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Tag: chaîne d'approvisionnement mondiale de fruits de mer

Arguments convaincants en faveur de la transparence dans la chaîne d'approvisionnement mondiale des produits de la mer

Publié le by rfxadmin

Il s'agit du dernier épisode de notre trilogie mondiale de transparence de la chaîne d'approvisionnement des fruits de mer. Merci d'avoir lu!

Si vous lisez notre premier et seconde blogs sur la transparence dans la chaîne d'approvisionnement mondiale des fruits de mer, vous pensez probablement que le secteur des fruits de mer doit changer de rythme. Bien sûr, les leaders d'opinion de l'industrie réévaluent leur façon de faire des affaires et ont pris quelques mesures initiales pour faire de la transparence la norme - c'est ce que font les leaders - mais un changement généralisé n'a pas encore eu lieu.

La chaîne d'approvisionnement des fruits de mer reste opaque et complexe. Il existe d'innombrables possibilités de compromettre les produits alors qu'ils changent de mains à maintes reprises au cours de leur voyage mondial «de la capture à l'assiette». Les populations de poissons continuent de s'épuiser. Les partenaires commerciaux ne se font pas toujours confiance, et ils n'aiment certainement pas toujours partager leurs données (s'ils en ont). Et les gens continuent d'être exploités et maltraités sur terre et sur mer.

Examinons quelques-uns des problèmes les plus urgents auxquels l'industrie est confrontée et comment la transparence peut aider à les résoudre.

Le spectre de l'esclavage

Oui, l'esclavage.

Dans un article de blog de 2014, Human Trafficking Search, une organisation internationale qui cherche à sensibiliser et à aider à prévenir et à éliminer la traite des êtres humains dans le monde, a écrit:Ce n'est pas une nouvelle révélation que l'esclavage afflige le système alimentaire mondial. »

Ainsi, il y a six ans, l'esclavage n'était «pas une nouvelle révélation». Hélas, des titres plus récents confirment que la chaîne d'approvisionnement mondiale des produits de la mer n'a pas réglé ce problème:

S'il y a jamais eu un argument en faveur d'un changement dans la chaîne d'approvisionnement mondiale des fruits de mer, c'est bien celui-ci. La transparence combattra l'esclavage en mettant en lumière qui fait la pêche, qui transforme et transporte les fruits de mer, etc. Nous y sommes tous.

Pêche illégale, non déclarée et non réglementée (INN)

La pêche UII comprend la pêche pendant les périodes de reproduction hors saison, la capture et la vente de stocks de poissons non gérés et la vente de poissons capturés par des esclaves. Il menace la stabilité des écosystèmes de fruits de mer dans chaque plan d'eau où il se trouve.

Selon le Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la pêche INN «demeure l'une des plus grandes menaces pour les écosystèmes marins en raison de sa capacité puissante à saper les efforts nationaux et régionaux de gestion durable des pêches ainsi que les efforts de conservation de la biodiversité marine».

En outre, la FAO signale que la pêche INN représente jusqu'à 26 millions de tonnes de fruits de mer par an, d'une valeur comprise entre 10 et 23 milliards de dollars. Il capitalise sur des gouvernements corrompus et exploite des systèmes de gestion faibles. Dans certains pays, il est lié au crime organisé. Elle épuise les ressources, ce qui peut entraîner l'effondrement des pêcheries locales. Elle menace les moyens de subsistance, intensifie la pauvreté et accroît l'insécurité alimentaire.

La transparence permet d'atténuer la pêche UII car elle permet aux acheteurs et aux grossistes de garantir la provenance de leur produit. Cela aidera à réduire les marchés du poisson d'origine illégale, car davantage de partenaires commerciaux - et de consommateurs - exigeront des données prouvant que les fruits de mer proviennent d'une source légale et réglementée et ont été signalés aux agences gouvernementales compétentes.

Fraude alimentaire

La fraude alimentaire est la pratique illégale de substitution d'un aliment par un autre. C'est très dangereux, et cela se produit partout dans le monde, généralement lorsque l'offre pour un produit fluctue. Pour garder un produit en demande qui coule vers les clients, les pêcheurs et les restaurateurs peuvent ressentir une pression pour commettre une fraude sur les fruits de mer, remplaçant une espèce par une autre.

Etudes par Oceana, qui œuvre pour protéger et restaurer les océans de la Terre, illustre à quel point la fraude alimentaire est omniprésente. Par exemple, entre mars et août 2018:

    • Vingt et un pour cent des 449 poissons testés par les chercheurs d'Oceana étaient mal étiquetés.
    • Un tiers des établissements vendaient des fruits de mer mal étiquetés.
    • L'étiquetage erroné a été constaté dans 26% des restaurants, 24% des petits marchés et 12% des grandes chaînes de magasins d'alimentation.
    • Le bar et le vivaneau étaient les plus mal étiquetés.

La transparence combat la fraude alimentaire en tenant tous les nœuds de la chaîne d'approvisionnement des fruits de mer responsables de ce qu'ils vendent. En termes simples, avec transparence, il n'y a nulle part où des acteurs sans scrupules peuvent se cacher.

Santé des consommateurs et sécurité alimentaire

Sans chaîne d'approvisionnement transparente, il est difficile de protéger la santé des consommateurs et la sécurité alimentaire. Imaginez à quoi ressemblerait une éclosion de maladie d'origine alimentaire généralisée et les rappels qui en résulteraient sans la transparence et la traçabilité de la chaîne d'approvisionnement.

Comme pour les problèmes dont nous avons discuté ci-dessus, l'industrie des fruits de mer ne fait pas pleinement partie de la solution aux problèmes de santé des consommateurs et de sécurité alimentaire. La fraude alimentaire (substitution d'espèces) continue de rendre les gens malades et de provoquer la mort. Les fruits de mer mal manipulés continuent de contenir des niveaux élevés d'histamine, posant des risques pour la santé à des millions de personnes.

Les gens veulent supposer qu'ils mangent des aliments sûrs et authentiques. La transparence ne donnera pas seulement la tranquillité d'esprit aux consommateurs, elle contribuera grandement à renforcer - ou à reconstruire - leur sentiment de confiance avec l'industrie des fruits de mer. Dans tous les aspects, la transparence est avantageuse pour tous.

Réflexions finales sur la transparence de la chaîne d'approvisionnement mondiale des fruits de mer

Pour conclure notre trilogie sur la transparence, nous voulons que l'industrie des fruits de mer sache que la transparence de la chaîne d'approvisionnement est à portée de main et qu'elle ne doit pas être douloureuse.

Pardonnez le jeu de mots, mais le monde est l'huître de l'industrie: l'aide est disponible tout autour de vous. Les initiatives gouvernementales et mondiales telles que SGDST veulent travailler avec vous pour devenir plus durable, respectueux de l'environnement et éthique. Les consommateurs sont également prêts à aider; si vous construisez la transparence dans votre chaîne d'approvisionnement, ils viendront.

Et rfxcel est également avec vous, ici pour répondre à vos questions sur la transparence de votre chaîne d'approvisionnement. Nous voulons que vous sachiez que vous avez trois options que nous appelons «Conserver, remplacer, fournir»:

    • Rester votre système actuel, mais intégrez-le à de nouvelles solutions.
    • remplacer des systèmes obsolètes avec des solutions moins compliquées qui, à long terme, font plus pour moins d'argent.
    • Regardez vers rfxcel pour fournir un nouveau système de chaîne d'approvisionnement qui comble toutes les lacunes et vous apporte une transparence totale.

Jetez un œil à notre signature Système de traçabilité rfxcel (rTS), la solution de traçabilité des matières premières et des produits finis la plus complète et flexible de l'industrie. Découvrez notre Application rfxcel MobileTraceability, qui peut suivre n'importe quel lot, mouvement et gestionnaire à n'importe quel endroit, mettant la puissance d'une chaîne d'approvisionnement numérique à portée de main. Et notre Surveillance intégrée rfxcel (rIM) Cette solution permet aux acteurs de la chaîne d'approvisionnement de voir leurs produits en temps réel et d'exploiter des données au niveau de l'unité sur plus d'une douzaine de conditions environnementales.

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Comment la transparence profite à la chaîne d'approvisionnement mondiale des fruits de mer

Publié le by rfxadmin

Il s'agit de la partie 2 de notre trilogie mondiale de transparence de la chaîne d'approvisionnement des fruits de mer. Revenez vendredi pour le dernier versement, ainsi que d'autres nouvelles sur les aliments et les boissons!

Dans l' première partie de notre trilogie, nous avons expliqué pourquoi l'appel mondial à la transparence de la chaîne d'approvisionnement mondiale des produits de la mer est devenu de plus en plus fort. Nous sommes maintenant prêts à parler des avantages de la transparence pour la chaîne d'approvisionnement elle-même.

Alerte divulgâcheur : Cela rend tout simplement meilleur!

Un penny-pincher peut-il être proactif?

Si on leur demandait, la plupart des entreprises de produits de la mer diraient probablement que leurs intentions sont bonnes et qu'elles soutiennent une approche «ne pas nuire» dans leurs opérations. Ils se considèrent comme les gardiens d'une ressource bien gérée; en fait, ils diraient qu'il est dans leur intérêt de promouvoir la durabilité, les pratiques de pêche légales, la responsabilité environnementale et la transparence de la chaîne d'approvisionnement. Après tout, si les populations de poissons diminuent, elles pourraient faire faillite.

De nombreuses entreprises ont des politiques qui obligent leurs acheteurs à vérifier (autant que possible) que les fruits de mer qu'ils achètent répondent aux normes minimales de durabilité, de sécurité et de qualité. Une telle autoréglementation est une bonne première étape, mais la réalité est que l'application de ces normes est difficile. Tres difficile.

Le manque de transparence dans la chaîne d'approvisionnement en est une des raisons. Mais étant donné ses «avantages» écrasants, pourquoi les entreprises de produits de la mer continuent-elles de considérer la transparence comme un coût plutôt qu'un investissement? Bien sûr, il faut de l'argent - parfois beaucoup d'argent - pour mettre en œuvre les systèmes, mais il y a des raisons impérieuses pour les acteurs de l'industrie des fruits de mer d'ouvrir leurs portefeuilles et de s'engager avec transparence dans une chaîne d'approvisionnement numérique.

Les avantages de chaîne d'approvisionnement mondiale de fruits de mer transparence: ce que les parties prenantes doivent savoir

De la «capture à l'assiette», la transparence profite à tous dans la chaîne d'approvisionnement des fruits de mer. Voici comment.

Fournisseurs. Ce sont les transformateurs et les fabricants. Ils bénéficient de la transparence car elle leur permet de protéger leurs investissements commerciaux et de se conformer à la réglementation. Les fournisseurs peuvent utiliser des données de transparence pour montrer à leurs partenaires commerciaux et aux consommateurs qu'ils font les choses de la bonne manière, de manière responsable et durable. La transparence leur permet également de contrôler plus précisément leurs chaînes d'approvisionnement et améliore la qualité de leur produit, également des arguments de vente importants pour les partenaires et les consommateurs.

Les fournisseurs peuvent également utiliser la transparence pour construire leur réputation de marque. Par exemple, ils peuvent dialoguer directement avec les consommateurs, en utilisant des données pour démontrer que leurs produits proviennent de sources durables et légitimes, et qu'ils sont des entreprises citoyennes responsables. Ce sont des qualités que les consommateurs exigeront plus, pas moins, car ils ont des moyens toujours plus étendus de vérifier ce qu'ils achètent et plus d'options pour dépenser leur argent.

Marques et distributeurs. La transparence permet aux marques et aux distributeurs de savoir exactement ce qu'ils achètent, ce qui leur donnera la tranquillité d'esprit quant aux origines, à la durabilité et à la légitimité des produits qu'ils proposent. De plus, comme les fournisseurs, ils peuvent se conformer à des réglementations telles que Programme américain de surveillance des importations de fruits de mer (SIMP). Les marques et les distributeurs peuvent également utiliser la transparence pour bâtir leur réputation et consolider leurs relations avec les clients. Être capable de prouver pour qui, est ce que nous faisons, quand, où, howet why de leurs produits est un outil puissant pour la marque et les communications.

Détaillants, groupes / fournisseurs de services alimentaires et consommateurs. Des produits de haute qualité avec une origine traçable donnent aux détaillants et aux entreprises de services alimentaires un meilleur contrôle sur leurs chaînes d'approvisionnement et davantage de moyens (c.-à-d. Les données) pour protéger leurs marques. Tout comme les fournisseurs, les marques et les distributeurs, ils seront en mesure d'attirer les clients et de fidéliser leur clientèle.

À la toute fin de la chaîne d'approvisionnement, ce sont les consommateurs qui ont le plus à gagner de la transparence. Ils sauront d'où viennent leurs fruits de mer. Ils sauront que c'est sûr et ils se sentiront bien lorsqu'ils sont des acheteurs responsables. Et comme la transparence devient vraiment la norme, ils seront enclins à acheter uniquement des produits qui peuvent prouver la provenance, et uniquement auprès d'entreprises qui peuvent prouver qu'ils «font la bonne chose» en ce qui concerne la chaîne d'approvisionnement mondiale des fruits de mer.

Réflexions finales sur la transparence de la chaîne d'approvisionnement mondiale des fruits de mer

rfxcel fait partie de la solution de transparence. Si vous lisez notre dernier blog En ce qui concerne la transparence dans la chaîne d'approvisionnement mondiale des fruits de mer, vous avez vu que nos solutions optimisent la traçabilité, la transparence, l'efficacité et la qualité afin que les parties prenantes de la chaîne d'approvisionnement et les consommateurs puissent en récolter les fruits.

Pour les fruits de mer et toutes les autres chaînes d'approvisionnement F&B, la dernière version de notre signature Système de traçabilité rfxcel (rTS) est la solution de traçabilité des matières premières et des produits finis la plus complète et flexible de l'industrie. Notre Application rfxcel MobileTraceability peut suivre n'importe quel lot, mouvement et gestionnaire à n'importe quel endroit, mettant la puissance d'une chaîne d'approvisionnement numérique à portée de main. Et avec notre Surveillance intégrée rfxcel (rIM) solution, les acteurs de la chaîne d'approvisionnement peuvent voir leurs produits en temps réel et des données au niveau de l'unité riches en mines sur plus d'une douzaine de conditions environnementales.

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LISEZ LE DERNIER VOLET DE NOTRE TRILOGIE SUR LA TRANSPARENCE DES FRUITS DE MER

L'importance de la transparence dans la chaîne d'approvisionnement mondiale des produits de la mer

Publié le by rfxadmin

Il s'agit du premier d'une trilogie mondiale de transparence de la chaîne d'approvisionnement des fruits de mer. Revenez plus tard cette semaine pour les deuxième et troisième versements, ainsi que d'autres nouvelles sur les aliments et les boissons!

Les fruits de mer que vous achetez dans votre épicerie ou que vous mangez dans un restaurant vous sont parvenus à travers l'une des chaînes d'approvisionnement alimentaire les plus fragmentées de la planète. La chaîne d'approvisionnement mondiale des fruits de mer est comme si nous pouvions être une pieuvre: de nombreuses armes sont réparties dans les eaux internationales, sont enroulées autour des voies navigables à l'intérieur des frontières des nations, embrassent des millions de travailleurs dans toutes les couches sociales et montent et descendent à travers une chaîne d'approvisionnement notoirement opaque et difficile à gérer.

Pour ces raisons et d'autres, notamment la forte offre / demande et la pression sur les prix, l'appel mondial à la transparence dans la chaîne d'approvisionnement mondiale des produits de la mer est devenu de plus en plus fort. Des groupes internationaux sur l'environnement et la conservation jusqu'aux consommateurs finaux, le refrain est pour une meilleure gestion, durabilité et transparence.

rfxcel s'engage à assurer la transparence de chaque chaîne d'approvisionnement - aliments et boissons, produits pharmaceutiques, biens de consommation et gouvernement. C'est pourquoi nous sommes fiers d'avoir été invités à signer une lettre de soutien à une initiative proposée par le Dialogue mondial sur la traçabilité des fruits de mer (GDST, ou «le Dialogue»). Parlons de cela et d'autres programmes importants qui veulent apporter de la transparence - et bien plus encore - à la chaîne d'approvisionnement mondiale des fruits de mer.

Le dialogue mondial sur la traçabilité des fruits de mer

Le GDST est «une plate-forme internationale interentreprises établie pour faire progresser un cadre unifié pour les pratiques de traçabilité des produits de la mer interopérables». Il rassemble des acteurs des produits de la mer et des experts de la société civile pour développer des normes industrielles interopérables. Ses objectifs comprennent l'amélioration de la fiabilité des informations sur les produits, la réduction des coûts de traçabilité, la réduction des risques dans la chaîne d'approvisionnement et la durabilité sociale et environnementale à long terme.

rfxcel a été invité à signer ses normes GDST 1.0. Lancée le 16 mars 2020, cette norme vise à exploiter la puissance des données pour soutenir la traçabilité et les méthodes garantissant l'origine légale des produits de la mer.

GDST 1.0 a deux objectifs:

  1. Harmonisez les normes de données afin que tous les acteurs de la chaîne d'approvisionnement puissent partager des données. Pour rendre l'interopérabilité possible, il appelle tous les nœuds à créer des événements EPCIS (Electronic Product Code Information Services). (EPCIS est une norme GS1 qui permet aux partenaires commerciaux de partager des informations sur les produits lorsqu'ils traversent une chaîne d'approvisionnement.)
  2. Définissez les éléments de données clés que les partenaires commerciaux doivent capturer et partager pour garantir que la chaîne d'approvisionnement est exempte de pêche illégale, non déclarée et non réglementée (INN) et pour collecter des données pertinentes pour la gestion des ressources.

Déclaration de traçabilité Tuna 2020

Le thon est une protéine universellement populaire, qui se trouve à la fois sur les étagères de votre supermarché local et dans les bons restaurants servant des sashimis haut de gamme. En 2014, le secteur capturait 5 millions de tonnes d'espèces commerciales de thon d'une valeur de près de 40 milliards de dollars. Sans surprise, une demande aussi intense a mis à rude épreuve les espèces et les systèmes marins en général.

La déclaration de traçabilité Tuna 2020 est dédiée à «empêcher le thon illégal de venir sur le marché». Sous l'égide du Forum économique mondial (WEF), qui estime que la traçabilité et la transparence sont l'un des meilleurs moyens d'assurer un avenir commercial durable à la pêche au thon,

la Déclaration établit un ensemble de normes applicables et rassemble les entreprises, les commerçants, les organismes gouvernementaux et les organisations civiles. Déclaration non juridiquement contraignante, elle se concentre sur la mise en Objectif de développement durable 14 des Nations Unies, en particulier la cible 14.4, qui mérite d'être citée dans son intégralité:

D'ici 2020, réglementer efficacement la récolte et mettre fin à la surpêche, à la pêche illégale, non déclarée et non réglementée et aux pratiques de pêche destructrices et mettre en œuvre des plans de gestion fondés sur la science, afin de restaurer les stocks de poissons dans les plus brefs délais possibles, au moins à des niveaux pouvant produire un rendement durable maximal tel que déterminé par leurs caractéristiques biologiques

L'Alliance mondiale du thon

La Global Tuna Alliance est dédiée à l'amélioration de la durabilité du secteur du thon. Groupe indépendant de détaillants et d'entreprises de la chaîne d'approvisionnement du thon, il soutient les engagements de la Déclaration de traçabilité du thon 2020 concernant la traçabilité du thon, les chaînes d'approvisionnement du thon socialement responsables, les sources de thon respectueuses de l'environnement et les partenariats gouvernementaux. Il soutient le développement de stratégies de pêche pour les pêcheries thonières, en évitant les produits issus de la pêche INN et en faisant progresser les travaux sur les droits de l'homme dans les pêcheries thonières.

rfxcel fait partie de la solution de transparence dans la chaîne d'approvisionnement mondiale des fruits de mer

Nous sommes ravis de faire partie de l'équipe travaillant sur les normes GDST 1.0. Notre mission est d'optimiser la traçabilité, la transparence, l'efficacité et la qualité afin que les parties prenantes de la chaîne d'approvisionnement et les consommateurs puissent en récolter les fruits. Nous faisons définitivement partie de la solution.

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LIRE LA PARTIE 2 DE NOTRE TRILOGIE SUR LA TRANSPARENCE DES FRUITS DE MER
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