Comme nous l'avons dit dans notre article sur tendances de la filière vin, ce n'est certainement pas un Dry January dans notre blog. Le sujet du jour : la supply chain numérique du vin.
Tout d'abord, cependant, nous sommes ravis d'exposer au Symposium unifié sur le vin et le raisin la semaine prochaine. Rendez-vous sur notre page d'inscription. Nous avons des laissez-passer gratuits disponibles (sur la base du premier arrivé) et nous offrirons quelques bouteilles de bon vin italien au kiosque 807 ! Inscrivez-vous et rendez-nous visite au salon !
Passons maintenant à la chaîne d'approvisionnement numérique du vin.
Quels sont les avantages d'une supply chain digitale pour le vin ?
Si vous suivez notre blog (et nous savons que vous le faites), vous savez que nous parlons de la chaîne d'approvisionnement numérique depuis des années. Pour nous, la numérisation n'est pas une mode ou une tendance ; c'est la « chose » la plus importante que vous puissiez faire pour votre entreprise.
En termes généraux, les avantages de la construction d'une chaîne d'approvisionnement numérique du vin sont la visibilité, traçabilité de, et transparence ; durabilité; efficacité et productivité optimisées ; et créer de la valeur et permettre de nouveaux modèles commerciaux.
Il est important de noter que la visibilité, la traçabilité et la transparence rendent tous les autres avantages possibles. Ce « trifecta » dans une chaîne d'approvisionnement en vin numérique permet la longévité, la force de la marque, l'innovation et la conformité.
Tendances de la chaîne d'approvisionnement numérique du vin
Nous ne classons pas ces tendances de la chaîne d'approvisionnement numérique du vin, notons simplement certaines des technologies les plus importantes et les plus importantes qui stimulent l'industrie. Il s'agit également d'un résumé de très haut niveau, car entrer dans des détails granulaires dépasse de loin la portée de notre blog. Si vous avez des questions ou souhaitez plus d'informations, communiquez!
De plus, ces technologies sont importantes pour chaque chaîne d'approvisionnement. Quelle que soit votre activité : une chaîne d'approvisionnement numérique est votre atout stratégique le plus important.
Blockchain
Si vous deviez décrire la blockchain en un mot, ce serait probablement "sécurité". Plus précisément, il s'agit de transmettre (c'est-à-dire de partager, d'utiliser) des données cryptées qu'il est pratiquement impossible de corrompre, d'altérer ou de modifier autrement. Pour plus de détails sur ce que c'est et comment cela fonctionne, téléchargez notre "Traçabilité de la chaîne d'approvisionnement basée sur la blockchain" papier blanc.
Pour la chaîne d'approvisionnement numérique du vin, le principal attrait de la blockchain - comme vous l'avez peut-être deviné - concerne la visibilité, la traçabilité et la transparence. En termes simples, c'est un outil puissant pour vérifier tout dans votre chaîne d'approvisionnement, du vignoble à la distribution à la vente finale à la personne qui versera votre vin dans un verre. Il rend la traçabilité accessible et vérifiable pour tout le monde dans la chaîne (par exemple, vos partenaires commerciaux).
La blockchain a d'autres applications, telles que la vérification, la validation et l'exécution automatiques des contrats. Ces « contrats intelligents » peuvent être mis en œuvre tout au long de la chaîne d'approvisionnement numérique du vin, pour mettre en place et confirmer les livraisons et payer les fournisseurs, par exemple. Il y a même eu du buzz à propos de les jetons non fongibles (NFT) dans l'industrie du vin.
L'adoption de la blockchain est loin, loin d'être universelle. Les gens ne comprennent toujours pas pleinement ce que c'est, comment cela fonctionne et la valeur qu'il peut apporter. Cependant, le consensus semble être qu'il fleurira et proliférera au cours des années 2020. De nos jours, les données sont reines ; la blockchain protège les données, alors gardez-les sur votre radar.
Internet des Objets (IoT)
La technologie IoT vous place partout où va votre chaîne d'approvisionnement. C'est le cœur de la collecte de données en temps réel, de la surveillance, de l'ajustement, de l'atténuation des risques et de l'autonomisation de la marque.
Pour l'industrie du vin, cela signifie utiliser des capteurs pour cultiver des "vignobles intelligents" et construire une chaîne d'approvisionnement avec une visibilité, une traçabilité et une transparence de bout en bout. (Détectez-vous un thème ?) Par exemple, des capteurs compatibles IoT peuvent être enterrés dans le sol, intégrés dans des vignes ou suspendus dans des feuilles pour surveiller les conditions environnementales, collecter des données, prévoir les conditions météorologiques, réduire les risques pendant la récolte et améliorer la productivité.
L'IdO promeut également la durabilité, y compris la conservation de l'eau et des sols et la réduction/l'élimination des pesticides ; combinées à l'imagerie par satellite, ces capacités protègent les vignobles et favorisent la durabilité.
L'IoT a des applications dans toutes les facettes de la chaîne d'approvisionnement du vin. Le résultat est des données. Beaucoup, beaucoup de données. Collectées et transmises en temps réel, les données vous indiquent exactement ce qui se passe dans chaque partie de vos opérations terrestres, aériennes et maritimes.
E-labels et e-certificats
Les étiquettes électroniques, ou e-labels, facilitent la vie de tous : vous, vos employés, vos partenaires commerciaux, les régulateurs, les concepteurs d'emballages, les graphistes et vos clients. Ils sont à la base de la chaîne d'approvisionnement numérique du vin. Et parce qu'elles remplacent plusieurs étiquettes en papier, les étiquettes électroniques sont meilleures pour l'environnement et favorisent la durabilité.
Les codes DataMatrix et les codes QR sont des exemples d'étiquettes électroniques. Essentiellement, ils peuvent être «chargés» d'informations sur les ingrédients, la provenance des produits, les données de traçabilité, les données de conformité - pratiquement n'importe quoi. Ils peuvent également créer des liens vers des médias sociaux, des sites Web, des applications, des programmes de récompenses et des contenus spéciaux tels que des vidéos. Les étiquettes électroniques sont une solution tout-en-un pour chaque membre de la chaîne d'approvisionnement numérique du vin.
Il est important de noter que les étiquettes électroniques sont des outils puissants pour lutter contre la fraude et les contrefaçons, des problèmes qui ont un impact négatif considérable sur l'industrie du vin. Des données de traçabilité complètes, accessibles en un seul scan par un partenaire de la chaîne d'approvisionnement ou un consommateur dans un magasin, prouvent qu'une bouteille de vin est authentique. Les étiquettes électroniques sont essentielles à notre trifecta de traçabilité, de transparence et de visibilité.
Une bonne étude de cas est celle de l'UE «Étiquette U (U-label)” plate-forme numérique, qui permet aux producteurs de vins et spiritueux de créer facilement des étiquettes électroniques (en l'occurrence des codes QR) et de donner aux consommateurs des informations sur les produits dans leur langue maternelle. C'est un effort de collaboration du Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), l'association représentant l'industrie européenne du vin, et SpiritsEUROPE, dont la mission est de "représenter, défendre et promouvoir le secteur européen des spiritueux et d'aider les membres à atteindre une croissance commerciale durable".
Pour une plongée approfondie sur les codes QR, les codes DataMatrix et d'autres codes-barres, lisez notre "Comprendre les codes-barres GS1 dans la chaîne d'approvisionnement mondiale”Article de blog.
Les certificats électroniques sont similaires aux étiquettes électroniques. Eux aussi sont «chargés» de données qui prouvent qu'un produit répond à certaines exigences et certifient des informations clés telles que l'origine, le statut d'import-export, le statut fiscal et la conformité sanitaire / phytosanitaire.
Dans l'industrie du vin, les certificats courants comprennent les certificats d'origine, les certificats de vente libre, les certificats de qualité, les certificats biologiques et les certificats/certifications environnementales. Cependant, l'industrie n'a pas établi de normes pour les certificats électroniques et s'appuie encore dans une large mesure sur un système sur papier.
Avec la poussée en faveur d'une chaîne d'approvisionnement numérique du vin, les organismes de normalisation pour les certificats électroniques devraient réfléchir aux certifications à inclure (par exemple, origine, exportation, qualité, sanitaire), aux catégories d'informations pertinentes (par exemple, producteur, marque, lot, Code système) et comment les informations seront échangées (par exemple, via des hubs centraux).
Autres éléments à surveiller dans la chaîne d'approvisionnement numérique du vin
Nous manquons d'espace pour le moment, mais voici quelques autres éléments à surveiller à mesure que la chaîne d'approvisionnement numérique du vin évolue.
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- intelligence artificielle pour gérer et traiter les données, surveiller les cultures, prendre des décisions concernant l'arrosage et la fertilisation, la maintenance prédictive sur les lignes, la gestion des entrepôts et la distribution
- Robotique dans la plantation, la fertilisation, la taille, la récolte et l'entreposage
- Systèmes d'information géographique (SIG) et imagerie satellitaire pour la "cartographie numérique" pour surveiller l'utilisation des terres, étudier les effets du changement climatique, mener des enquêtes, suivre les maladies, générer des images thermiques et infrarouges
- Créer des « actifs numériques » à tirer parti des stratégies de protection de la marque et d'engagement des consommateurs. Remarque : nos prochains articles en discuteront en détail.
Réflexions finales
L'industrie du vin a toujours maintenu un équilibre entre tradition et innovation. Les viticulteurs, viticulteurs et autres parties prenantes souhaitent préserver le passé tout en adoptant les technologies actuelles et en développement.
La chaîne d'approvisionnement numérique du vin apporte à l'industrie le meilleur des deux mondes : la technologie assure la pérennité des traditions. Mais la technologie crée également de nouvelles traditions en matière de traçabilité, de transparence, de visibilité et de durabilité - ces mêmes choses qui, comme nous l'avons dit au début, permettent la longévité, la force de la marque, l'innovation et la conformité.
Contactez-nous pour apprendre plus. Et assurez-vous de lire nos autres articles sur la chaîne d'approvisionnement du vin et pourquoi votre chaîne d'approvisionnement est essentielle pour un engagement efficace des consommateurs et la protection de la marque :
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- Protection des marques de vins et lutte contre les contrefaçons
- Engagement des consommateurs de vin : dix choses à savoir pour 2022
- Tendances de la chaîne d'approvisionnement du vin pour 2022 : cinq choses à surveiller
- Pourquoi nous avons besoin du suivi et de la traçabilité de l'industrie du vin (série en 2 parties)
- Stratégies de protection de la marque et votre chaîne d'approvisionnement
- Principaux problèmes de chaîne d'approvisionnement qui affectent votre stratégie de protection de la marque
- Principales raisons pour lesquelles votre chaîne d'approvisionnement est la clé de la stratégie d'engagement des consommateurs
- Pourquoi votre chaîne d'approvisionnement est vitale pour un engagement efficace des consommateurs
