Alors que la Food and Drug Administration (FDA) continue de faire évoluer ses initiatives de traçabilité et de modernisation tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire américaine, le besoin de données de traçabilité alimentaire plus précises est plus important que jamais.
Fondamentalement, les initiatives de la FDA exigent que les entreprises mettent en place des systèmes de traçabilité numérique qui facilitent une plus grande sécurité alimentaire. Mais les données de traçabilité alimentaire ne se limitent pas à garantir que vous vous conformez à la réglementation: elles offrent une valeur commerciale significative. Nous allons jeter un coup d'oeil.
Les initiatives de traçabilité alimentaire de la FDA: un rappel
En 2011, le Congrès a adopté la Loi sur la modernisation de la sécurité des aliments (FSMA) pour réglementer la façon dont les aliments sont cultivés, récoltés et transformés aux États-Unis. La loi transforme le système national de salubrité des aliments d'une réponse après le fait aux maladies d'origine alimentaire à une posture proactive axée sur la prévention.
Pour faire face au suivi et au traçage rapides et efficaces décrits dans la FSMA, la FDA a lancé en avril 2019 le Une nouvelle ère de sécurité alimentaire plus intelligente, une approche technologique de la traçabilité des aliments pour garantir la sécurité alimentaire, et Une nouvelle ère de plan de sécurité plus intelligent (Juillet 2020), qui décrivait la vision de l'Agence sur la façon d'y parvenir et incluait Règle proposée pour la traçabilité des aliments, qui définit des exigences spécifiques en matière de tenue de registres de traçabilité pour les denrées alimentaires Liste de traçabilité alimentaire.
Les données de traçabilité alimentaire offrent des avantages au-delà de la simple conformité
Bien que les données de traçabilité des aliments constituent la pierre angulaire d'une gestion efficace des rappels et de la prévention des épidémies, comme l'exige la FDA, cela signifie bien plus que la conformité. Voici trois façons dont les données de traçabilité alimentaire peuvent générer de la valeur commerciale pour soutenir une croissance durable.
Créer des efficiences opérationnelles
Les données de traçabilité alimentaire offrent une visibilité complète et en temps réel des opérations sur chaque nœud de la chaîne d'approvisionnement. Cela permet aux entreprises alimentaires de prendre des mesures immédiates, de résoudre les problèmes, de se coordonner avec les partenaires et les régulateurs et de faire avancer les choses.
Par exemple, en suivant les ingrédients d'un produit de la récolte à la production jusqu'au dernier kilomètre jusqu'à la livraison, vous pouvez rapidement retracer les matières premières d'avant en arrière, identifier les faiblesses ou les points chauds de la chaîne d'approvisionnement, renforcer votre programme de rappel et minimiser l'impact des rappels. Et avec un système de traçabilité qui vous permet de surveiller les produits n'importe où en transit, vous pouvez collecter des données sur les conditions environnementales, suivre l'emplacement de toutes vos livraisons et définir des paramètres précis pour les alertes.
Ces données de traçabilité alimentaire vous permettent de protéger de manière proactive vos envois, de sauvegarder leur intégrité environnementale, de suivre leur position sur terre, sur mer et dans les airs, et d'intervenir immédiatement si quelque chose semble anormal, comme un pic de température ou un détournement de route. Ajoutez des événements de suivi critiques (CTE) et d'autres informations (par exemple, des inspections de qualité) au processus et vous obtenez une provenance indélébile du produit de la ferme à la table.
Renforcez l'engagement et la confiance des consommateurs
De nos jours, les consommateurs sont plus sensibles que jamais à la santé et aux finances de la famille. Ils veulent en savoir plus sur ce qu'ils mangent, comme les ingrédients, la façon dont les aliments sont élevés ou cultivés et les pratiques de sécurité et environnementales utilisées pour les produire. Ils veulent se sentir bien dans ce qu'ils mangent et où ils dépensent leur argent. En fournissant des informations qui répondent à cette demande, vous développez la confiance et la fidélité et construisez une communauté de clients qui défendront vos produits.
La simple vérité est que les données de traçabilité alimentaire créent d'énormes opportunités pour communiquer avec les consommateurs et entretenir des relations plus engagées. Vous pouvez soutenir vos affirmations et prouver que votre produit est ce que vous dites qu'il est.
Protégez votre marque
Cela correspond à l'engagement et à la confiance des consommateurs. Grâce à des protocoles de traçabilité alimentaire modernisés, sécurisés et conformes, vous pouvez mieux collaborer avec les partenaires et les autorités en cas de rappel. Dans ce scénario, vous protégez non seulement les consommateurs d'un danger pour la santé, vous protégez votre marque contre la mauvaise publicité. Et avec une approche transparente pour interagir avec les clients sur les aliments qu'ils consomment, vous créez une image de marque forte qui transmet la confiance, la crédibilité et la fiabilité. Vous pouvez même utiliser vos données de traçabilité alimentaire comme un différenciateur de base dans votre message de proposition de valeur.
Réflexions finales
Les données sur la traçabilité des aliments ont toujours été importantes, mais la FDA les a clairement placées au centre de la scène avec la FSMA, la nouvelle ère de la sécurité alimentaire plus intelligente, la règle proposée pour la traçabilité des aliments et la liste de traçabilité des aliments.
Ne vous attendez pas à ce que cela change.
rfxcel pense que les leaders de l'industrie verront la traçabilité comme un investissement dans leurs entreprises et leurs marques, et non comme un mandat de conformité du gouvernement. En fait, les entreprises avisées sauront que les initiatives de la FDA sont une opportunité de s'impliquer dans le façonnement de l'avenir de la chaîne d'approvisionnement alimentaire américaine. Gardez un œil cet été pour en savoir plus sur rfxcel sur la façon dont vous pouvez tirer parti des initiatives de la FDA pour aider à diriger la transformation de la chaîne d'approvisionnement alimentaire américaine. Comme nous l'avons dit plus haut, c'est un moment d'opportunité pour l'industrie agroalimentaire. Ne manquez pas le bateau.
En attendant, jetez un œil à nos solutions pour l'alimentation et les boissons:
- Système de traçabilité rfxcel fournit des données de traçabilité alimentaire de bout en bout riches, détaillées et complètes qui soutiennent l'efficacité opérationnelle, l'engagement client, la sécurité de la marque et la conformité.
- Traçabilité des matières premières rfxcel peut suivre n'importe quel ingrédient en amont et en aval dans la chaîne d'approvisionnement.
- Surveillance intégrée rfxcel utilise la technologie de l'Internet des objets (IoT) pour une surveillance environnementale en temps réel pratiquement partout dans votre chaîne d'approvisionnement.
- Application de traçabilité mobile rfxcel vous permet de capturer des données et des événements vitaux à partir de pratiquement n'importe quel endroit, où que vous soyez.
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