Van a ser un par de años ajetreados para la industria alimentaria, ya que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) formaliza partes clave de su plan para modernizar y asegurar aún más la cadena de suministro de alimentos de EE. UU. El próximo hito para las regulaciones de trazabilidad de alimentos de la FDA está a solo cuatro meses, así que echemos un vistazo a los requisitos y por qué las empresas de alimentos deberían aceptarlos como una oportunidad para mejorar sus negocios.
Pero primero, si le intriga la idea de que las oportunidades se "esconden" en las regulaciones de trazabilidad de alimentos de la FDA, únase a nosotros para nuestro "Seguridad, cumplimiento normativo y más: aprovechar la trazabilidad para optimizar la cadena de suministro de alimentos y bebidas” webinar el miércoles 10 de agosto a la 1 p. m. EST. Nuestros expertos desglosarán los "por qué" y los "cómo" de la trazabilidad, discutirán las aplicaciones del mundo real y los valores agregados, y responderán sus preguntas.
Resumen de las regulaciones de trazabilidad de alimentos de la FDA y próximos plazos
Aquí hay un resumen rápido de lo que está sobre la mesa y los próximos plazos.
Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA)
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- Promulgada como ley el 4 de enero de 2011
- Tiene como objetivo garantizar que el suministro de alimentos sea seguro cambiando el enfoque a la prevención contaminación en lugar de responder a ella
- Se aplica tanto a la alimentación humana como a la alimentación de animales, incluidas las mascotas.
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- Establece requisitos adicionales de mantenimiento de registros de trazabilidad para las personas que fabrican, procesan, empacan o almacenan alimentos en el Lista de trazabilidad alimentaria
- La lista de rastreabilidad de alimentos contiene alimentos con requisitos adicionales de mantenimiento de registros de rastreabilidad (consulte la tabla a continuación)
- Partes interesadas para establecer y mantener registros con elementos de datos clave (KDE) asociados con diferentes eventos de seguimiento crítico (CTE)
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Fechas clave
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- Noviembre 7, 2022: La FDA finalizará y presentará la norma propuesta de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) al Registro Federal
- 2023 de enero: La regla propuesta entra en vigor
- Enero 6, 2025: Fecha límite para el pleno cumplimiento
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La FDA también ha lanzado la Nueva Era de Seguridad Alimentaria Inteligente y el Plan de la Nueva Era de Seguridad Alimentaria Inteligente que lo acompaña, que prevén un enfoque moderno para garantizar la seguridad alimentaria a través de la trazabilidad digital habilitada por la tecnología. Obtén más detalles en nuestro blog aquí.
Regulaciones de trazabilidad de alimentos de la FDA: qué saber ahora y cómo aprovechar las oportunidades
En realidad, esto es solo una vista previa de nuestro seminario web del 10 de agosto sobre cómo aprovechar la trazabilidad. A continuación, tocaremos algunos puntos clave; Regístrese para el seminario web para hacer una inmersión profunda.
Solo los hechos
Se establecen los plazos FSMA 204. Tendrá que cumplir completamente con los requisitos en aproximadamente dos años, por lo que ahora es el momento de prepararse.
La Lista de Trazabilidad de Alimentos es un documento vivo. Seguramente se agregarán más y más alimentos con el tiempo.
La FDA está comprometida con la modernización y la seguridad de la cadena de suministro de alimentos de EE. UU. Espere que la Agencia continúe promoviendo (y regulando) la trazabilidad en una cadena de suministro digital. Esto incluye mejorar gestión de recuperación.
¿Dónde está la oportunidad?
La trazabilidad de extremo a extremo hace que todo sea mejor. En nuestro la solución adecuada, no solo cumplirá con las normas, sino que hará que su cadena de suministro sea más rápida, eficiente y rentable.
“1 arriba, 1 abajo” es útil, pero anticuado. Hoy en día, la trazabilidad 1 arriba, 1 abajo es simplemente una faceta de la trazabilidad de extremo a extremo (y visibilidad y transparencia) en una cadena de suministro digital. Las soluciones adecuadas transforman su cadena de suministro en un ecosistema que optimiza las operaciones y crea oportunidades y valor más allá del punto de venta.
La serialización es la piedra angular del cumplimiento y del valor agregado. La serialización convierte cada producto en un "activo digital" que se puede rastrear en tiempo real desde prácticamente cualquier ubicación, lo que genera beneficios prácticos para sus operaciones. Pero estos activos digitales pueden lograr mucho, mucho más, incluso protección de marcas y compromiso del consumidor.
La trazabilidad permite una gestión de retiros precisa y dirigida, lo que significa mejores resultados para su marca. Todos hemos escuchado la estadística de que el costo promedio de retiro de alimentos 10 millones de dólares. Con la trazabilidad, puede ubicar artículos específicos rápidamente, identificar de dónde provienen (p. ej., productor, almacén), tomar medidas claras y decisivas para retirar solo esos artículos de la circulación y proteger a los consumidores y su reputación.
La trazabilidad en una cadena de suministro digital significa menos desorden, literalmente. ¿Tienes pesadillas con cuartos traseros llenos de cajas llenas de papeleo? La trazabilidad convierte su pesadilla en un sueño operativo. Deshágase de todo el papel y obtenga el poder de marcar rápidamente cualquier documento, en cualquier momento, desde cualquier lugar, incluso desde dispositivos móviles.
Trazabilidad y valor añadido
La trazabilidad es la clave para mantener a los consumidores felices e inspirados. Los consumidores están pensando profundamente en las cosas que compran: de dónde vienen y qué se necesita para fabricarlas. También esperan interactuar con las marcas en las que confían. Escribimos allá por octubre de 2020 que la trazabilidad de la cadena de suministro estaba construyendo un nuevo tipo de reino del consumidor; era verdad entonces, es verdad hoy, y será verdad mañana.
La era de los activos digitales y los productos inteligentes está aquí. Los productos ya no son solo productos. Con la serialización y la trazabilidad, los productos son puertas de entrada a las experiencias. Son faros para transmitir información. Son conductos para la participación del consumidor hiperdirigida e hiperpersonalizada.
Reflexiones finales
Las regulaciones de trazabilidad de alimentos de la FDA son el centro del escenario en FSMA, la Regla propuesta de trazabilidad de alimentos (FSMA 204), la Lista de trazabilidad de alimentos y la Nueva era de seguridad alimentaria más inteligente. Se acercan los plazos y debes estar preparándote.
Pero ahora sabe que las empresas inteligentes verán la trazabilidad como algo más que un mandato de cumplimiento del gobierno: la verán como una tecnología que crea un universo de oportunidades para sus negocios y marcas.
Las empresas que solo están pensando en la mecánica de cumplir con las regulaciones de trazabilidad de alimentos de la FDA perderán estas oportunidades de ser proactivos para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos, reducir los riesgos, proteger y desarrollar sus marcas y aprovechar cada producto para conectarse con los consumidores individuales de manera emocionante. , maneras significativas.
No queremos que te pierdas estas oportunidades. Para empezar, regístrese en nuestro seminario web sobre trazabilidad de alimentos para ver cómo funciona la trazabilidad y cómo genera valor.
Siguiente, Contáctenos para programar una breve demostración de nuestras soluciones de alimentos y bebidas, incluido nuestro galardonado Sistema de trazabilidad y Aplicación móvil de trazabilidad. En aproximadamente 15 minutos, nuestros expertos en la cadena de suministro le mostrarán cómo creamos una trazabilidad de extremo a extremo en una cadena de suministro digital totalmente interoperable que es visible en cualquier momento y en cualquier lugar.
Por último, eche un vistazo a nuestros otros materiales de trazabilidad de alimentos, algunos enlaces de la FDA y nuestra versión abreviada de la Lista de trazabilidad de alimentos.
Nuestros recursos de trazabilidad de alimentos y FSMA
- Libro blanco: Trazabilidad en la cadena de suministro de alimentos
- Trazabilidad FSMA: lo que la industria alimentaria necesita saber hoy
- Requisitos de trazabilidad de FSMA: orientación de la FDA y estándares GS1
- Portador de datos FSMA 204: orientación de la FDA y estándares GS1
- ¿Qué es el código de lote de trazabilidad de FSMA y quién debe cumplirlo?
- Regulaciones de trazabilidad de alimentos en los Estados Unidos: una línea de tiempo
- Trazabilidad de alimentos: ¿Qué es lo último para 2021?
- La trazabilidad de los alimentos se vuelve precisa: el estado del arte
- Datos de trazabilidad de alimentos: ya no solo para el cumplimiento
- Gestión del retiro de alimentos: modernización para una "nueva era" de seguridad alimentaria
- Trazabilidad de productos lácteos en 2021: la FDA, la industria y el futuro
- Trazabilidad de la carne en la cadena de suministro de alimentos: Conozca su proteína
Otros recursos de la FDA
- Ley de modernización de la seguridad alimentaria
- Norma propuesta (FSMA 204)
- Fechas de cumplimiento de FSMA
- Informes y estudios de FSMA
- Preguntas frecuentes sobre FSMA
Lista de trazabilidad alimentaria
