El desperdicio de alimentos es un gran problema en la cadena de suministro de alimentos. Un vistazo rápido a las estadísticas muestra que se está desperdiciando buena comida de un extremo de la cadena de suministro al otro: en granjas, durante la distribución, en las tiendas y en los hogares de las personas.
La Consejo Nacional de Defensa de Recursos informa que hasta el 40 por ciento de la comida en los Estados Unidos nunca se come. Las estadísticas financieras no son mejores: según refed, una organización sin fines de lucro que trabaja para reducir el desperdicio de alimentos en los EE. UU., los consumidores, las empresas y las granjas estadounidenses gastan $ 218 mil millones - 1.3% del producto interno bruto del país - cultivando, procesando y desechando alimentos que nunca se comen. ReFED también dice que, cada año, 52 millones de toneladas de alimentos van a los vertederos y 10 millones de toneladas se descartan o se dejan sin cosechar en las granjas. Además, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos estima que los supermercados pierden $ 15 mil millones anualmente solo en frutas y verduras sin vender.
rfxcel se compromete a ayudar a reducir el desperdicio de alimentos, y aumentar la productividad y la salud financiera de la industria de alimentos y bebidas, mejorando la visibilidad de la cadena de suministro y permitiendo a las empresas aprovechar el poder de los datos a nivel de unidad en una cadena de suministro digital. Veamos cómo hacemos esto.
Hacer de cada producto un "activo digital" en una cadena de suministro digital
rfxcel está pensando en el desperdicio de alimentos de manera diferente. Creemos que los datos granulares sobre productos en diferentes jerarquías reducirán el desperdicio desde el comienzo de la cadena de suministro de alimentos. Nuestras soluciones de alimentos y bebidas, incluida nuestra aplicación MobileTraceability y rfxcel Integrated Monitoring (rIM), crean una cadena de suministro digital que permite a las empresas convertir cada producto alimenticio en un "activo digital". Seguimiento de estos activos en diferentes momentos (por ejemplo, cosecha, empaque , distribución) y niveles (p. ej., paleta, caja, unidad) revela exactamente lo que le sucede desde la granja hasta la línea de pago. Esto crea oportunidades para determinar dónde puede estar ocurriendo el desperdicio de alimentos y tomar medidas para detenerlo.
Al utilizar la tecnología rfxcel en cada nodo de su cadena de suministro, las empresas pueden "cargar" sus productos con datos enriquecidos. Por ejemplo, puede agregar información sobre eventos de seguimiento críticos y atributos específicos del producto. Esto crea un pedigrí de producto muy importante que puede ayudar a detener el desperdicio de alimentos al reducir el deterioro, monitorear la vida útil y asegurarse de que se optimice el valor de cada producto alimenticio.
La visibilidad de la cadena de suministro significa menos desperdicio de alimentos
El resultado importante de una cadena de suministro digital con activos digitales es la visibilidad de la cadena de suministro. Y, francamente, la industria de alimentos y bebidas necesita mejorar la visibilidad de la cadena de suministro. Si puede ver profundamente cada aspecto de su cadena de suministro, tendrá la "inteligencia" para combatir el desperdicio de alimentos. Con el ciclo de vida completo a nivel de unidad de un producto al alcance de su mano, puede conectarse cuando lo desee, incluso para ver si se ha vendido, cuándo caduca y las fechas de "vencimiento", incluso si puede conectarlo para publicar mercados de consumo y secundarios.
Y hay un beneficio adicional para las empresas de alimentos y bebidas: con los activos digitales en una cadena de suministro de alimentos totalmente digitalizada, puede extraer hasta el último valor de cada producto. Primero, rfxcel valida todos sus datos para que sepa que son precisos, oportunos y compatibles. A partir de ahí, las oportunidades son prácticamente ilimitadas. Use sus datos para el análisis de datos. Úselo para comunicarse con los consumidores. Úselo para aumentar sus resultados y asegurar su marca.
rfxcel quiere que vea profundamente cada aspecto de sus operaciones, y tenemos la tecnología para hacerlo. Nuestras soluciones ofrecen mucho más que los productos de quién, qué, cuándo, dónde, por qué y cómo. Contáctenos hoy para aprender más sobre cómo disminuir el desperdicio de alimentos y aumentar el valor a través de la visibilidad en una cadena de suministro de alimentos digital.
