Le marché de l'alimentation subit des changements importants. Le consommateur alimentaire moderne demande plus d'informations sur ses choix alimentaires, de la façon dont les aliments sont achetés, livrés et préparés aux ingrédients et leur provenance. Les gens veulent également personnaliser leurs expériences alimentaires, un modèle qui alignera l'industrie alimentaire avec d'autres secteurs de consommation.
La clé pour survivre et s’épanouir face aux nouvelles réalités de la demande des consommateurs est d’avoir un verrou absolu sur votre chaîne d’approvisionnement. - être capable de vérifier l'authenticité et l'origine de vos matières premières et de vos ingrédients, et de suivre vos produits avec précision, rapidité et précision, à mesure qu'ils se déplacent dans un réseau mondial de producteurs et d'expéditeurs, de distributeurs et de fabricants, ainsi que de points de vente au détail en ligne et en personne prises électriques.
