans les exploitations agricoles, lors de la distribution, dans les magasins et chez les gens.
Vue d'ensemble Conseil national de défense des ressources rapporte que jusqu'à 40 pour cent de la nourriture aux États-Unis n'est jamais consommée. Les statistiques financières ne sont pas meilleures: selon ReFED, un organisme sans but lucratif qui travaille à réduire le gaspillage alimentaire aux États-Unis, les consommateurs, les entreprises et les exploitations agricoles américains dépensent 218 milliards de dollars - 1.3% du produit intérieur brut du pays - pour cultiver, transformer et éliminer des aliments qui n'ont jamais été consommés. ReFED dit également que, chaque année, 52 millions de tonnes de nourriture sont mises en décharge et 10 millions de tonnes sont jetées ou laissées non récoltées dans les fermes. De plus, le département américain de l'Agriculture estime que les supermarchés perdent 15 milliards de dollars par an rien qu'en fruits et légumes invendus.
rfxcel s'est engagé à aider à réduire le gaspillage alimentaire - et à accroître la productivité et la santé financière de l'industrie des aliments et des boissons - en améliorant la visibilité de la chaîne d'approvisionnement et en permettant aux entreprises d'exploiter la puissance des données au niveau de l'unité dans une chaîne d'approvisionnement numérique. Voyons comment nous procédons.
Faire de chaque produit un «actif numérique» dans une chaîne d'approvisionnement numérique
rfxcel envisage différemment le gaspillage alimentaire. Nous pensons que des données granulaires sur les produits dans différentes hiérarchies réduiront les déchets dès le début de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Nos solutions alimentaires et de boissons, y compris notre application MobileTraceability et rfxcel Integrated Monitoring (rIM), créent une chaîne d'approvisionnement numérique qui permet aux entreprises de transformer chaque produit alimentaire en un «actif numérique». Suivre ces actifs à différents moments (par exemple, récolte, emballage , distribution) et les niveaux (par exemple, palette, caisse, unité) révèlent exactement ce qui lui arrive de la ferme jusqu'à la ligne de paiement. Cela crée des opportunités de localiser les déchets alimentaires et de prendre des mesures pour les empêcher de refroidir.
En utilisant la technologie rfxcel à chaque nœud de votre chaîne d'approvisionnement, les entreprises peuvent «charger» leurs produits avec des données riches. Par exemple, vous pouvez ajouter des informations sur les événements de suivi critiques et des attributs de produit spécifiques. Cela crée un pedigree de produit très important qui peut aider à arrêter le gaspillage alimentaire en réduisant la détérioration, en surveillant la durée de conservation et en s'assurant que la valeur de chaque produit alimentaire est optimisée.
La visibilité de la chaîne d'approvisionnement signifie moins de déchets alimentaires
Le résultat important d'une chaîne d'approvisionnement numérique avec des actifs numériques est la visibilité de la chaîne d'approvisionnement. Et franchement, l'industrie des aliments et des boissons doit améliorer la visibilité de la chaîne d'approvisionnement. Si vous pouvez voir en profondeur tous les aspects de votre chaîne d'approvisionnement, vous aurez les «informations» pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Avec le cycle de vie complet d'un produit à portée de main, vous pouvez vous connecter à tout moment, y compris pour voir s'il s'est vendu, quand il expire et les dates de péremption - même si vous pouvez le connecter à des marchés de consommation et marchés secondaires.
Et il y a un avantage supplémentaire pour les entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons: avec des actifs numériques dans une chaîne d'approvisionnement alimentaire entièrement numérisée, vous pouvez tirer la moindre valeur de chaque produit. Tout d'abord, rfxcel valide toutes vos données afin que vous sachiez qu'elles sont exactes, opportunes et conformes. De là, les opportunités sont pratiquement illimitées. Utilisez vos données pour l'analyse des données. Utilisez-le pour communiquer avec les consommateurs. Utilisez-le pour augmenter vos résultats et sécuriser votre marque.
rfxcel veut que vous voyiez en profondeur tous les aspects de vos opérations - et nous avons la technologie pour le faire. Nos solutions offrent bien plus que les produits Who, What, When, Where, Why et How. Contactez-nous aujourd'hui pour en savoir plus sur la réduction du gaspillage alimentaire et l'augmentation de la valeur grâce à la visibilité dans une chaîne d'approvisionnement alimentaire numérique.
