Die Lebensmittelindustrie macht massive Veränderungen durch. Das Verbraucherverhalten verändert die Art und Weise, wie Lebensmittelunternehmen Lebensmittel beziehen und herstellen. Immer mehr Lebensmittel-Dollars suchen nach Marken, die Behauptungen über lokale, biologische, nachhaltige und eine Vielzahl anderer Lebensmittelattribute mit Mehrwert aufstellen und validieren können. In diesem Umfeld müssen Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie einen tiefen Einblick in ihre Lieferketten haben, um wettbewerbsfähig zu sein. Unternehmen, die nicht wissen, was mit ihren Produkten auf dem globalen Markt passiert, sind gefährdet, und ihre Lieferketten sind nicht die Vermögenswerte, die sie sein sollten.
Digital, Ende-zu-Ende serialisierte Rückverfolgbarkeit ursprünglich entwickelt und weltweit eingesetzt Pharmaindustrie zur Bekämpfung von Betrug und Fälschungen ist ein wesentliches Instrument, um das Lebensmittelspiel in der neuen Lebensmittelwirtschaft zu gewinnen. Ende zu Ende Serialisierung trägt dazu bei, dass Unternehmen heute geschützt sind und sich auf die Herausforderungen von morgen einstellen können.
Serialisierung ist der Prozess der Erstellung einer eindeutigen Kennung oder eines eindeutigen Codes für jeden verkauften Artikel. Einige schätzen, dass durch die Serialisierung die Transparenz der Lieferkette in einem einzigen Schritt um vier Größenordnungen erhöht werden kann. Wie? Nun, sobald Produkte serialisiert sind, besteht eine Charge nicht mehr nur aus Tausenden von undifferenzierten Packungen, sondern aus einzelnen, rückverfolgbaren Artikeln, deren Daten mit Qualitätsmetriken verknüpft sind. Daten über das Produkt, beginnend mit der Ernte bis zur Reise zum Verbraucher, können in jeder Phase der Lieferkette verfolgt werden.
Seriöse Marktführer in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wissen, dass die Rückverfolgbarkeit auf Artikelebene die Zukunft ist, und beginnen, das Angebot zu nutzen. Wichtig ist, dass die Kosten für die Implementierung von Serialisierungslösungen sinken und gleichzeitig die Vorteile unverzichtbar werden.
BETRUGSBEKÄMPFUNG UND GEGENSTÄNDE
Lebensmittelunternehmen verlassen sich auf Markenversprechen, um die Kundenbindung zu fördern, aber Lebensmittelbetrug - einschließlich falscher Kennzeichnung und Markenfälschung - kostet Unternehmen weltweit 30 bis 40 Milliarden US-Dollar pro Jahr. Fälschungen in hochwertigen Produkten wie Spezialitäten und Spirituosen kosten den Markenwert. Durch die Kennzeichnung von Produkten mit einem eindeutigen Code können Verbraucher die Echtheit von Produkten überprüfen. Durch die Serialisierung wird sichergestellt, dass die zurückgegebenen Produkte authentisch sind, sodass Einzelhändler oder Händler die Artikel sicher wieder in das Regal stellen können.
Reduzieren Sie die Auswirkungen von Verfälschungen oder Verfälschungen
Egal wie streng Lebensmittelsicherheit Protokolle, Produktrückrufe aufgrund von Kontamination oder Verfälschung sind weiterhin möglich. Durch die Serialisierung jedes Produkts können jedoch Größe und Umfang eines Rückrufs reduziert werden. Jedes Element verfügt über eine eindeutige Kennung, die in einen Fall mit einer eigenen eindeutigen Kennung eingefügt wird. Wenn diese Kisten auf eine Palette geladen werden, erhält die Palette eine weitere eindeutige Nummer. Durch das Erstellen und Verfolgen dieser Eltern-Kind-Beziehungen durch Aggregation und anschließende Deaggregation und Verteilung werden gezielte chirurgische Rückrufe möglich, die sicherstellen, dass nur betroffene Produkte gezogen werden, während ein sicheres Produkt im Regal bleibt.
Generieren Sie Einsparungen aus der Lieferkette
Das Abrufen genauer Echtzeitdaten über die Disposition eines Produkts ist der Treiber für die fundierte Entscheidungsfindung, die es den Gewinnern von morgen ermöglicht, die Rückverfolgbarkeit auf Artikelebene für Wettbewerbsvorteile zu nutzen.
Diese Transparenz ermöglicht ein besseres Verständnis des Produktflusses, um die Logistik- und Transporteffizienz einschließlich der umgekehrten Logistik zu verbessern und schnellere und bessere Entscheidungen für die Bedarfsprognose und Produktionsplanung zu treffen.
Wenn Sie genau sehen können, wo sich Produkte befinden und wie lange sie schon dort sind, können Sie Verluste aufgrund von Schrumpfungen, Fehlbeständen und anderen Problemen mit ungenauem / unvollständigem Lagerbestand reduzieren. Unternehmen können genaue Standorte von Engpässen in der Produktion oder wichtige QC-Fehlerquellen identifizieren. Probleme von Kunden oder sogar Verbrauchern können auf den einzelnen Artikel zurückgeführt werden. Just-in-Time-Inventar kann Realität werden.
SCHAFFEN SIE CHANCEN, UM DIE MARKENTREUE ZU ERHALTEN
Als End-to-End-Digital Rückverfolgbarkeit Wird die Serialisierung zur Erwartung der Verbraucher, wird die Serialisierung die Tür öffnen, um das Potenzial innovativer Lebensmittelmarken auszuschöpfen, die auf neue und leistungsstarke Weise mit ihren Kunden in Kontakt treten möchten.
Durch die Nutzung des eindeutigen Codes auf jeder Packung können Vermarkter bestimmte Anreize und gezieltes digitales Messaging nutzen, um mit Verbrauchern in Kontakt zu treten. Unternehmen können mit Verbrauchern sprechen, um spezifische Nachrichten über Inhaltsstoffe, Herkunft, Erntedatum und andere relevante Informationen zu übermitteln, die zur Vertrauensbildung beitragen können, einschließlich der Handhabung / Prüfung von Daten für das jeweilige Produkt. Couponing, Incentives und andere Markenbotschaften können die Markentreue stärken und gezielte Anreize bieten, damit die Verbraucher immer wieder zurückkehren - der Schlüssel zur Markenentwicklung.
Die Serialisierung ist zur Hauptanforderung in der Pharmaindustrie geworden, und bekannte Unternehmen nutzen die Vorteile von Track & Trace auf Artikelebene. Die führenden Unternehmen der Lebensmittelindustrie können viele dieser Vorteile nutzen. Wie wir in anderen Märkten gesehen haben, ist es nur eine Frage der Zeit, bis die Vorteile der Serialisierung unverzichtbar werden.
