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Weinmarkenschutz und der Kampf gegen Fälschungen

Veröffentlicht am 27. Januar 2022August 4, 2023 by rfxadmin

Heute sprechen wir über Weinmarkenschutz. Warum es für die Branche wichtig ist und wie Sie Ihre Lieferkette nutzen können, um sie so stark wie möglich zu machen. Insbesondere konzentrieren wir uns auf Fälschungen, ein immergrünes Problem für die Branche.

Über Markenschutz zu sprechen, ist ein passender Abschluss unserer Artikelserie über Wein und eine großartige Möglichkeit, den letzten Tag des Unified Wine and Grape Symposium zu markieren. Apropos, besuchen Sie Stand 807, um uns und unsere Kollegen zu treffen Antares Vision Group Teammitglieder, FT-System kombiniert mit einem nachhaltigen Materialprofil. Angewandtes Sehen. Wir würden uns freuen, Sie zu sehen, bevor alle nach Hause gehen.

Nun zum Weinmarkenschutz und dem Kampf gegen Fälschungen.

Warum ist Weinmarkenschutz wichtig?

In der Weinbranche ist Ihre Marke erfolgskritisch. Ganz gleich, ob Sie ein Mehrgenerationenbetrieb oder das neue Kind auf dem Block sind, das versucht, sich einen Namen zu machen, es ist eines Ihrer wertvollsten Vermögenswerte.

Ihre Marke erzählt die Geschichte Ihres Weins, vom Boden und den Reben über die Flasche bis hin zu den Tischen Ihrer Kunden. Es verbindet Sie mit Ihren Partnern und Verbrauchern. Es hebt Sie von Ihrer Konkurrenz ab. Es ist Ihre Identität da draußen in der Welt.

Leider sind Wein – und Spirituosen – einer ständigen Flut von Bedrohungen und Herausforderungen beim Markenschutz ausgesetzt. Die Umstände reichen von schlechten Schauspielern, die versuchen, Sie abzuzocken, bis hin zu Ebbe und Flut des Marktes und den Trends, die ihn auf unserem Weg in die 2020er Jahre definieren. Heute konzentrieren wir uns auf die schlechten Schauspieler. Sag uns wenn Sie möchten, dass wir mehr über Faktoren schreiben oder etwas zu unserer Diskussion hinzufügen möchten.

Fälschungen und Fälschungen

Fälschungen und Fälschungen sind die unbestrittenen Bedrohungen für den Schutz von Weinmarken. Es ist ein uraltes Problem, obwohl Branchenbeobachter zu Recht feststellen, dass die Pandemie mehr Möglichkeiten für Betrug geschaffen hat. Die Zunahme von Online-Verkäufen, einschließlich Auktionen, und weniger persönliche Due Diligence aufgrund von Reisebeschränkungen sind zwei Beispiele.

Wie wird Wein gefälscht? Zählen wir die Wege. An Produktions- und Lagerstätten kann es zu Diebstählen kommen. Diebstahl und Abzweigung passieren auch, wenn Wein über die Lieferkette geliefert wird.

Fälscher stellen auch gerne die Herkunft, den Jahrgang, die Sorte oder den Verschnitt eines Weins falsch dar – eigentlich alles, was eine Marke auszeichnet und ihre Gewinnchancen erhöht.

Auch „beschädigte Weine“ schaffen es auf den Markt. Diese wurden möglicherweise bei der falschen Temperatur gelagert oder haben zerrissene Etiketten und schlechte Korken. Gepanschter oder billiger Wein wird in eine Prestigeverpackung abgefüllt.

In Teil 1 unserer Serie zur Rückverfolgbarkeit von Wein, erwähnten wir den berüchtigten Rudy Kurniawan. Aber die tägliche Realität von gefälschten Weinen (und Spirituosen) ist viel weniger dramatisch. Betrachten Sie diese Nachrichten:

Im Jahr 2011 wurden Hunderte von Flaschen von gefälschter Jacob's Creek Wein wurden in Großbritannien beschlagnahmt. Kürzlich wurde ein Ladenbesitzer in England mit einer Geldstrafe von mehr als 5,000 Dollar belegt, weil er 142 Flaschen davon besaß gefälschter gelber Schwanz in seinen Regalen. Er sagte, er habe den Wein von einem Mann gekauft, der in einem nicht gekennzeichneten Lieferwagen an seinem Geschäft vorbeigefahren sei; Die Behörden sagen, er hätte durch den Verkauf des Plonk mehr als 600 Dollar gewinnen können. Er bekam weder eine Quittung noch eine Rechnung, und der Mann im Van wurde nicht gefunden. Interessanterweise zeigte die Analyse, dass der gefälschte Yellow Tail weniger als 12 Prozent Alkohol enthielt. Echter Gelbschwanz beträgt 13.5 Prozent. Dies ist ein weiteres Beispiel dafür, wie gefälschter Wein verfälscht wird.

In 2020, 4,200 gefälschte Flaschen von Bolgheri Sassicaia, einem prestigeträchtigen (und sehr teuren) Wein, wurden bei der Operation „Bad Tuscan“ beschlagnahmt. Die Ermittler enthüllten den internationalen Charakter der Fälschung und sagten, der gefälschte Wein stamme aus Sizilien, die Flaschen stammten aus der Türkei und die Etiketten und Holzkisten stammten aus Bulgarien. Darüber hinaus „waren die Jahrgänge 2010 und 2015, die von italienischen und internationalen Kritikern gefeiert wurden, unter den Fälschungen am weitesten verbreitet.“

Was die Spirituosenindustrie betrifft, gefälschter Bourbon ist gerade heiß und Behörden geschnappt Über 400 Liter gefälschter Wodka diesen Monat in Schottland.

Um das Problem allgemeiner zu veranschaulichen, ca 1.7 Millionen Liter gefälschten Alkohols wurde zwischen Dezember 2020 und Juni 2021 in Europa beschlagnahmt. Dieser Transport war Teil einer gemeinsamen Operation von INTERPOL und Europol OPSON X, die fast 15,500 Tonnen illegaler Produkte mit einem geschätzten Straßenwert von fast 60 Millionen US-Dollar einbrachte. Mehr als 68,000 Kontrollen wurden von 72 teilnehmenden Ländern durchgeführt, was zu mehr als 1,000 Strafverfahren führte.

Das Ergebnis ist, dass bis zu 20 Prozent der weltweit verkauften Weine sind gefälscht und Fälschungen kosten die Industrie so viel wie 3 Milliarden Dollar jedes Jahr.

Was können wir dagegen tun?

Fälscher und Betrüger nutzen Schwachstellen aus. Dies gibt ihnen die Möglichkeit, Ihre Marke anzugreifen. Die gute Nachricht ist, dass Sie diese Schwächen mindern und mithilfe Ihrer Lieferkette Echtzeitinformationen für effektive Markenschutzstrategien sammeln können.

Ihre Lieferkette spiegelt Ihre Marke wider. Es ist die Verkörperung Ihres Unternehmens. Wenn es nicht gesund ist, kann Ihre Marke nicht gesund sein. Sie müssen in der Lage sein, sie kontinuierlich zu scannen, zu diagnostizieren und im Falle einer Bedrohung sofort Maßnahmen zu ergreifen.

Für den Schutz der Weinmarke sind insbesondere vier Lieferkettenlösungen von entscheidender Bedeutung: Serialisierung, Echtzeit-Überwachung, End-to-End-Rückverfolgbarkeit und mobile Rückverfolgbarkeit.

Darüber sprechen wir in Teil 2 unserer Markenschutzserie, „Markenschutzstrategien und Ihre Lieferkette.“ Teil 1 spricht darüber Top-Bedrohungen in der Lieferkette und Ihre Markenschutzstrategie. Wir empfehlen Ihnen, diese Artikel sowie unsere zu lesen Serie zum Verbraucherengagement.

Abschließende Gedanken

Ihr Erfolg und Ihr Ruf hängen davon ab, wie ernst Sie den Markenschutz nehmen. Das bedeutet, jede Zutat und jede Flasche authentifizieren zu können. Sie müssen Lagerbedingungen und Herkunft überwachen und nachweisen. Sie müssen in Echtzeit genau wissen, was Sie tun und wo Ihre Produkte waren, sind und sein werden. Und Sie müssen über die granularen Daten verfügen, um jede Behauptung zu untermauern und Ihren Kunden zu zeigen, dass Ihr Wein genau das ist, was Sie sagen.

Wenn Sie unsere „Engagement der Weinkonsumenten: Zehn Dinge, die Sie für 2022 wissen sollten“ Post von neulich, Sie haben gesehen, dass unser Mantra für die Einbindung der Weinkonsumenten „Eine Botschaft in jeder Flasche“ lautet. Zum Schutz der Weinmarke sagen wir gerne, dass Sie die „Brut“-Kraft Ihrer Lieferkette nutzen sollten. Die kurze Liste der Vorteile umfasst:

- Mit Lieferkettendaten verstärken und mit eindeutigen digitalen IDs schützen
- Erstellen Sie eine unauslöschliche Provenienz und erstellen Sie Ihre Produktgeschichte
- Rund um die Uhr in Echtzeit überwachen
- Schaffen Sie Verbrauchervertrauen und Crowdsource-Markenschutz
- Nutzen Sie IoT, um blinde Flecken zu beseitigen
- Halten Sie die Eigentumskette aufrecht
- Schützen Sie Handelspartner und Verbraucher

Und natürlich gegen Fälschungen und Diebstahl. Kontaktieren Sie uns noch heute um mehr darüber zu erfahren, wie Sie Ihre Marke mit der besten Lieferkettenlösung für den Markenschutz von Wein kombinieren. Lesen Sie auch unsere anderen Artikel über die Weinlieferkette und warum Ihre Lieferkette für einen effektiven Markenschutz und Verbraucherbindung von entscheidender Bedeutung ist:

Engagement der Weinkonsumenten: Zehn Dinge, die Sie für 2022 wissen sollten

Veröffentlicht am 25. Januar 2022August 4, 2023 by rfxadmin

Virtuelle Verkostungen sind so 2020. Verstehen Sie uns nicht falsch: Sie sind immer noch eine Sache. Aber um die Weinkonsumenten im Jahr 2022 richtig einzubinden, müssen Winzer viel mehr tun, als die Leute zu bitten, an einem Zoom-Anruf teilzunehmen. Deshalb sprechen wir heute über 10 Dinge, die für ein erfolgreiches Engagement der Weinkonsumenten entscheidend sind.

Vergessen Sie auch nicht, dass das Unified Wine and Grape Symposium heute beginnt! Wir stellen mit unserem Kollegen aus Antares Vision Group Mitgliedsunternehmen FT-System kombiniert mit einem nachhaltigen Materialprofil. Angewandtes Sehen, damit melden sich noch heute und besuchen Sie uns am Stand 807.

Zehn Dinge, die Sie über das Engagement der Weinkonsumenten im Jahr 2022 wissen sollten

Wie unser jüngstes „Fünf Trends in der Weinlieferkette für 2022" und "Trends für die digitale Weinlieferkette”-Blogposts, ordnen wir diese Aspekte der Weinkonsumentenbindung nicht ein. Sie sind alle wichtig. Winzer sollten bei der Ausarbeitung ihrer Engagement-Strategien jeden sorgfältig prüfen.

1. Bringen Sie Ihre Geschichte auf den Punkt

Die Geschichte Ihrer Marke ist entscheidend für das Engagement der Weinkonsumenten. (Eigentlich die gesamte Verbraucherbindung.) Es ist die Grundlage für „das Gesicht“ und das Herzstück der Persönlichkeit, die Sie Ihren Kunden und potenziellen Kunden vermitteln werden. Was sollen die Leute über dich wissen? Woher „kommt“ Ihre Marke? Was unterscheidet Sie von anderen Marken?

Viele der anderen Aspekte der Einbindung von Weinkonsumenten, die wir heute besprechen, stammen aus und überschneiden sich mit den Entscheidungen, die Sie in Bezug auf Ihre Geschichte treffen. Um dies richtig zu machen, sollten Sie sich auf die Suche nach der Seele machen und sich einige schwierige Fragen darüber stellen, wer und was Ihre Marke ist.

2. Kenne deine Kunden

Es ist Marketing 101, richtig? Wenn Sie nicht wissen, wer Ihre Produkte kauft, verpassen Sie Gelegenheiten und verschwenden Geld. Heutzutage erfordert das Kennen Ihrer Kunden jedoch Muskelkraft. Sie müssen Zeit und Ressourcen aufwenden, um Informationen (z. B. Daten) zu sammeln und Profile zu entwickeln, um Ihr Weinkonsumenten-Engagement zu informieren.

Hier ist ein praktisches Tool: DIE. Es ist eine angemessen nach Wein und Spirituosen schmeckende Abkürzung für fragen, hören und engagieren. Stellen Sie den Verbrauchern Fragen. Hören Sie ihren Antworten, Rückmeldungen, Vorschlägen, Meinungen usw. zu – hören Sie wirklich zu. Wichtig ist, dass das, was sie sagen, möglicherweise nicht mit Ihrer eigenen Vision Ihrer Marke übereinstimmt. Seien Sie also bereit, sich anzupassen und zu drehen und die zusätzliche Arbeit zu leisten, um den Menschen etwas zu geben vom Nutzer definierten wollen, nicht was sie wollen.

Zum Einrasten alle Register ziehen. Soziale Medien natürlich. Aber man kann auch raus in die reale Welt. Sprechen Sie mit Sommeliers, um zu erfahren, was bei Weinliebhabern angesagt ist. Sprechen Sie mit Einzelhändlern, um zu erfahren, was die Leute denken und kaufen. Gibt es zum Beispiel eine billigere Marke, zu der die Leute hingezogen werden? Welche Marken haben Buzz?

Wir alle wissen, dass Wein ein sehr persönliches Erlebnis sein kann. Es ist Teil seiner Anziehungskraft. Deshalb begeistern sich die Menschen für Wein und erwarten den Kauf ebenso wie das Entkorken. Profitieren Sie davon. Fragen Sie, hören Sie zu und engagieren Sie sich.

3. Zuerst der Kunde, dann die Marke

Sie haben also recherchiert und wissen, wer Ihre Kunden sind. Zeit, ihnen alles über Ihre Marke zu erzählen, richtig?

Nicht wirklich.

Denken Sie immer daran, dass es bei der Verbraucherbindung bei Wein um den Verbraucher geht. Sie bist der Held, nicht du. Es kann eine schwierige Lektion sein, diese Lektion zu lernen, aber Ihre Aufgabe ist es, Menschen zu dem zu führen, was sie wollen, und den Wert Ihrer Marke zu demonstrieren. Mach es nicht nur wegen dir, denn das ist es nicht. Geben Sie den Menschen, was sie sehen und teilen möchten, nicht das, was Sie ihnen zeigen möchten.

4. Akzeptiere, dass du vielleicht nicht so besonders bist

Das könnte stechen. Du musst selbstbewusst sein. Man muss seine Stärken und Schwächen kennen. Sie müssen in den Spiegel schauen und eine ehrliche Selbsteinschätzung vornehmen.

Was, wenn überhaupt, macht Sie einzigartig? Merken, Unvergesslich Mittel verbinden anders als alles andere. Einzigartig. Sagen Ihre Konkurrenten, dass sie einzigartig sind, während sie die gleichen Ansprüche erheben wie Sie?

Branchenbeobachter stellen fest, dass Weingüter dasselbe sagen. „Estate-grown“, „multi-generational“, „visionary winemaker“ und „terroir“ stehen auf ihrer kurzen Liste von Merkmalen und Fachausdrücken, die eindeutig sind kein Frontalunterricht. einzigartig auf dem Markt. Sie können über diese Dinge sprechen, aber knüpfen Sie nicht Ihre Identität daran.

Ihre Kunden zu kennen ist das, was Ihre Marke auszeichnet. Was mögen (und nicht mögen) sie an Ihren Weinen? Wo werden Ihre Weine getrunken? Wie „verwenden“ sie Ihre Weine? Reden sie über Ihre Weine und teilen sie in den sozialen Medien? Was erwarten sie von Ihnen? Ihre Anforderungen zu erfüllen, macht Ihre Marke zu etwas Besonderem.

5. Sei du selbst

All dies gesagt, ist es wichtig, Sie selbst zu sein. Setze keine Allüren auf. Gib nicht vor, etwas zu sein, was du nicht bist. Sei kein Langweiler. Die Verbraucher von heute haben eine Nase für Sie-wissen-schon-was. Wenn sie auch nur einen Hauch von Falschheit bekommen, passen Sie auf. Also muss man authentisch sein. Bleib echt.

6. Konzentrieren Sie sich auf das Teilen

Stellen Sie sich das Engagement der Weinkonsumenten als eine sich selbst erhaltende Kette vor, in der die Glieder Interaktionen sind, einschließlich des Teilens zwischen und unter Ihren Kunden. Dazu müssen Sie Inhalte erstellen, die die Menschen sehen, erleben und teilen möchten. Die Möglichkeiten sind nahezu grenzenlos – Videos, Wettbewerbe, Treueprogramme, Werbegeschenke, Preise … . Denken Sie nur daran, sich auf Ihre Kunden zu konzentrieren, nicht auf sich selbst.

7. Bieten Sie den Verbrauchern immer einen Mehrwert

Stellen Sie sich jeden Tag diese Frage: Was haben Sie in letzter Zeit für sie getan?

Sie müssen Ihren Kunden immer einen Mehrwert bieten. „ABV“ – eine weitere branchenübliche Abkürzung. Dies bedeutet natürlich für verschiedene Menschen unterschiedliche Dinge. Für einige mag es bedeuten, die Herkunft Ihrer Weine nachzuweisen und zu zeigen, dass Sie sich auf Transparenz und Nachhaltigkeit konzentrieren. Für andere könnte es bedeuten, ein Bild Ihres Teams im Weinberg zu teilen oder eine lustige Aktion zu machen, z. B. einen Preis für das Teilen eines Videos zu gewinnen. Wenn Sie Ihren Kunden, die die Helden Ihres Engagements für Weinkonsumenten sind, nicht immer einen Mehrwert bieten, werden Sie sie verdrängen.

8. Stellen Sie Ressourcen bereit

Die Einbindung der Weinkonsumenten ist kein „einstellen und vergessen“-Vorschlag. Es sollte kein nachträglicher Einfall sein, der an jemanden delegiert wird, der zufällig etwas Freizeit hat.

Sie brauchen eine Person oder ein Team, um Inhalte zu konzipieren und zu erstellen, sie über alle Ihre Kanäle zu verbreiten, Reaktionen zu überwachen und zu analysieren, Änderungen vorzunehmen und auf das zu reagieren, was die Leute sagen und fragen. Sie müssen auch darauf achten, was Ihre Konkurrenten tun und sagen.

Mit anderen Worten, Sie müssen sich voll und ganz auf Ihr Kundenengagement konzentrieren.

9. Business as usual reicht wahrscheinlich nicht aus

Es ist ein Klischee, weil es stimmt: Man muss um die Ecke denken. Ausführen einer E-Mail-Kampagne* oder ein Video auf Facebook zu posten und sich dann mit einem schönen Pinot zurückzulehnen, um Ihren Verkaufsboom zu beobachten, ist nicht die Art, wie Weinkonsumentenbindung funktioniert. Es heißt Verbraucher Engagement aus einem bestimmten Grund: Sie möchten eine Antwort erhalten. Sie möchten diese sich selbst erhaltende Interaktionskette aufbauen. Kreativität ist der Schlüssel. Dies ist ein weiterer Grund, Ressourcen aufzuwenden, um sicherzustellen, dass Sie es richtig machen.

*Eine Anmerkung zu E-Mail und Marketing: Manche Leute sagen, es sei tot; andere sagen, es lebt und es geht ihm gut. Nur Sie können entscheiden, ob es für Ihre Marke funktioniert und ob es Teil Ihrer Kundenbindungsstrategie sein sollte.

10. Nutzen Sie Lieferkettendaten

Wir verraten Ihnen unser Geheimnis: Der Schlüssel zu einer effektiven Einbindung der Weinkonsumenten ist Ihre Lieferkette, die eine Goldgrube an verwertbaren Daten ist.

Der grundlegende Baustein ist die Serialisierung, die jedes Produkt zu einem sogenannten „digitalen Asset“ macht. Jedes digitale Asset hat eine einzigartige digitale Identität, die von der Produktion bis hin zu der Person, die es kauft, überwacht werden kann. Mit umfassenden, rückverfolgbaren Daten zu jedem Artikel in Ihrer Lieferkette, die Ihnen zur Verfügung stehen, können Sie vor, während und nach dem Verkauf Verbindungen zu Verbrauchern aufbauen und aufrechterhalten. Beispielsweise:

- Verknüpfen Sie jedes Produkt mit einzigartigen Inhalten und Markeninteraktionen
- Geben Sie den Verbrauchern die Informationen, die sie verlangen (z. B. Herkunft, Transparenz, Nachhaltigkeit)
- Hyper-personalisieren und hyper-zielen Sie jede Interaktion basierend auf Ort, Zeit oder Kaufdaten ab
- Ermöglichen Sie Verbrauchern, Fälschungen abzulehnen, auf Umleitungen/graue Märkte aufmerksam zu machen, Produkte zu authentifizieren und bei Rückrufen zu helfen
- Gewinnen Sie wertvolle Einblicke in Ihre Kunden

Abschließende Gedanken

„Eine Botschaft in jeder Flasche.“ Dies ist das Mantra von rfxcel für die Nutzung Ihrer Lieferkette für die Einbindung der Weinverbraucher. Unsere Rückverfolgbarkeitssystem liefert granulare Daten vom Weinberg bis in das tägliche Leben Ihrer Kunden. Sie können es verwenden, um Ihre Geschichte zu definieren und zu erzählen, Ihre Kunden kennenzulernen und ihnen einen Mehrwert zu bieten und Ihre Marke dazu zu inspirieren, über den Tellerrand hinauszuschauen.

Wenn Sie dabei sind Einheitliches Wein- und Traubensymposium Kommen Sie diese Woche an Stand 807 vorbei, um unsere Lösungen in Aktion zu sehen und mehr darüber zu erfahren, wie wir Ihrer Marke helfen können, sich in einem sehr überfüllten Markt abzuheben. Wenn du nicht da bist, kontaktieren Sie uns heute um eine kurze Demo mit einem unserer Experten für digitale Lieferketten zu vereinbaren.

Und lesen Sie unbedingt unsere anderen Artikel über die Weinlieferkette und warum Ihre Lieferkette für eine effektive Verbraucherbindung und Markenschutz von entscheidender Bedeutung ist:

Trends für die digitale Weinlieferkette

Veröffentlicht am 19. Januar 20229. Oktober 2023 by rfxadmin

Wie wir in unserem Beitrag darüber gesagt haben Trends in der Weinlieferkette, es ist definitiv kein trockener Januar in unserem Blog. Heutiges Thema: Die digitale Weinlieferkette.

Zunächst einmal freuen wir uns jedoch darauf, nächste Woche beim Unified Wine and Grape Symposium auszustellen. Gehen Sie zu unserem Anmeldeseite. Wir haben einige kostenlose Pässe zur Verfügung (wer zuerst kommt) und wir verschenken ein paar Flaschen feinen italienischen Weins an Stand 807! Registrieren und besuchen Sie uns auf der Messe!

Nun zur digitalen Weinlieferkette.

Was sind die Vorteile einer digitalen Weinlieferkette?

Wenn Sie unseren Blog verfolgen (und wir wissen, dass Sie das tun), wissen Sie, dass wir seit Jahren über die digitale Lieferkette sprechen. Digitalisierung ist für uns keine Modeerscheinung oder Trend; es ist die wichtigste „Sache“, die Sie für Ihr Unternehmen tun können.

Im Großen und Ganzen sind die Vorteile des Aufbaus einer digitalen Weinversorgungskette Sichtbarkeit, Rückverfolgbarkeit, und Transparenz; Nachhaltigkeit; optimierte Effizienz und Produktivität; und Werte schaffen und neue Geschäftsmodelle ermöglichen.

Es ist wichtig zu beachten, dass Sichtbarkeit, Rückverfolgbarkeit und Transparenz alle anderen Vorteile ermöglichen. Dieses „Trifecta“ in einer digitalen Weinlieferkette ermöglicht Langlebigkeit, Markenstärke, Innovation und Compliance.

Trends in der digitalen Weinlieferkette

Wir ordnen diese Trends in der digitalen Weinlieferkette nicht ein, sondern nennen nur einige der wichtigsten und prominentesten Technologien, die die Branche vorantreiben. Dies ist auch eine Zusammenfassung auf sehr hohem Niveau, da es den Rahmen unseres Blogs weit sprengen würde, auf granulare Details einzugehen. Wenn Sie Fragen haben oder weitere Informationen wünschen, Kontaktieren Sie uns!

Darüber hinaus sind diese Technologien wichtig in alles, Lieferkette. Egal, was Ihr Geschäft ist: Eine digitale Lieferkette ist Ihr wichtigstes strategisches Kapital.

Blockchain

Wenn Sie Blockchain mit einem Wort beschreiben müssten, wäre es wahrscheinlich „Sicherheit“. Insbesondere geht es darum, verschlüsselte Daten weiterzuleiten (dh zu teilen, zu nutzen), die praktisch unmöglich zu beschädigen, zu ändern oder anderweitig zu modifizieren sind. Für Einzelheiten darüber, was es ist und wie es funktioniert, laden Sie unsere „Blockchain-basierte Rückverfolgbarkeit der Lieferkette" weißes Papier.

Für die digitale Weinversorgungskette liegt der Hauptanreiz der Blockchain – wie Sie vielleicht erraten haben – in der Sichtbarkeit, Rückverfolgbarkeit und Transparenz. Einfach gesagt, es ist ein leistungsstarkes Tool, um alles in Ihrer Lieferkette zu überprüfen, vom Weinberg über den Vertrieb bis hin zum endgültigen Verkauf an die Person, die Ihren Wein in ein Glas einschenkt. Es macht die Rückverfolgbarkeit für jeden in der Kette (z. B. Ihre Handelspartner) zugänglich und überprüfbar.

Blockchain hat andere Anwendungen, wie das automatische Verifizieren, Validieren und Durchsetzen von Verträgen. Diese „intelligenten Verträge“ können in der gesamten digitalen Weinlieferkette implementiert werden, um beispielsweise Lieferungen einzurichten und zu bestätigen und Lieferanten zu bezahlen. Es gab sogar einiges Gerede darüber nicht fungible Tokens (NFTs) in der Weinindustrie.

Die Einführung von Blockchain ist bei weitem nicht universell. Die Leute verstehen immer noch nicht ganz, was es ist, wie es funktioniert und welchen Wert es bringen kann. Es scheint jedoch Konsens zu sein, dass es in den 2020er Jahren blühen und sich vermehren wird. Heutzutage sind Daten König; Blockchain schützt Daten, also behalten Sie es auf Ihrem Radar.

Internet der Dinge (IoT)

Die IoT-Technologie bringt Sie überall hin, wo Ihre Lieferkette hinführt. Es ist das Herzstück der Datenerfassung, Überwachung, Anpassung, Risikominderung und Markenstärkung in Echtzeit.

Für die Weinindustrie bedeutet dies, Sensoren einzusetzen, um „intelligente Weinberge“ zu kultivieren und eine Lieferkette mit durchgängiger Sichtbarkeit, Rückverfolgbarkeit und Transparenz aufzubauen. (Erkennen Sie ein Thema?) Zum Beispiel können IoT-fähige Sensoren im Boden vergraben, in Reben eingebettet oder in Blätter gehängt werden, um Umweltbedingungen zu überwachen, Daten zu sammeln, Wetterbedingungen vorherzusagen, Risiken während der Ernte zu reduzieren und die Produktivität zu verbessern.

IoT fördert auch Nachhaltigkeit, einschließlich Wasser- und Bodenschutz und Verringerung/Eliminierung von Pestiziden; In Kombination mit Satellitenbildgebung schützen diese Fähigkeiten Weinberge und fördern die Nachhaltigkeit.

IoT hat Anwendungen in allen Facetten der Weinlieferkette. Das Ergebnis sind Daten. Viele, viele Daten. Die Daten werden in Echtzeit erfasst und übertragen und sagen Ihnen genau, was in jedem Teil Ihrer Operationen zu Lande, in der Luft und auf See passiert.

E-Labels und E-Zertifikate

Elektronische Etiketten oder E-Etiketten erleichtern allen das Leben: Ihnen, Ihren Mitarbeitern, Ihren Handelspartnern, Regulierungsbehörden, Verpackungsdesignern, Grafikdesignern und Ihren Kunden. Sie sind grundlegend für die digitale Weinversorgungskette. Und weil sie mehrere Papieretiketten ersetzen, sind E-Etiketten besser für die Umwelt und fördern die Nachhaltigkeit.

DataMatrix-Codes und QR-Codes sind Beispiele für E-Labels. Im Wesentlichen können sie mit Informationen über Inhaltsstoffe, Produktherkunft, Rückverfolgbarkeitsdaten, Compliance-Daten – praktisch alles – „geladen“ werden. Sie können auch auf soziale Medien, Websites, Apps, Prämienprogramme und spezielle Inhalte wie Videos verlinken. E-Etiketten sind eine All-in-One-Lösung für jedes Mitglied der digitalen Weinlieferkette.

Wichtig ist, dass E-Labels ein wirksames Instrument zur Bekämpfung von Betrug und Fälschungen sind, Probleme, die enorme negative Auswirkungen auf die Weinindustrie haben. Vollständige Rückverfolgbarkeitsdaten, auf die ein Lieferkettenpartner oder ein Verbraucher in einem Geschäft mit einem einzigen Scan zugreifen können, beweisen, dass eine Flasche Wein echt ist. E-Etiketten sind entscheidend für unser Trifecta aus Rückverfolgbarkeit, Transparenz und Sichtbarkeit.

Eine gute Fallstudie ist die „U-Etikett“ digitale Plattform, die es Wein- und Spirituosenherstellern ermöglicht, auf einfache Weise E-Labels (in diesem Fall QR-Codes) zu erstellen und Verbrauchern Produktinformationen in ihrer Muttersprache bereitzustellen. Es ist eine gemeinsame Anstrengung der Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), der Verband der europäischen Weinindustrie, und SpiritsEUROPE, dessen Mission es ist, „den europäischen Spirituosensektor zu vertreten, zu verteidigen und zu fördern und den Mitgliedern zu helfen, ein nachhaltiges Unternehmenswachstum zu erreichen“.

Für einen tiefen Einblick in QR-Codes, DataMatrix-Codes und andere Barcodes lesen Sie unser „GS1-Barcodes in der globalen Lieferkette verstehen" Blogeintrag.

Elektronische Zertifikate ähneln E-Labels. Auch sie sind mit Daten „geladen“, die belegen, dass ein Produkt bestimmte Anforderungen erfüllt, und bescheinigen Schlüsselinformationen wie Herkunft, Import-Export-Status, Steuerstatus und sanitäre/phytosanitäre Konformität.

Zu den gängigen Zertifikaten in der Weinbranche gehören Herkunftszertifikate, Freiverkaufszertifikate, Qualitätszertifikate, Bio-Zertifikate und Umweltzertifikate/-zertifizierungen. Die Industrie hat jedoch keine Standards für E-Zertifikate etabliert und verlässt sich in hohem Maße immer noch auf ein papierbasiertes System.

Mit dem Streben nach einer digitalen Weinversorgungskette sollten Standardisierungsgremien für E-Zertifikate überlegen, welche Zertifizierungen (z. B. Herkunft, Export, Qualität, Hygiene), relevante Kategorien von Informationen (z. B. Erzeuger, Marke, Charge, harmonisiert Systemcode) und wie die Informationen ausgetauscht werden (z. B. über zentrale Hubs).

Andere Dinge, die in der digitalen Weinlieferkette zu beachten sind

Wir haben vorerst keinen Platz mehr, aber hier sind einige andere Dinge, die Sie im Auge behalten sollten, wenn sich die digitale Weinversorgungskette weiterentwickelt.

- Künstliche Intelligenz um Daten zu verwalten und zu verarbeiten, Ernten zu überwachen, Entscheidungen über Bewässerung und Düngung zu treffen, vorausschauende Wartung an Linien, Lagerverwaltung und Vertrieb
- Robotik beim Pflanzen, Düngen, Beschneiden, Ernten und Lagern
- Geografische Informationssysteme (GIS) und Satellitenbildgebung für die „digitale Kartographie“, um die Landnutzung zu überwachen, die Auswirkungen des Klimawandels zu untersuchen, Umfragen durchzuführen, Krankheiten zu verfolgen, Wärme- und Infrarotbilder zu erstellen
- Erstellen von „digitalen Assets“ in Markenschutz- und Verbraucherbindungsstrategien zu nutzen. Hinweis: Unsere kommenden Artikel werden dies im Detail besprechen.

Abschließende Gedanken

Die Weinbranche hält seit jeher die Balance zwischen Tradition und Innovation. Winzer, Weinbauern und andere Interessengruppen möchten die Vergangenheit bewahren und gleichzeitig aktuelle und sich entwickelnde Technologien nutzen.

Die digitale Weinversorgungskette bringt der Branche das Beste aus beiden Welten: Technologie sorgt dafür, dass Traditionen Bestand haben. Aber die Technologie schafft auch neue Traditionen für Rückverfolgbarkeit, Transparenz, Sichtbarkeit und Nachhaltigkeit – genau die Dinge, die, wie wir eingangs sagten, Langlebigkeit, Markenstärke, Innovation und Compliance ermöglichen.

Kontaktieren Sie uns noch heute um mehr zu lernen. Und lesen Sie unbedingt unsere anderen Artikel über die Weinlieferkette und warum Ihre Lieferkette für eine effektive Verbraucherbindung und Markenschutz von entscheidender Bedeutung ist:

Fünf Trends in der Weinlieferkette für 2022

Veröffentlicht am 18. Januar 2022August 4, 2023 by rfxadmin

Es ist definitiv kein trockener Januar in unserem Blog. Während wir uns auf die nächste Woche vorbereiten Einheitliches Wein- und Traubensymposium, dachten wir, wir würden den ganzen Monat über Wein schreiben. Und wie könnte man besser beginnen, als sich die Trends der Weinlieferkette für 2022 anzusehen?

Bevor wir beginnen, möchten wir Sie jedoch darüber informieren, dass wir einige kostenlose Eintrittskarten für das Symposium haben (Wer zuerst kommt, mahlt zuerst). Gehen Sie zu unserem Anmeldeseite um mehr herauszufinden. Wenn Sie an der Messe teilnehmen, besuchen Sie uns am Stand 807. Unser Kollege Antares Vision Group Mitgliedsunternehmen FT-System kombiniert mit einem nachhaltigen Materialprofil. Angewandtes Sehen wird auch dabei sein. Außerdem verschenken wir ein paar Flaschen feinen italienischen Weins.

Nun zu fünf Trends in der Weinlieferkette für 2022 (in keiner bestimmten Reihenfolge).

Die Verbraucher werden neue Dinge aus weniger bekannten Regionen ausprobieren

Im vergangenen Jahr haben viele Weintrinker möglicherweise nicht die Flaschen gefunden, die sie wollten. Die Hauptschuldigen waren Engpässe und, ähm, Engpässe in der Lieferkette. Die Leute haben sich auch mit ihren Favoriten eingedeckt, wann immer sie die Gelegenheit dazu hatten.

Infolgedessen sagen Branchenexperten, dass 2022 das Jahr sein wird, in dem die Verbraucher ihren Gaumen erweitern und Weine aus verschiedenen Regionen und Herstellern probieren werden. Dies muss nicht unbedingt freiwillig sein, aber die Menschen werden sich den Umständen anpassen. Zum Beispiel werden Sektknappheit Schaumweine zu besonderen Anlässen machen. Und wenn Burgunder nicht in den Regalen ist, könnten Rotweine aus Chile und Südafrika die Lücke füllen.

Weniger teure Weine, überzeugendere Geschichten

Es ist etwas, worüber wir seit langem sprechen: Verbraucher wollen ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis und erwarten von Unternehmen, dass sie offen darüber sprechen, wie sie ihre Produkte herstellen. Und wenn eine Marke nicht liefert, werden die Verbraucher sie ohne einen zweiten Gedanken fallen lassen. Außerdem werden sie es wahrscheinlich ihren Freunden erzählen und auch in den sozialen Medien posten, was für den Markenschutz und das Engagement der Verbraucher nie eine gute Nachricht ist.

Aber wir überholen uns nur ein bisschen. Weniger teure Weine und überzeugendere Geschichten. Im Jahr 2022 werden viele Verbraucher versuchen zu sparen, während sie weiterhin Transparenz, Rechenschaftspflicht und Nachhaltigkeit von den Marken verlangen, die sie kaufen. Sie werden auch mehr Interaktion mit ihren Marken erwarten.

Für Winzer bedeutet dies Rückverfolgbarkeit der Lieferkette eine unauslöschliche Provenienz für jede Flasche aufzubauen und mehr Informationen über alle Aspekte ihres Betriebs zu teilen, z. B. wie sie ihre Weinberge pflegen, wer die Trauben erntet und wer den Wein in der Flasche hergestellt hat.

Innovationen, um Marktanteile zurückzugewinnen/jüngere Trinker anzulocken

Der Aufstieg der „Weinalternativen“ ist eine klassische Erfolgsgeschichte des Marktes – zumindest bis Mitte letzten Jahres. Verkauf von Hartselzer zum Beispiel erreichte von Mai 4.5 bis Mai 2020 2021 Milliarden US-Dollar. Obwohl es in diesem Segment eine Verlangsamung gegeben hat, bleibt die Tatsache, dass die Verbraucher vom Wein weggelockt wurden; 2022 wird die Industrie versuchen, sie zurückzulocken.

Winzer müssen um die Ecke denken, um diese Verbraucher zu erreichen. Neue Produkte, darunter „Wein-Proxys“ und Bio, sind ein Takt. Innovatives Marketing wie Lieferservices nach Hause, mehr E-Commerce und zielgerichtete Verbraucherbindung werden auch für die Weinversorgungskette von entscheidender Bedeutung sein.

„Nolo“- und „natürliche“ Produkte

Wir haben gerade „Wein-Proxys“ und Bio erwähnt. Beide haben in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen. Gemäß IWS-Erweiterungerreichte der Marktwert von Produkten ohne/mit niedrigem Alkoholgehalt (Nolo) im Jahr 2021 fast 10 Milliarden US-Dollar, gegenüber 7.8 Milliarden US-Dollar im Jahr 2018.

Die in London ansässige Marktforschungsgruppe prognostiziert außerdem, dass das Nolo-Volumen zwischen 8 und 2021 um 2025 Prozent der durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) wachsen wird. Und das Gesamtvolumen von Nolo wird bis 31 voraussichtlich um 2024 Prozent wachsen. Im Gegensatz dazu sagt IWSR „normal „Alkohol wird von 0.7 bis 2021 um 2025 Prozent CAGR wachsen.

Für Bio-Wein prognostiziert IWSR, dass der weltweite Markt reichen wird 87.5 Millionen Fälle bis 2022 und bis 4 2024 Prozent des Gesamtverbrauchs ausmachen. Der Volumenverbrauch von zertifizierten Bio-Weinen ist zwischen 9 und 2014 jährlich um durchschnittlich 2019 Prozent gestiegen. Die Menge an zertifizierter Rebfläche (und in Umstellung) hat ebenfalls besonders stark zugenommen in Italien, Spanien und Frankreich.

Und obwohl die Top-5-Märkte für Bio-Wein (Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Schweden und die Vereinigten Staaten) und die Top-10-Märkte mehr als 60 Prozent bzw. 80 Prozent des weltweiten Verbrauchs ausmachen, wird erwartet, dass die Kategorie erweitert wird andere Märkte.

Sichtbarkeit, Rückverfolgbarkeit, Transparenz in der Weinlieferkette (auch bekannt als Markenschutz und Verbraucherbindung)

Die letzten zwei Jahre haben uns gezeigt, dass Sichtbarkeit, Rückverfolgbarkeit und Transparenz wichtiger denn je und der beste Weg sind, Ihre Lieferkette zu optimieren, zu schützen und für den Geschäftswert zu nutzen.

- Sichtbarkeit bedeutet, Daten zu nutzen, um Einblicke in die Funktionsweise Ihrer Lieferkette zu gewinnen und Maßnahmen zu ergreifen, um sie effizienter zu gestalten. Das Ziel ist es, jede Zutat/Input, jedes Produkt, jeden Partner, jede Übergabe … alles zu sehen.
- Transparenz bedeutet, das Wissen über die Lieferkette intern und extern zu kommunizieren, damit alle Beteiligten, einschließlich der Verbraucher, sehen können, wie Sie arbeiten.
- Rückverfolgbarkeit bedeutet, dass Sie ein Produkt bis zu seinem Ursprungsort verfolgen und nachweisen können, was es ist und woher es stammt.

Für die Weinindustrie ist diese Trifecta sogar noch entscheidender, insbesondere aufgrund der Geißel der Fälschungen und der ständig wachsenden Forderung der Verbraucher nach Rechenschaftspflicht. Ihre Lieferkette ist Ihr Kapital Nr. 1 für Markenschutz und Verbraucherbindung. Wir werden in den kommenden Tagen mehr über diese Themen schreiben, also schauen Sie bald wieder vorbei. In der Zwischenzeit können Sie unsere lesen zweiteilige Serie über die Rückverfolgbarkeit in der Weinlieferkette.

Abschließende Gedanken

Es gibt also fünf Trends in der Weinlieferkette, die Sie im Jahr 2022 im Auge behalten sollten. (Digitalisierung ist ein weiterer; darüber werden wir als nächstes schreiben, also schauen Sie später in dieser Woche noch einmal vorbei!)

Wir freuen uns sehr über das Unified Wine and Grape Symposium. Wir werden eine Vorführung unserer Lösungen für die Weinversorgungskette haben, und FT System und Applied Vision werden ebenfalls ihre Technologien ausstellen. Wir haben einige kostenlose Pässe und werden daher ein paar Flaschen feinen italienischen Weins verschenken melden sich noch heute und besuchen Sie uns am Stand 807. Wir würden uns freuen, Sie zu sehen!

Und kommen Sie während unseres entschieden Nicht-Nolo-Januar zu unserem Blog zurück. Finden Sie heraus, warum wir das sind Grand Cru von Supply-Chain-Lösungen für die Weinherstellung und den Weinbau!

Warum wir Track & Trace für die Weinindustrie brauchen, Teil 2

Veröffentlicht am September 24, 2020 18. Januar 2022 by rfxadmin

Willkommen zu Teil 2 unserer Track & Trace-Miniserie für die Weinindustrie. Im Teil 1Wir sprachen darüber, wie Track & Trace-Technologie zum Schutz der Weinversorgungskette beitragen kann, indem sie die Herkunft der Produkte aufbaut, Fälschungen und illegalen Handel bekämpft, die Logistik rationalisiert und das Vertrauen der Verbraucher stärkt.

Teil 2 befasst sich mit den Details der Weinversorgungskette - ihren Hauptakteuren und ihrer Verantwortung für die Nachverfolgung der Weinindustrie. Es gibt viel zu besprechen, also fangen wir an.

Die Weinlieferkette, definiert

Die Weinversorgungskette hat dieselben Hauptakteure wie andere Lieferketten: Hersteller, Händler und Einzelhändler. In seinem 2009 Richtlinie zur Rückverfolgbarkeit der WeinversorgungsketteLaut GS1 können diese als große Unternehmen mit „erheblichen technologischen Anforderungen“ charakterisiert werden. kleine bis mittlere Unternehmen, viele davon mit Nischenspezialitäten und Branding; und „Unternehmen unterstützen, die Materialien, Transport, Lagerung und andere Dienstleistungen bereitstellen, die ebenfalls von der Rückverfolgbarkeit betroffen sind.“

GS1 unterteilt die Lieferkette weiter in sieben Stakeholder: Weinbauern, Weinproduzenten, Großhändler, Transitkeller, Füllstoffe / Verpacker, Händler und Einzelhandelsgeschäfte. Wir beschreiben diese im Folgenden, einschließlich ihrer Rolle in der Weinindustrie.

Akteure der Lieferkette und ihre Rolle in der Weinindustrie verfolgen und verfolgen

Zutaten und Endprodukte können viele, viele Male den Besitzer wechseln. Daher müssen alle Akteure akribische Aufzeichnungen führen und die GS1-Kennzeichnungsstandards befolgen, um sicherzustellen, dass die Weinindustrie den Überblick behält. Die Anforderungen werden zwar kompliziert, es sind jedoch einige Grundlagen zu beachten:

Globale Standortnummern (GLNs)
Globale Handelsartikelnummern (GTINs)
Serial Shipping Container Codes (SSCCs)
Anwendungskennungen (AIs)
GS1-128 Barcodes
Vom Menschen lesbare Codes
Universal Product Codes (UPCs) und European Article Numbers (EANs)

Weinbauern

Weinbauern sind für die Produktion, Ernte und Lieferung der Trauben verantwortlich. Die Sendungsverfolgung in der Weinindustrie beginnt bei ihnen, daher müssen sie detaillierte Aufzeichnungen über den Empfang, den Versand und den Weinberg selbst führen. Letzteres umfasst die Art der Rebstöcke, die Jahresproduktion, die Herkunft und den chemischen Inhalt des Wassers, das für die Reinigung und Bewässerung sowie Behandlungen (z. B. Düngemittel, Pestizide, Fungizide) verwendet wird.

Schlüsseldaten für Track & Trace beschreiben die „Parzelle“ oder den „Block“, in dem Trauben angebaut werden. Dieses Land ist mit einer vom Erzeuger zugewiesenen GLN gekennzeichnet und sollte fünf Informationen enthalten:

Name und Adresse des Weinbergs
Die Kennung für das Diagramm
Größe des Grundstücks / Anzahl der Reben
Rebsorte
Kontaktdaten

Jede Traubensendung, die die Erzeuger versenden, sollte eine GLN und das Erntedatum haben, damit das empfangende Weingut diese Herkunft für den Wein hat, den es herstellt.

Weinproduzenten

Weinproduzenten erhalten die Trauben und produzieren, produzieren und / oder mischen Weinprodukte. Die wichtigsten Track & Trace-Daten der Weinindustrie folgen den Trauben, wenn sie in Wein umgewandelt werden. Daher müssen die Erzeuger genaue Aufzeichnungen über die Verfahren führen, mit denen sie jeden Wein herstellen. Das beinhaltet:

Die GLNs der Weinbauern
Die GLN des Weinproduzenten
Die Stelle (n) im Weingut, an der Trauben oder Saft verarbeitet werden, einschließlich Entstemmen, Zerkleinern, Abkühlen und Pressen
Eine GTIN für jedes Produkt
Ein SSCC für den Versand von Containern (z. B. Tankwagen)
Eine AI (315n) zur Anzeige der in Litern versendeten Menge
Eine AI (10) zur Angabe der Chargennummer

Großhändler

Großhändler erhalten Wein in loser Schüttung von Weinproduzenten und senden ihn in Transitkeller. Sie lagern, versenden, verarbeiten, probieren und analysieren auch Massenwein. Der Wein, den sie erhalten, wurde mit einer GTIN und einer Chargennummer identifiziert. Wie ihre nachgelagerten und vorgelagerten Handelspartner müssen sie Aufzeichnungen darüber führen, was sie erhalten und versenden, einschließlich der Aufzeichnung der SSCCs und AIs, die mit Massenweinbehältern verbunden sind.

Großhändler sind mit GLNs gekennzeichnet. Großweinbehälter wie Lagertanks können nur ein Produkt enthalten, oder sie können gemischte Produkte mit gemischten Chargennummern enthalten. Diese haben unterschiedliche Kennzeichnungsanforderungen. Im Allgemeinen werden sie mit einem SSCC identifiziert, der vom Massenverteiler zugewiesen wird. In Barcode-Form wird der SSCC „in einem GS1-128-Symbol dargestellt“. Für die Container sind möglicherweise auch eine GTIN und AIs für Charge und Menge erforderlich.

Transitkeller

Transitkeller sind für den Empfang, die Lagerung, den Versand, die Verarbeitung, die Probenahme und die Analyse von Schüttwein verantwortlich und führen Aufzeichnungen darüber, was sie erhalten und versenden. Sie können Teil eines Füll- / Verpackungsunternehmens am selben Standort oder an einem anderen Standort sein. Sie können auch ein Drittanbieter sein.

Für die Nachverfolgung der Weinindustrie muss jeder Container, den ein Transitkeller versendet, mit einem SSCC, einer GTIN, einer Chargennummer und der Weinmenge in Litern gekennzeichnet sein. Diese Informationen sind in einem GS1-128-Barcode und in lesbarer Form codiert. Um die Nachverfolgung in der Weinindustrie sicherzustellen, müssen Transitkeller jede SSCC, GTIN und Chargennummer jedes von ihnen versendeten Artikels aufzeichnen.

Füllstoffe / Packer

Füllstoffe / Packer erhalten Behälter mit losem Wein von einem Großhändler oder einem Transitkeller. Ihre Aufgabe ist es, den Wein in kleinere Behälter wie Flaschen, Säcke, Fässer und Fässer zu füllen und dann Kisten, Kartons, Paletten oder „andere Logistikeinheiten“ an Fertigwarenhändler zu senden. Für die Nachverfolgung der Weinindustrie sollten diese Einheiten wie folgt gekennzeichnet werden:

Koffer und Kartons Im Einzelhandel verkaufte Produkte sind mit einer GTIN und einem Barcode mit einem EAN / UPC-Symbol gekennzeichnet. Eine in einem GS1-128-Barcode codierte Chargennummer sollte auch als „Add-On“ verwendet werden. Kartons und Kartons, die nicht im Einzelhandel verkauft werden, sind mit AIs und GTINs gekennzeichnet, die in einem GS1-128-Barcode codiert sind.
Paletten sind mit SSCCs gekennzeichnet. Füller / Packer können auch einen GS1-128-Barcode mit AIs enthalten, die andere Informationen enthalten, die die Eltern-Kind-Beziehung zwischen der Palette und ihrem Inhalt aufrechterhalten.
Verkaufsstellen (z. B. Flaschen, Dosen, Krüge, Taschen in Kartons) sind mit einer GTIN gekennzeichnet und verfügen zum Zeitpunkt des Kaufs über einen Barcode mit einem EAN / UPC-Symbol zum Scannen. In der EU und anderswo müssen Einheiten eine Chargennummer anzeigen, die während des Abfüllvorgangs zugewiesen wurde. Diese Informationen können in lesbarer Form vorliegen.

Füllstoffe / Packer erhalten auch die mit Wein in Kontakt kommenden „Trockenwaren“ wie Flaschen, Verschlüsse und Korken und müssen diese mit SSCCs, GTINs und Chargennummern kennzeichnen. Füllstoffe / Packer müssen auch andere Informationen über Trockenwaren aufzeichnen, z. B. das zum Waschen von Füllgeräten verwendete Wasser und alle zur Reinigung verwendeten Chemikalien.

Distributoren

Händler erhalten, lagern und versenden fertige Waren an Einzelhändler. Sie sind auch für die Bestandsverwaltung verantwortlich und können auf Wunsch eines Einzelhändlers Waren umpacken oder neu kennzeichnen.

Wenn Kisten, Kartons und Paletten sind kein Frontalunterricht. Vor dem Versand an einen Einzelhändler aufgelöst, ändert sich die Identifikation des Füllers / Packers (z. B. SSCC-, GTIN-, EAN / UPC-Symbole) nicht. Wenn Artikel neu verpackt werden, erhält jeder eine neue SSCC. (Das ursprüngliche SSCC muss durchgestrichen oder verdeckt sein). Händler müssen die SSCC, GTIN und Chargennummer der von ihnen versendeten Artikel aufzeichnen und diese mit der GLN des Empfängers verknüpfen.

Die „Rückverfolgbarkeitsdaten und GS1-Standards“ für Artikel, die von Händlern versendet werden, lauten wie folgt (wörtlich zitiert):

SSCC der Inbound-Palette und GLN des Lieferanten
SSCC der ausgehenden Palette, entweder unverändert oder neu erstellt
Verknüpfungen zwischen dem SSCC der neu erstellten Palette und dem SSCC der bei ihrer Erstellung verwendeten Paletten und gegebenenfalls der GTIN und der Chargennummer jedes an den Einzelhändler versendeten Kartons
GLN des Einzelhandelsstandorts, an den die Palette versandt wird

Einzelhandelsgeschäfte

Einzelhändler erhalten Wein vom Fertigwarenhändler zum Einzelhandelsverkauf. Der Wein wird normalerweise in Kisten, Kartons und Paletten geliefert, und Aufzeichnungen über ihre SSCCs und Chargennummern müssen aufbewahrt werden. Einzelne Einheiten, die an den Endverbraucher verkauft werden, sind mit einer vom Markeninhaber zugewiesenen GTIN-13 gekennzeichnet. UPCs oder EANs stellen sicher, dass Produkte bis zum Verkauf an Verbraucher gescannt / zurückverfolgt werden. Wenn ein Einzelhändler Waren an einen Lieferanten zurücksendet, muss er sicherstellen, dass die etablierten Track & Trace-Verbindungen der Weinindustrie nicht unterbrochen werden.

Abschließende Gedanken

Die Weinlieferkette ist komplex. Das Track & Trace der Weinindustrie wird dazu beitragen, es zu schützen, effizienter zu gestalten, die Kommunikation zwischen den Stakeholdern zu verbessern und die ständig wachsenden Erwartungen der Verbraucher nach mehr Informationen über die von ihnen gekauften Produkte zu erfüllen.

rfxcel ist bereit zu helfen. Unsere Rückverfolgbarkeitssystem von rfxcel vereinfacht die Nachverfolgung der Weinindustrie. Von Rohstoffen bis zu Fertigwaren stellen unsere Lösungen sicher, dass Sie eine datenreiche Herkunft für Ihre Produkte aufbauen, klar mit all Ihren Handelspartnern kommunizieren, die Anforderungen der Industrie und der Regierung erfüllen und den Verbrauchern die Informationen geben, die sie benötigen. Kontaktieren Sie uns noch heute um eine Demo zu planen und zu sehen, was wir tun können.

Warum wir Track & Trace für die Weinindustrie brauchen

Veröffentlicht am September 18, 2020 21. März 2025 by rfxadmin

Es war verlockend, über Track & Trace der Weinindustrie als Film Noir (oder sozusagen als Film Pinot Noir) zu schreiben. Es würde heimliches Traubenstampfen geben, Mitternachtstreffen in terrassierten Weinbergen, Schurkenchemiker, mit Euro und Dollar gefüllte Fälle, Stacheloperationen und FBI-Überfälle, Menschen, die in Handschellen weggebracht wurden. In der Schlussszene würde das einmalige Opfer den Triumph über diejenigen feiern, die sie falsch gemacht haben.

So viel Drama für die Leichtathletikindustrie? Ja, obwohl es um viel mehr geht als um die ernsthafte Arbeit im Kampf gegen Fälschungen und illegalen Handel. Es geht darum, mithilfe von Technologie Herkunft zu schaffen, Abläufe zu rationalisieren und Kunden zufriedenzustellen.

Der erste Teil unserer Geschichte befasst sich mit den Grundlagen der Rückverfolgung in der Weinindustrie. Im zweiten Teil geht es um Einzelheiten. Beginnen wir mit unserer Untersuchung.

Im Ernst, warum brauchen wir Track & Trace für die Weinindustrie?

Nicht alle Lieferketten sind gleich. Zum Beispiel, wenn Sie unsere lesen Trilogie zur Transparenz von MeeresfrüchtenSie wissen, dass eine große, geografisch vielfältige und fragmentierte Lieferkette viele Herausforderungen mit sich bringt.

Außerdem sind einige Produkte komplexer als andere, was bedeutet, dass sie komplexere Lieferketten haben. Von Rohstoffen / Zutaten bis hin zu den Erwartungen (oder der Nachfrage) der Verbraucher variieren die Lieferketten stark, je nachdem, was hergestellt wird, wohin es geliefert wird und sogar „die Kultur“ des Produkts.

Wie Sie vielleicht schon vermutet haben, ist die Lieferkette von Wein komplex. GS1 erklärte in seiner Leitlinie zur Rückverfolgbarkeit der Weinlieferkette aus dem Jahr 2009: „Die Weinlieferkette war schon immer komplex und fragmentiert. Mit immer weiter entfernten Lieferanten und immer anspruchsvolleren Kunden stellen die einzigartigen Merkmale dieser Lieferkette eine Herausforderung für die Implementierung eines effektiven Rückverfolgbarkeitssystems dar.“

Wenn Sie technisch werden wollten, könnten Sie argumentieren, dass es tatsächlich zwei Weinversorgungsketten gibt.

Erstens gibt es eine Lieferkette für „Tafelwein“ oder „Massenmarktwein“. Je nachdem, wo Sie wohnen, finden Sie diese in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft, in einem Wein- / Spirituosengeschäft oder in einem staatlichen Geschäft (einem „ABC-Geschäft“, einem „Paketgeschäft“ oder einem „staatlichen Geschäft“). Diese Lieferkette hat viele Akteure und das Produkt wechselt oft den Besitzer. Das Produkt selbst verändert sich dramatisch, wenn es vom Rohstoff zum fertigen Produkt übergeht. Stakeholder haben in der Regel Zugang zu Technologie, einschließlich Track & Trace-Technologie.

Die zweite Lieferkette betrifft „edle Weine“, die in viel geringeren Mengen als Tafelweine hergestellt werden. Obwohl diese Jahrgänge in „normalen“ Weinhandlungen verkauft werden, sind sie häufig Boutiquen vorbehalten, die von Liebhabern mit tiefen Taschen besucht werden (oder zumindest größeren Budgets, die sie für ihre Leidenschaft reserviert haben). Die Produktions- und Vertriebsschritte können sehr lokalisiert sein, was zu einer Lieferkette mit weitaus weniger Akteuren führt als bei Massenweinen. Beispielsweise kann ein Weingut in Burgund, Frankreich, alles tun, vom Anbau der Trauben über die Abfüllung bis hin zur Verteilung von Paletten, Kartons oder Kisten an lokale Einzelhändler. Aufgrund ihrer Größe haben sie möglicherweise keinen Zugriff auf die neueste Track & Trace-Technologie.

Warum also do Wir brauchen Weinindustrie Track & Trace? Hier sind die Hauptgründe:

Es ist eine komplexe, fragmentierte Lieferkette.
Es gibt verschiedene Zutaten und Rohstoffe, von Düngemitteln und Wasser bis zu Flaschen, Korken und Verschlüssen - und natürlich Trauben.
Wein ist stark reguliert.
Verbraucher aller Art wollen die volle Herkunft für das, was sie trinken.

Die Leichtathletik der Weinindustrie wird den Betrieb für alle verbessern, die Einhaltung der Vorschriften sicherstellen und die Nachfrage der Verbraucher nach detaillierten Informationen und Transparenz befriedigen.

Zwei weitere Gründe für die Nachverfolgung der Weinindustrie

Wie in anderen Branchen hat Wein Geschäfts- und Berufsverbände für seine Stakeholder in der Lieferkette. Es gibt Fachpublikationen und Messen. Es macht große Aktionen. Es hat alle Vorzüge einer großen, wichtigen Industrie.

Im Gegensatz zu anderen Branchen hat Wein jedoch eine Anhängerschaft. Es ist mehr als ein Produkt. Wein ist eine globale Kultur für sich. Dies bedeutet, dass es Aspekte seiner Geschichte und Existenz gibt, die Auswirkungen auf die Lieferkette haben.

Für den Anfang gibt es einen florierenden gefälschten Markt und illegalen Handel. Zugegeben, dies gilt nicht nur für Wein, aber die Komplexität des Produktionsprozesses und die vielen Facetten von Angebot und Nachfrage machen ihn zu einem besonders entmutigenden Problem. Diese Geschichten aus dem Jahr 2020 geben einen Eindruck von ihrem Umfang:

"Betrüger wegen Fälschung von 1 Million Litern italienischem Wein verhaftet"
"Sechs verhaftet, nachdem 100 Millionen Euro Weinbetrugsring aufgedeckt wurden"

Darüber hinaus gibt es weltweit eine florierende, leidenschaftliche Sammlerszene. Es gibt einen riesigen privaten Handel, persönliche und Online-Clubs, mega-exklusive Events und Abendessen sowie Auktionen mit Nasenbluten-Preisen. Und es gibt viel Geld, das den Besitzer wechselt. Eine wünschenswerte Flasche Wein kann so viel kosten wie ein Auto. Oder ein Haus. Das Allein der Auktionsmarkt 2019 hatte einen Wert von mehr als 520 Millionen US-Dollar.

Als warnende Geschichte, die die Geißel der Fälschung mit der unverdünnten Luft der höchsten Ebenen der Weinelite verbindet, gibt es den faszinierenden Fall von Rudy Kurniawan. Wenn Sie die Geschichte nicht kennen, beginnen Sie .. Vielleicht möchten Sie ein Glas Wein trinken - stellen Sie sicher, dass Sie wissen, woher es wirklich kommt.

Fälschungen und illegaler Handel sind daher große Probleme, auch in Sammlerkreisen, in denen die Weine von heute die teuren Klassiker von morgen sind. Die Provenienz ist daher in der gesamten Lieferkette von entscheidender Bedeutung, was ein weiterer zwingender Grund für die Nachverfolgung der Weinindustrie ist.

Die Weinlieferkette, definiert

Akteure der Lieferkette und ihre Rolle in der Weinindustrie verfolgen und verfolgen

Globale Standortnummern (GLNs)
Globale Handelsartikelnummern (GTINs)
Serial Shipping Container Codes (SSCCs)
Anwendungskennungen (AIs)
GS1-128 Barcodes
Vom Menschen lesbare Codes
Universal Product Codes (UPCs) und European Article Numbers (EANs)

Weinbauern

Name und Adresse des Weinbergs
Die Kennung für das Diagramm
Größe des Grundstücks / Anzahl der Reben
Rebsorte
Kontaktdaten

Jede Traubensendung, die die Erzeuger versenden, sollte eine GLN und das Erntedatum haben, damit das empfangende Weingut diese Herkunft für den Wein hat, den es herstellt.

Weinproduzenten

Die GLNs der Weinbauern
Die GLN des Weinproduzenten
Die Stelle (n) im Weingut, an der Trauben oder Saft verarbeitet werden, einschließlich Entstemmen, Zerkleinern, Abkühlen und Pressen
Eine GTIN für jedes Produkt
Ein SSCC für den Versand von Containern (z. B. Tankwagen)
Eine AI (315n) zur Anzeige der in Litern versendeten Menge
Eine AI (10) zur Angabe der Chargennummer

Großhändler

Transitkeller

Füllstoffe / Packer

Koffer und Kartons Im Einzelhandel verkaufte Produkte sind mit einer GTIN und einem Barcode mit einem EAN / UPC-Symbol gekennzeichnet. Eine in einem GS1-128-Barcode codierte Chargennummer sollte auch als „Add-On“ verwendet werden. Kartons und Kartons, die nicht im Einzelhandel verkauft werden, sind mit AIs und GTINs gekennzeichnet, die in einem GS1-128-Barcode codiert sind.
Paletten sind mit SSCCs gekennzeichnet. Füller / Packer können auch einen GS1-128-Barcode mit AIs enthalten, die andere Informationen enthalten, die die Eltern-Kind-Beziehung zwischen der Palette und ihrem Inhalt aufrechterhalten.
Verkaufsstellen (z. B. Flaschen, Dosen, Krüge, Taschen in Kartons) sind mit einer GTIN gekennzeichnet und verfügen zum Zeitpunkt des Kaufs über einen Barcode mit einem EAN / UPC-Symbol zum Scannen. In der EU und anderswo müssen Einheiten eine Chargennummer anzeigen, die während des Abfüllvorgangs zugewiesen wurde. Diese Informationen können in lesbarer Form vorliegen.

Distributoren

Die „Rückverfolgbarkeitsdaten und GS1-Standards“ für Artikel, die von Händlern versendet werden, lauten wie folgt (wörtlich zitiert):

SSCC der Inbound-Palette und GLN des Lieferanten
SSCC der ausgehenden Palette, entweder unverändert oder neu erstellt
Verknüpfungen zwischen dem SSCC der neu erstellten Palette und dem SSCC der bei ihrer Erstellung verwendeten Paletten und gegebenenfalls der GTIN und der Chargennummer jedes an den Einzelhändler versendeten Kartons
GLN des Einzelhandelsstandorts, an den die Palette versandt wird

Einzelhandelsgeschäfte

Abschließende Gedanken

In unserer Faux Noir-Einführung sagten wir, das Opfer habe am Ende gesiegt. Wir meinten damit, dass die Leichtathletik der Weinindustrie jeden in der Lieferkette schützt, von Winzern und ihren Handelspartnern bis hin zu alltäglichen Verbrauchern und Auktionshäusern.

Hersteller können die Herkunft ihrer Zutaten und Endprodukte nachweisen. Sie können eine Geschichte über ihre Weine schreiben, sich mit Verbrauchern in Verbindung setzen und ihren Markenruf aufbauen und schützen. Händler und Einzelhändler können die Eigentümerkette aufrechterhalten und sicherstellen, dass nur echte Produkte auf den Markt kommen, während sie gleichzeitig die Logistik rationalisieren und automatisieren. Verbraucher können mehr über die Weine erfahren, die sie kaufen, z. B. wo die Trauben angebaut wurden, wann sie geerntet wurden und ob sie mit Pestiziden behandelt wurden. Für erlesene Weine, die zu Sammlerstücken werden können, kann die Herkunft als Flasche oder Kiste oder als ganzes Kelleralter „weitergegeben“ werden, was den dringend benötigten Beweis dafür liefert, dass ein Wein das ist, was auf dem Etikett angegeben ist.

Als führender Anbieter von Track & Trace-Technologie kann rfxcel helfen. Unser preisgekrönter Rückverfolgbarkeitssystem von rfxcel ist perfekt für Track & Trace der Weinindustrie geeignet. Zum Beispiel unsere Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen kombiniert mit einem nachhaltigen Materialprofil. Rückverfolgbarkeit von Fertigwaren Lösungen erstellen die gesamte Produktherkunft mit detaillierten Daten zu allen Aspekten der Produktion. Unsere Integrierte Überwachung Die Lösung begleitet die Produkte auf ihrem Weg durch die Lieferkette und schützt sie vor Umwelteinflüssen, Ablenkung und Diebstahl. Mit unserer MobileTraceability-App können Sie Ihre Lieferkette von nahezu jedem Ort der Welt aus sehen und steuern.

Sprechen Sie mit einer unserer Lieferketten Experten heute, um mehr darüber zu erfahren, was wir tun können. Schauen Sie bald wieder vorbei, um Teil 2 unserer Track & Trace-Serie für die Weinindustrie zu lesen.