Da die Food and Drug Administration (FDA) ihre Initiativen zur Rückverfolgbarkeit und Modernisierung in der gesamten US-amerikanischen Lebensmittelversorgungskette weiterentwickelt, ist die Notwendigkeit genauerer Daten zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln wichtiger denn je.

Grundsätzlich erfordern die Initiativen der FDA, dass Unternehmen über digitale Rückverfolgbarkeitssysteme verfügen, die eine größere Lebensmittelsicherheit ermöglichen. Daten zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln bedeuten jedoch mehr als nur die Einhaltung von Vorschriften: Sie bieten einen erheblichen geschäftlichen Nutzen. Lass uns mal sehen.

Initiativen der FDA zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln: eine Auffrischung

Im Jahr 2011 erließ der Kongress die Gesetz zur Modernisierung der Lebensmittelsicherheit (FSMA) Regulierung der Art und Weise, wie Lebensmittel in den USA angebaut, geerntet und verarbeitet werden. Das Gesetz wandelt das Lebensmittelsicherheitssystem des Landes von einer nachträglichen Reaktion auf lebensmittelbedingte Krankheiten in eine proaktive Haltung um, die auf Prävention abzielt.

Um das in der FSMA beschriebene schnelle und effektive Tracking und Tracing zu bewältigen, hat die FDA im April 2019 das Neue Ära intelligenterer Lebensmittelsicherheit, ein technologiebasierter Ansatz zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, und die Neue Ära intelligenterer Sicherheitspläne (Juli 2020), in dem die Vision der Agentur für den Weg dorthin dargelegt und die Vorgeschlagene Regel zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, der spezifische Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit von Aufzeichnungen für Lebensmittel auf seiner Website definiert Liste der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln.

Daten zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln bieten Vorteile, die über die bloße Einhaltung hinausgehen

Obwohl die Daten zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln als Eckpfeiler für ein wirksames Rückrufmanagement und die Verhinderung von Ausbrüchen dienen, wie dies von der FDA gefordert wird, bedeutet dies weit mehr als die Einhaltung. Hier sind drei Möglichkeiten, wie Daten zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln den Unternehmenswert steigern können, um ein nachhaltiges Wachstum zu unterstützen.

Schaffen Sie betriebliche Effizienz

Daten zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln ermöglichen eine vollständige Echtzeit-Transparenz der Vorgänge über jeden Knoten in der Lieferkette hinweg. Dies ermöglicht Lebensmittelunternehmen, sofort Maßnahmen zu ergreifen, Probleme zu lösen, sich mit Partnern und Aufsichtsbehörden abzustimmen und die Dinge in Bewegung zu halten.

Wenn Sie beispielsweise die Inhaltsstoffe eines Produkts von der Ernte über die Produktion bis zur letzten Meile bis zur Lieferung verfolgen, können Sie Rohstoffe schnell vor- und zurückverfolgen, Schwachstellen oder Problemstellen in der Lieferkette lokalisieren, Ihr Rückrufprogramm stärken und die Auswirkungen von Rückrufen minimieren. Mit einem Rückverfolgungssystem, mit dem Sie Produkte überall während des Transports überwachen können, können Sie Daten zu Umgebungsbedingungen erfassen, den Standort aller Ihrer Lieferungen verfolgen und genaue Parameter für Warnungen festlegen.

Mit diesen Daten zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln können Sie Ihre Sendungen proaktiv schützen, ihre Umweltintegrität schützen, ihre Position an Land, auf See und in der Luft verfolgen und sofort eingreifen, wenn etwas schief erscheint, z. B. ein Temperaturanstieg oder eine Umleitung der Route. Fügen Sie dem Prozess kritische Tracking-Ereignisse (CTEs) und andere Informationen (z. B. Qualitätsprüfungen) hinzu, und Sie haben eine unauslöschliche Produktherkunft von der Farm bis zum Tisch.

Bauen Sie das Engagement und Vertrauen der Verbraucher auf

Heutzutage sind die Verbraucher mehr denn je auf die Gesundheit und die Finanzen der Familie eingestellt. Sie möchten mehr darüber wissen, was sie essen, wie Zutaten, wie Lebensmittel angebaut oder angebaut werden und welche Sicherheits- und Umweltpraktiken zur Herstellung verwendet werden. Sie wollen sich wohl fühlen, was sie essen und wo sie ihr Geld ausgeben. Indem Sie Informationen bereitstellen, die diese Anforderungen erfüllen, bauen Sie Vertrauen und Loyalität auf und bauen eine Kundengemeinschaft auf, die sich für Ihre Produkte einsetzt.

Die einfache Wahrheit ist, dass Daten zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln enorme Möglichkeiten bieten, mit Verbrauchern zu kommunizieren und engere Beziehungen zu pflegen. Sie können Ihre Ansprüche unterstützen und beweisen, dass Ihr Produkt das ist, was Sie sagen.

Schutz Ihrer Marke

Dies passt zum Engagement und Vertrauen der Verbraucher. Mit modernisierten, sicheren und konformen Protokollen zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln können Sie bei Rückrufen besser mit Partnern und Behörden zusammenarbeiten. In diesem Szenario schützen Sie nicht nur die Verbraucher vor Gesundheitsrisiken, sondern auch Ihre Marke vor schlechter Werbung. Und mit einem transparenten Ansatz, mit Kunden über die von ihnen konsumierten Lebensmittel in Kontakt zu treten, schaffen Sie ein starkes Markenimage, das Vertrauen, Glaubwürdigkeit und Zuverlässigkeit vermittelt. Sie können Ihre Daten zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln sogar als zentrales Unterscheidungsmerkmal in Ihrem Messaging für Wertversprechen verwenden.

Abschließende Gedanken

Daten zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln waren schon immer wichtig, aber die FDA hat sie eindeutig in den Mittelpunkt der FSMA, der neuen Ära der intelligenteren Lebensmittelsicherheit, der vorgeschlagenen Regel zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln und der Liste der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln gestellt.

Erwarten Sie nicht, dass sich dies ändert.

rfxcel geht davon aus, dass Branchenführer die Rückverfolgbarkeit als Investition in ihre Unternehmen und Marken betrachten und nicht als Compliance-Mandat der Regierung. In der Tat werden versierte Unternehmen wissen, dass die Initiativen der FDA eine Gelegenheit bieten, die Zukunft der US-amerikanischen Lebensmittelversorgungskette mitzugestalten. Halten Sie diesen Sommer Ausschau nach weiteren Informationen von rfxcel darüber, wie Sie die Initiativen der FDA nutzen können, um die Transformation der US-amerikanischen Lebensmittelversorgungskette voranzutreiben. Wie oben erwähnt, ist dies ein Moment der Chance für die Lebensmittelindustrie. Verpassen Sie nicht das Boot.

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