L'industrie alimentaire va avoir deux années chargées alors que la Food and Drug Administration (FDA) officialise les éléments clés de son plan visant à moderniser et à sécuriser davantage la chaîne d'approvisionnement alimentaire américaine. La prochaine étape de la réglementation de la FDA sur la traçabilité des aliments n'est que dans quatre mois, alors examinons les exigences - et pourquoi les entreprises alimentaires devraient les adopter comme une opportunité d'améliorer leurs activités.
Mais d'abord, si vous êtes intrigué par l'idée que des opportunités se "cachent" dans les réglementations de traçabilité alimentaire de la FDA, rejoignez-nous pour notre "Sécurité, conformité réglementaire et au-delà : tirer parti de la traçabilité pour optimiser la chaîne d'approvisionnement des aliments et des boissons» Webinaire le mercredi 10 août à 1 h HNE. Nos experts décomposeront le « pourquoi » et le « comment » de la traçabilité, discuteront des applications réelles et de la valeur ajoutée, et répondront à vos questions.
Récapitulatif des réglementations de la FDA sur la traçabilité des aliments et des échéances à venir
Voici un bref aperçu de ce qui est sur la table et des échéances à venir.
Loi sur la modernisation de la sécurité des aliments (FSMA)
- Promulguée le 4 janvier 2011
- Vise à assurer la sécurité de l'approvisionnement alimentaire en mettant l'accent sur prévention contamination plutôt que d'y répondre
- S'applique à l'alimentation humaine ainsi qu'à l'alimentation des animaux, y compris les animaux de compagnie
- Établit des exigences supplémentaires en matière de tenue de registres de traçabilité pour les personnes qui fabriquent, transforment, emballent ou conservent des aliments sur le Liste de traçabilité alimentaire
- La liste de traçabilité des aliments contient des aliments avec des exigences supplémentaires en matière de tenue de registres de traçabilité (voir le tableau ci-dessous)
- Les parties prenantes doivent établir et maintenir des enregistrements avec des éléments de données clés (KDE) associés à différents événements de suivi critiques (CTE)
Les dates clés
- 7 novembre 2022: La FDA doit finaliser et soumettre la proposition de règle de la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA) au Federal Register
- Janvier 2023: La règle proposée entre en vigueur
- 6 janvier 2025: Date limite de conformité totale
La FDA a également lancé la nouvelle ère de la sécurité alimentaire plus intelligente et un plan directeur de la nouvelle ère de la sécurité alimentaire plus intelligente, qui envisage une approche moderne pour garantir la sécurité alimentaire grâce à une traçabilité numérique et technologique. Obtenez plus de détails dans notre blog missions.
Réglementation de la FDA sur la traçabilité des aliments : ce qu'il faut savoir maintenant et comment saisir les opportunités
Ceci n'est en réalité qu'un aperçu de notre webinaire du 10 août sur l'exploitation de la traçabilité. Nous aborderons quelques points clés ci-dessous ; inscrivez-vous au webinaire plonger profondément.
Juste les faits
Les échéances FSMA 204 sont fixées. Vous devrez être entièrement conforme dans environ deux ans, alors le moment de vous préparer est maintenant.
La liste de traçabilité alimentaire est un document évolutif. De plus en plus d'aliments seront ajoutés au fil du temps.
La FDA s'est engagée à moderniser et à sécuriser la chaîne d'approvisionnement alimentaire américaine. Attendez-vous à ce que l'Agence continue de promouvoir (et de réglementer) la traçabilité dans une chaîne d'approvisionnement numérique. Cela comprend l'amélioration gestion des rappels.
Où est l'opportunité ?
La traçabilité de bout en bout améliore tout. Avec la bonne solution, non seulement vous serez conforme, mais vous rendrez votre chaîne d'approvisionnement plus rapide, plus légère et plus rentable.
"1-up, 1-down" est utile, mais désuet. Aujourd'hui, la traçabilité 1-up, 1-down n'est qu'une facette de la traçabilité de bout en bout (et de la visibilité et de la transparence) dans une chaîne d'approvisionnement numérique. Les bonnes solutions transforment votre chaîne d'approvisionnement en un écosystème qui optimise les opérations et crée des opportunités et de la valeur au-delà du point de vente.
La sérialisation est la pierre angulaire de la conformité et de la valeur ajoutée. La sérialisation transforme chaque produit en un « actif numérique » qui peut être suivi en temps réel depuis pratiquement n'importe quel endroit, offrant des avantages pratiques à vos opérations. Mais ces actifs numériques peuvent accomplir beaucoup, beaucoup plus, y compris protection de la marque et L'engagement du consommateur.
La traçabilité permet une gestion précise et ciblée des rappels, ce qui signifie de meilleurs résultats pour votre marque. Nous avons tous entendu la statistique selon laquelle le coût moyen d'un rappel d'aliments 10 millions de dollars. Grâce à la traçabilité, vous pouvez localiser rapidement des articles spécifiques, identifier leur provenance (par exemple, producteur, entrepôt), prendre des mesures claires et décisives pour retirer uniquement ces articles de la circulation et protéger les consommateurs et votre réputation.
La traçabilité dans une chaîne d'approvisionnement numérique signifie moins d'encombrement - littéralement. Avez-vous des cauchemars à propos d'arrière-salles remplies de boîtes remplies de paperasse ? La traçabilité transforme votre cauchemar en un rêve opérationnel. Débarrassez-vous de tout le papier et obtenez le pouvoir de composer rapidement n'importe quel document, à tout moment, depuis n'importe quel endroit, y compris à partir d'appareils mobiles.
Traçabilité et valeur ajoutée
La traçabilité est la clé pour garder les consommateurs heureux et inspirés. Les consommateurs réfléchissent profondément aux choses qu'ils achètent - d'où elles viennent et ce qui entre dans leur fabrication. Ils s'attendent également à interagir avec les marques en qui ils ont confiance. Nous avons écrit en octobre 2020 que la traçabilité de la chaîne d'approvisionnement construisait un nouveau type de royaume de la consommation; c'était vrai alors, c'est vrai aujourd'hui, et ce sera vrai demain.
L'ère des actifs numériques et des produits intelligents est arrivée. Les produits ne sont plus seulement des produits. Avec la sérialisation et la traçabilité, les produits sont des passerelles vers les expériences. Ce sont des balises pour diffuser des informations. Ce sont des vecteurs d'engagement des consommateurs hyper-ciblés et hyper-personnalisés.
Réflexions finales
Les réglementations de la FDA sur la traçabilité des aliments occupent une place centrale dans la FSMA, la règle proposée sur la traçabilité des aliments (FSMA 204), la liste de traçabilité des aliments et la nouvelle ère de la sécurité alimentaire plus intelligente. Les échéances approchent et vous devriez vous préparer.
Mais maintenant, vous savez que les entreprises averties verront la traçabilité comme plus qu'un mandat de conformité du gouvernement - elles la verront comme une technologie qui crée un univers d'opportunités pour leurs entreprises et leurs marques.
Les entreprises qui ne pensent qu'aux mécanismes de conformité aux réglementations de la FDA sur la traçabilité des aliments rateront ces opportunités d'être proactives pour assurer la sécurité et la qualité des aliments, réduire les risques, protéger et développer leurs marques et tirer parti de chaque produit pour se connecter avec les consommateurs individuels dans des conditions passionnantes. , des moyens significatifs.
Nous ne voulons pas que vous manquiez ces opportunités. Pour commencer, inscrivez-vous à notre webinaire sur la traçabilité alimentaire pour voir comment fonctionne la traçabilité et comment elle apporte de la valeur.
Ensuite, Nous contacter pour programmer une courte démonstration de nos solutions alimentaires et de boissons, y compris nos produits primés Système de traçabilité et Application mobile de traçabilité. En 15 minutes environ, nos experts de la chaîne d'approvisionnement vous montreront comment nous créons une traçabilité de bout en bout dans une chaîne d'approvisionnement numérique entièrement interopérable, visible à tout moment et en tout lieu.
Enfin, jetez un coup d'œil à nos autres documents de traçabilité alimentaire, à certains liens FDA et à notre version abrégée de la liste de traçabilité alimentaire.
Nos ressources FSMA et traçabilité alimentaire
- Livre blanc : Traçabilité dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire
- Traçabilité FSMA : ce que l'industrie alimentaire doit savoir aujourd'hui
- Exigences de traçabilité de la FSMA : directives de la FDA et normes GS1
- Support de données FSMA 204 : directives de la FDA et normes GS1
- Qu'est-ce que le code de lot de traçabilité FSMA et qui doit s'y conformer ?
- Règlement sur la traçabilité des aliments aux États-Unis: un calendrier
- Traçabilité alimentaire: quelles sont les dernières pour 2021?
- La traçabilité alimentaire se précise: l'état de l'art
- Données de traçabilité alimentaire: pas seulement pour la conformité
- Gestion des rappels d'aliments : moderniser pour une « nouvelle ère » de la sécurité alimentaire
- Traçabilité laitière en 2021 : la FDA, l'industrie et l'avenir
- Traçabilité de la viande dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire: apprenez à connaître vos protéines
Autres ressources de la FDA
- Loi sur la modernisation de la salubrité des aliments
- Règle proposée (FSMA 204)
- Dates de mise en conformité FSMA
- Rapports et études de la FSMA
- Foire aux questions sur la FSMA
Liste de traçabilité alimentaire
