März 31, 2020: Wahrscheinlich ist Ihr Leben nicht mehr das gleiche wie vor zwei oder drei Wochen. In der Zeit von COVID-19 sind Sie möglicherweise selbst unter Quarantäne gestellt. Ihre lokale Regierung hat möglicherweise Ihre Spielplätze und Parks in der Nachbarschaft geschlossen. Oder vielleicht hat Ihr Gouverneur eine Anordnung erlassen, zu Hause zu bleiben.
Es besteht auch eine sehr gute Chance, dass viele Ihrer Lieblingsrestaurants und -bars geschlossen sind. Tatsächlich werden möglicherweise alle „nicht wesentlichen“ oder „nicht lebenserhaltenden“ Unternehmen in Ihrer Gemeinde geschlossen.
Eines hat sich jedoch nicht geändert: Sie können immer noch zum Lebensmittelgeschäft gehen. Möglicherweise müssen Sie in einer Schlange warten und auf Klebeband oder sprühlackierten Linien stehen, die im richtigen sozialen Abstand (sechs Fuß) voneinander entfernt sind. Ihr Geschäft kann die Anzahl der Personen, die gleichzeitig Zutritt haben, einschränken. Möglicherweise wurden spezielle Öffnungszeiten für Senioren festgelegt.
Aber Ihr Lebensmittelgeschäft ist noch geöffnet. Dies bedeutet, dass die Lieferkette für Lebensmittel und Getränke während der COVID-19-Pandemie weiterhin funktioniert. Werfen wir einen Blick auf einige Dinge, die Sie heute beachten sollten.
1. Die Grundlagen: Was sagt die CDC über Lebensmittelgeschäfte und COVID-19?
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) haben keine spezifischen Richtlinien für Lebensmittelgeschäfte. stattdessen bietet es “Zwischenleitfaden für Unternehmen und Arbeitgeber zur Planung und Reaktion auf die Coronavirus-Krankheit 2019 (COVID-19). ” Es wird klargestellt, dass Unternehmen und Arbeitgeber die Verbreitung von COVID-19 verhindern und verlangsamen können.
Die wichtigsten Empfehlungen der CDC sind nachstehend zusammengefasst. Siehe die vollständigen Details hierund besuchen Sie die CDC Website regelmäßig, um die neuesten Nachrichten über COVID-19 und Empfehlungen für die Sicherheit zu erhalten.
Reduzieren Sie die Übertragung unter den Mitarbeitern
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- Ermutigen Sie kranke Mitarbeiter aktiv, zu Hause zu bleiben.
- Identifizieren Sie, wo und wie Arbeitnehmer bei der Arbeit COVID-19 ausgesetzt sein könnten.
- Separate kranke Mitarbeiter.
- Informieren Sie die Mitarbeiter darüber, wie sie die Verbreitung von COVID-19 reduzieren können.
Sorgen Sie für einen gesunden Geschäftsbetrieb
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- Identifizieren Sie einen Arbeitsplatzkoordinator, der für COVID-19-Probleme und deren Auswirkungen am Arbeitsplatz verantwortlich ist.
- Implementierung eines flexiblen Krankenstands und unterstützender Richtlinien und Praktiken.
- Bewerten Sie Ihre wesentlichen Funktionen und das Vertrauen, das andere und die Community in Ihre Dienstleistungen oder Produkte haben.
- Bestimmen Sie, wie Sie arbeiten werden, wenn Fehlzeiten auftreten (z. B. wenn Mitarbeiter krank werden oder zu Hause bleiben müssen, um sich um Familienmitglieder zu kümmern oder Kinder zu beobachten).
- Richtlinien und Praktiken für soziale Distanzierung festlegen.
- Wenn Sie mehr als einen Unternehmensstandort haben, geben Sie den lokalen Managern die Befugnis, auf der Grundlage der lokalen Bedingungen geeignete Maßnahmen zu ergreifen, die in ihrem COVID-19-Reaktionsplan aufgeführt sind.
Sorgen Sie für ein gesundes Arbeitsumfeld
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- Erwägen Sie eine Verbesserung der technischen Kontrollen mithilfe des Gebäudelüftungssystems (z. B. Erhöhung der Lüftungsraten und des Prozentsatzes der Außenluft, die in das System zirkuliert).
- Unterstützung der Atemetikette und der Händehygiene für Mitarbeiter, Kunden und Besucher vor Ort.
- Führen Sie eine routinemäßige Umgebungsreinigung durch.
- Führen Sie eine verbesserte Reinigung und Desinfektion durch, nachdem Personen, bei denen der Verdacht besteht / bestätigt wurde, dass sie COVID-19 haben, an Ihrem Geschäftssitz waren.
2. Was sagen Branchenverbände zu COVID-19?
Lebensmittelarbeiter werden als Helden und Frontkämpfer gefeiert; Sie sind das vorletzte Glied der Lebensmittelversorgungskette im Einzelhandel, die Menschen, die Produkte buchstäblich an Verbraucher übergeben. Dies sagen einige Branchenverbände in den USA zu COVID-19.
Der National Grocer's Association bietet Best Practices für seine Mitglieder. Diese folgen den CDC-Richtlinien, enthalten jedoch auch lebensmittelspezifische Empfehlungen wie:
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- Beauftragung von Mitarbeitern zur regelmäßigen Desinfektion von Einkaufswagen und anderen stark frequentierten oder berührungsempfindlichen Bereichen
- Erhöhen oder Hinzufügen von Händedesinfektionsstationen in Geschäften für Kunden und Mitarbeiter
- Ändern der Öffnungszeiten, um das Einkaufen zu Zeiten mit weniger Personen zu fördern
- Planen bestimmter Betriebszeiten für gefährdete Bevölkerungsgruppen, um ohne andere Kunden einzukaufen
Der Verband der Lebensmittelindustrie bietet umfangreiche Ressourcen zu COVID-19. Besuchen Sie die Seite "Schlüsselressourcen" hier. Es bietet auch zwei ausgezeichnete Veröffentlichungen zum Download an: Anleitung für die Lebensmittelindustrie: Coronavirus-Ausbruch: I. Best Practices und Planung für die unmittelbare Situation (17. März 2020) und Leitlinien für die Lebensmittelindustrie: Coronavirus-Ausbruch II. Kurzfristige Best Practices (26. März 2020). Beide bieten Anleitungen und Informationen zur Lebensmittelversorgungskette, darunter:
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- Bewerten Sie die Empfangs- und Zustellungspraktiken, um den Kontakt von Mensch zu Mensch zu minimieren. Begrenzen Sie beispielsweise die gemeinsame Nutzung von Stiften oder Geräten.
- Arbeiten Sie mit Lieferanten zusammen, um lokale Hersteller und Hersteller wesentlicher Produkte zu identifizieren.
- Abstimmung mit Einkaufsabteilungen oder Einzelhandelskunden; Erfahren Sie mehr über ihre Pläne, sich auf Kernelemente zu konzentrieren, damit Einrichtungen für die Notlagerung gesichert werden können.
- Erhöhen Sie das Volumen der nachgefragten Artikel wie Nudeln, Saucen, Konserven, Instantnudeln, Tiefkühlgerichte / Lebensmittel, Reinigungsmittel, Alkohol, Händedesinfektionsmittel und Papierprodukte.
- Angebot zur Abholung bei Lieferanten, bei denen Lagerbestände verfügbar sind; Vereinbaren Sie grundlegende Handelsbedingungen, um die Kosten zu decken.
- Akzeptieren Sie Lieferungen, wenn diese bei Lieferanten verfügbar sind, und priorisieren Sie eingehende Buchungen.
- Entspannen Sie pünktliche Leistungskennzahlen.
Der American Beverage Association ist einer von 60 Unterzeichnern von a Brief Befürwortung eines nationalen öffentlichen Rahmens, in dem Hersteller von Lebensmitteln, Getränken und Konsumgütern sowie deren Transporteure von Verboten und Ausgangssperren befreit sind. Es forderte „Einheitlichkeit und kohärente Richtlinien“ und stellte fest, dass die Produktionsstätten für Lebensmittel, Getränke und andere verpackte Waren in einigen Staaten von Verboten und Ausgangssperren ausgenommen sind, in anderen jedoch nicht. Diese Gruppen sagen, eine einheitliche nationale Politik werde "die kontinuierliche Erbringung wesentlicher Dienstleistungen sicherstellen".
Darüber hinaus sandte der Verein am 18. März eine Brief direkt an Präsident Trump "Für vernünftige Maßnahmen eintreten, die unserer Branche helfen, in dieser herausfordernden Zeit Produkte zu betreiben und zu liefern." Dazu gehören (wörtlich zitiert):
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- Befreiung von Mitarbeitern, die an der Herstellung, dem Vertrieb, der Lieferung und der Lagerung von Lebensmitteln und Getränken beteiligt sind, von bundesstaatlichen, staatlichen oder lokalen Beschränkungen, um die kontinuierliche Bereitstellung wesentlicher Dienstleistungen sicherzustellen.
- Einführung einer Exekutivmaßnahme zur Aufhebung der Gewichtsbeschränkungen für Lastkraftwagen, die in der Vergangenheit vom staatlichen Recht geregelt wurden, um die Erfüllung der kritischen Notwendigkeit der Lieferung wesentlicher Güter als Reaktion auf COVID-19 zu erleichtern.
- Klärung der Unklarheit in Bezug auf die Öffnungszeiten der Federal Motor Carrier Safety Administration (FMCSA). Insbesondere wird durch die Aufforderung an die FMCSA schriftlich klargestellt, dass die Wiederauffüllung der Regale von Lebensmittelgeschäften durch Zustellfahrer in der direkten Unterstützung zur Unterstützung von Nothilfemaßnahmen enthalten ist.
3. Was ist das? U.S. Food and Drug Administration (FDA) über COVID-19 und die Lebensmittelversorgungskette?
Die FDA veröffentlichte seine neueste Aussage in Bezug auf die Lebensmittelversorgungskette am 28. März. Darin sagte die Agentur, sie arbeite "rund um die Uhr, um sicherzustellen, dass die Amerikaner Zugang zu sicheren Lebensmitteln und medizinischen Produkten haben". Hier sind die wichtigsten Aussagen zur Lebensmittelversorgung:
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- Die Lieferketten im Einzelhandel bleiben stark.
- Die FDA arbeitet mit Lebensmittelherstellern und Lebensmittelgeschäften zusammen, um Engpässe in der Lieferkette für menschliche und tierische Lebensmittel zu ermitteln. Es steht in Kontakt mit Industrie- und Handelsverbänden in Fragen der Lieferkette.
- Es gibt "keine weit verbreiteten Störungen in der Lieferkette [für menschliche und tierische Lebensmittel]".
- "Leere Lebensmittelregale" resultierten aus "beispielloser Nachfrage" und nicht aus Mängeln bei der Produktion, Verarbeitung und Lieferung von Waren.
Am 26. März veröffentlichte die FDA die „Vorübergehende Richtlinie in Bezug auf vorbeugende Kontrollen und die Überprüfung der FSVP-Lebensmittellieferanten vor Ort während des COVID-19-Notfalls im Bereich der öffentlichen Gesundheit: Leitlinien für die Industrie“ (Aktenzeichen FDA-2020-D-1108). Darin heißt es in der „aktuellen Absicht der FDA… unter bestimmten Umständen im Zusammenhang mit den Auswirkungen des Coronavirus-Ausbruchs (COVID-19)“. Es enthält unverbindliche Empfehlungen, keine rechtlichen Verlautbarungen; Unternehmen können „einen alternativen Ansatz verwenden, wenn er die Anforderungen der geltenden Gesetze und Vorschriften erfüllt.“
Das Dokument befasst sich mit Vorschriften in drei Bereichen
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- Aktuelle gute Herstellungspraxis, Gefahrenanalyse und risikobasierte vorbeugende Kontrollen für menschliche Lebensmittel
- Aktuelle gute Herstellungspraxis, Gefahrenanalyse und risikobasierte vorbeugende Kontrollen für Tierfutter
- Verifizierungsprogramme für ausländische Lieferanten für Importeure von Lebensmitteln für Mensch und Tier
Abschließende Überlegungen
Die Situation ändert sich jede Stunde, jeden Tag. Wie alle verantwortlichen Unternehmen überwacht rfxcel die Verbreitung und die Auswirkungen von COVID-19. In unseren Köpfen steht das Wohl unserer Mitarbeiter und ihrer Familien sowie unserer Kunden und ihrer Mitarbeiter und Familien im Vordergrund.
In der F & B-Lieferkette verfügen wir über leistungsstarke Lösungen, um die Dinge in Bewegung zu halten. Die neueste Version unserer Signatur rfxcel Rückverfolgbarkeitssystem (rTS) ist die vollständigste und flexibelste Rückverfolgbarkeitslösung für Rohstoffe und Fertigwaren für F & B. Und unser rfxcel MobileTraceability App Sie können jede Charge, Bewegung und jeden Handler an jedem Ort verfolgen und haben so die Leistung einer digitalen Lieferkette zur Hand. Erfahren Sie mehr über diese und unsere anderen Lösungen für F & B. hier.
Und wir möchten, dass unsere Kunden wissen, dass wir offen und voll ausgelastet sind. Unsere Supply-Chain-Lösungen sind darauf ausgelegt, unter außergewöhnlichen Umständen weiterzuarbeiten. Wenn Sie Fragen oder Bedenken haben, wenden Sie sich an Ihr rfxcel-Konto und Ihre Projektmanager.
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