La nueva pandemia de coronavirus ha expuesto vulnerabilidades en las cadenas de suministro de alimentos en todo el mundo. También ha llevado la conversación sobre la transparencia de la cadena de suministro de alimentos a la plaza pública. De hecho, es probable que más personas estén pensando en las cadenas de suministro hoy que en cualquier otro momento de la historia.
Sin embargo, es prudente señalar que la industria se ha resistido a la transparencia total de extremo a extremo. A la luz de la pandemia, y con la cadena de suministro de alimentos de EE. UU. En las noticias en las últimas semanas, podríamos haber abordado lo que comúnmente se conoce como un momento de enseñanza. La pregunta es, ¿se darán cuenta finalmente las partes interesadas de que la transparencia de la cadena de suministro de alimentos es lo mejor para todos?
¿Por qué hay resistencia de la industria a la transparencia de la cadena de suministro de alimentos?
La razón principal de la resistencia es que la industria ve la transparencia de la cadena de suministro de alimentos como un costo en lugar de una inversión. Como señalamos en nuestro "Trilogía de trazabilidad de la cadena de suministro de mariscos", Se necesita dinero, a veces mucho dinero, para implementar los sistemas necesarios.
La resistencia también se debe al hecho de que las cadenas de suministro no estaban realmente diseñadas para ser transparentes. Las empresas ven sus cadenas de suministro como cosas que deben protegerse, infraestructura patentada que no es asunto de nadie más que suyo. ¿Por qué deberían "regalar" información que podría poner en peligro su posición en el mercado o posiblemente dañar su reputación?
Otra faceta de esta opacidad incorporada es que las empresas no siempre pueden controlar lo que están haciendo sus socios comerciales. Si un socio ascendente o descendente se inclina o infringe la ley o hace algo que no debería hacer, ¿cómo puede saber la empresa? La esencia de este problema son los datos: si se recopila, puede ser incompleto o simplemente incorrecto.
Y una última reflexión: ¿la resistencia significa que la industria realmente no ¿Quieres ser responsable? Aunque algunas empresas dicen que les importa y quieren ser responsables, si no adoptan la transparencia de la cadena de suministro de alimentos, esto equivale a una promesa vacía y desviar la responsabilidad a sus socios comerciales.
Por qué necesitamos transparencia en la cadena de suministro de alimentos en la época de COVID-19, y más allá
Los beneficios de la transparencia de la cadena de suministro de alimentos no dependen de los eventos mundiales (aunque la transparencia ayuda a las empresas a mantenerse estables cuando los eventos generan riesgos e incertidumbre). Son lo que son, sin importar las circunstancias. Pero la pandemia ha iluminado los beneficios, como una bombilla que se apaga sobre el jefe colectivo de la industria. Específicamente, necesitamos transparencia en la cadena de suministro de alimentos ahora por varias razones clave:
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- Disminuye el riesgo. La transparencia de la cadena de suministro de alimentos ayuda a las empresas a identificar problemas y riesgos antes de que se conviertan en una crisis (o crisis). Si todos los socios comerciales se adhieren a los mismos estándares claros y pueden ser responsables de sus acciones, es más probable que se autogobiernen para evitar problemas. Además, con todos "en el mismo equipo", es significativamente más fácil resolver un problema.
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- Aumenta la eficiencia. Como acabamos de decir, la transparencia de la cadena de suministro de alimentos pone a todos en el mismo equipo. Y con el trabajo en equipo viene la eficiencia. Las partes interesadas se mantienen informadas entre sí, lo que permite a los socios comerciales ascendentes y descendentes tomar mejores decisiones, tomar medidas preventivas cuando sea necesario (en lugar de esperar a reaccionar a un problema después del hecho), y mantener la cadena de suministro en movimiento.
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- Ayuda a aumentar el volumen de datos procesables. Transparencia significa ser abierto sobre lo que está haciendo, lo que significa compartir datos sobre sus operaciones con sus socios, clientes / consumidores, agencias reguladoras y otras partes interesadas. Con más datos de alta calidad que fluyen dentro y fuera de la cadena de suministro, se pueden mejorar todos los aspectos de sus operaciones.
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- Fomenta la cooperación. Cuando los socios comerciales hayan visto disminuir sus riesgos y aumentar la eficiencia, estarán motivados, si no inspirados, a cooperar más. La cooperación es excelente cuando las cosas van bien; es aún mejor si surge un problema. Por ejemplo, si hay un retiro, todos sabrán cómo trabajar juntos para sacar el producto de la cadena de suministro.
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- Aumenta la resistencia de la cadena de suministro. La transparencia significa que puede saber lo que está sucediendo en su cadena de suministro, compartir información con sus socios comerciales, ponerla en el contexto de los eventos y ejecutar correcciones de curso rápidamente. Por ejemplo, si una fábrica cierra debido a un desastre natural, disturbios políticos o una pandemia, la información de transparencia le permite evaluar la situación, ver los impactos reales y potenciales en sus operaciones y realizar los cambios necesarios. Todo esto hace que su organización sea más ágil y que la cadena de suministro sea más fuerte.
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- Inspira confianza. El resultado final de la transparencia de la cadena de suministro de alimentos es la confianza entre todas las partes interesadas de la cadena de suministro, desde los fabricantes hasta los consumidores. Sin confianza, los sistemas pueden fallar. Eso es lo último que quieres que suceda durante una crisis.
Reflexiones finales
rfxcel está comprometido con la transparencia en cada cadena de suministro: alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, bienes de consumo y gobierno. Como hemos demostrado, es una herramienta indispensable que es más importante hoy que nunca.
Cuando factores externos como la pandemia actual afectan las cadenas de suministro, la transparencia ayuda a garantizar que los productos se entreguen a tiempo, de forma segura y exactamente a la ubicación o persona correcta. Ayuda a las cadenas de suministro vitales a mantenerse en movimiento. Ayuda a garantizar la autenticidad de un producto (es decir, sin fraude alimentario o medicamentos falsificados). Ayuda a proteger la salud y seguridad públicas.
Para la transparencia de la cadena de suministro de alimentos, nuestra firma Sistema de trazabilidad rfxcel (rTS) ofrece la solución de trazabilidad de materias primas y productos terminados más completa y flexible para la industria. Nuestra Aplicación rfxcel MobileTraceability aumenta aún más la transparencia, capaz de rastrear cualquier lote, movimiento y controlador en cualquier ubicación. Y nuestro rfxcel Monitoreo Integrado (rIM) La solución permite a todas las partes interesadas ver sus productos en tiempo real y extraer datos a nivel de unidad sobre más de una docena de condiciones ambientales.
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